Kuidas kaotada kaalu ilma nälgimiseta: Ducani dieet

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Toitumisspetsialist Pierre Ducan ütleb, et võite süüa nii palju kui soovite ja samal ajal kaalust alla võtta. Eluhäkker sai tervist kahjustamata teada, kas see on tõeline.

Mis on Ducani dieet

Pean ütlema, et toitumisspetsialist Pierre Dukan pole midagi uut leiutanud. Tema vaimusünnitus on muudetud kombinatsioon kahest võrdselt tuntud toitumissüsteemist: Atkinsi dieet ja paleo dieet. Need põhinevad kõrge valgusisaldusega ja madala süsivesikute sisaldusega toitude tarbimisel.

Dieet sai laiemalt tuntuks pärast Ducani raamatu "Ma ei saa kaalust alla" avaldamist. Enamikul neist aitas dieet väga kiiresti kaalust alla võtta. Ja seda hoolimata sellest, et portsjonite suurusi ei olnud vaja piirata. Piisas mõnest tootest loobumisest.

Ducani dieedi etapid

1. Rünnak

Raskeim etapp, aktiveerides rasvade lagundamise protsessi. See hõlmab süsivesikute ja rasvade tagasilükkamist ning nende asendamist valkudega.

Süüa on lubatud:

• tailiha;
• loomade ja lindude kõrvalsaadused;
• igat tüüpi kala ja mereannid, välja arvatud rasvane suitsukala;
• munavalge;
• madala rasvasisaldusega piimatooted.

Pidage meeles, et neid toite saab ainult keeta ja aurutada või ahjus. Õlis praadimine on rangelt keelatud. Samuti proovige piirata soola tarbimist. Ja kindlasti sööge kaerakliisid: vähemalt poolteist supilusikatäit päevas.

Päevas peate jooma vähemalt kaks liitrit vett.

Rünnak kestab olenevalt sellest, mitu naela soovid kaotada. Kestuse arvutamine on üsna lihtne.

10 kg kaotamiseks piisab kolmest päevast. Kas unistad vabaneda 20-30 kg kaalust? Olge valmis 5-7 päevaks valgurikka toidu söömiseks. Noh, kui kõikusite 60 kg või rohkem, võtab rünnak 10 päeva - ja see on maksimaalne periood.

2. Vaheldumine

Teine etapp on valgu ja valgu-köögivilja dieedi kombinatsioon. Lisaks rünnaku ajal lubatud toitudele võite nüüd süüa köögivilju. Tõsi, ainult ülepäeviti ja ainult neid, milles tärklist on vähe.

Süüa on lubatud:

• kurgid, suvikõrvits, kõrvits;
• tomatid, baklažaanid, paprika;
• igat tüüpi kapsas, naeris, redis, redis;
• seened;
• sibul;
• spargel;
• oad;
• seller.

Neid võib tarbida nii toorelt kui ka keedetult. Praadimine on endiselt keelatud.

Kiiremaks kaalu langetamiseks söö ainult siis, kui nälg on tõesti suur.

Etapp võib jätkuda seni, kuni saavutate soovitud kaalu. Keskmiselt kestab vaheldumine üks kuni kuus kuud.

3. Ankurdamine

Nagu nimigi ütleb, koondame kolmandas etapis selle, mis meil õnnestus kahes esimeses. Peaasi on vältida langenud kilogrammide tagasitulekut.

Lisaks esimese ja teise faasi toodetele võite süüa päevas:

• 2 viilu leiba;
• 100 g puuvilju, välja arvatud kirsid, banaanid ja viinamarjad;
• 40 g juustu.

Kartulit, riisi, pastat on lubatud süüa kaks korda nädalas.

Üks päev nädalas tuleks muuta eranditult valgurikkaks.

Etapi kestus sõltub sellest, kui palju kilogramme teil õnnestus kaotada: igaühe jaoks on ette nähtud 10 päeva.

4. Stabiliseerimine

Viimasel etapil on lubatud tavalised söögikorrad, järgides kahte reeglit:

1. Pühendage üks päev nädalas ainult valgurikkale toidule.
2. Söö iga päev kolm supilusikatäit kaerakliisid.

Neljanda etapi kestusele pole piiranguid ja Pierre Dukan soovitab niimoodi süüa kogu aeg.

Mida peate meeles pidama

Kaalulangetamise positiivsetel arvustustel ja nähtavatel tulemustel on varjukülg. Täielikuks toimimiseks vajab keha valke, rasvu ja süsivesikuid. Ja kahe viimase punkti dieedist väljajätmine toob kaasa ebameeldivaid tagajärgi.

1. Rasvapuudus on täis naha ja juuste seisundi halvenemist, probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga ja hormonaalset tasakaalustamatust.
2. Ilma süsivesikuteta hakkab aju nälgima. Vitamiinide ja kiudainete puudus põhjustab nõrkust, uimasust, peapööritust ja peavalu.
3. Keha hakkab valkudest ja rasvadest glükoosi sünteesima, alustades glükoneogeneesi protsessi. See toob kaasa täiendava stressi maksale, neerudele ja sooltele, provotseerides krooniliste haiguste ägenemist ja tekitades uusi.
4. Toitainete tasakaalustamatus võib põhjustada metaboolset atsidoosi, uskumatult ohtlikku organismi seisundit, mis võib põhjustada neerupuudulikkust ja mõnikord ka koomat.

2011. aastal ilmus oma uurimuses Les résultats de notre enquête "Régime Dukan: et après?" seda kinnitas Prantsuse väljaanne Le Journal des Femmes.

Kui teil on suurepärane tervis, ei tee Dukani dieet teile korvamatut kahju ja lisakilod kaovad tõesti. Vastasel juhul on parem dieedist keelduda.

Rünnaku retseptid

Okroshka

Koostisained

• 500 ml rasvavaba keefirit;
• 200 g kanarind;
• 2 munavalget;
• sool ja ürdid maitse järgi.

Keeda rinda kergelt soolaga maitsestatud vees 20-25 minutit. Küpseta munad eraldi: 7 minutist piisab.

Loputage ürte. Haki kõik koostisosad peeneks, soola ja kata keefiriga.

Rinnad keefiris

Koostisained

• 1,5 kg kanarinda;
• 700 ml rasvavaba keefirit;
• 2 küüslauguküünt;
• 150 ml vett;
• sool, pipar - maitse järgi.

Loputa rinnad jooksva vee all ja voldi ahjuvormi. Haki küüslauk peeneks, sega keefiriga ja vala saadud seguga rindadele.

Küpseta ahjus 1 tund 180 kraadi juures.

Piima magustoit

Koostisained

• 300 ml piima;
• 25 g želatiini;
• suhkruasendaja - maitse järgi;
• vanilliin või muu maitseaine.

Lahusta želatiin piimas vastavalt pakendil olevale juhisele. Lisa suhkruasendaja ja maitsesta.

Vala saadud segu vormidesse ja jäta üleöö külmkappi seisma.

Retseptid vahelduseks

Kala hodgepodge

Koostisained

• 1 kalapea;
• 100 g kalapraad;
• 8 krevetti;
• 1 keskmine porgand;
• 1 keskmine sibul;
• ½ sidruni;
• koriandrit, soola ja pipart maitse järgi.

Keeda kala pehmeks (umbes 40 minutit). Lõika köögiviljad kuubikuteks, lisa puljongile ja küpseta veel 15 minutit. Lisa kooritud krevetid 5 minutit enne lõppu.

Pigista pool sidrunit lusikaks, lisa peeneks hakitud koriander, sool ja pipar.

Suvikõrvitsa pajaroog

Koostisained

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 200 g kalkunihakkliha;
• 1 spl piimapulbrit;
• 2 spl kaerakliid
• 2 muna;
• 1 väike sibul;
• sool, pipar ja ürdid maitse järgi.

Riivi suvikõrvits jämedale riivile. Saadud massile lisa ülejäänud ained.

Sega korralikult läbi ja aseta ahjuvormi.

Küpseta 50 minutit 180 kraadi juures.

Vanilje šokolaadivaht

Koostisained

• 250 g piima;
• 250 g rasvavaba kodujuustu;
• 30 g želatiini;
• 1 tl kakaod
• vanilliin ja suhkruasendaja maitse järgi.

Lahusta želatiin kuumas piimas. Lisa maitseaine ja suhkruasendaja ning sega kuni lahustumiseni. Lisa kodujuust ja kakao ning klopi blenderiga läbi.

Vala saadud segu vormidesse ja pane 4 tunniks külmkappi. Peale tahkumist võid vahu kaunistada näpuotsatäie kakaoga.

Ankurdamise ja stabiliseerimise retseptid

Seenesupp lillkapsaga

Koostisained

• ¼ suurt sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 7 keskmist seent;
• ¼ pea lillkapsast;
• 2 klaasi vett;
• 2 klaasi piima;
• 1 ½ lusikatäit maisitärklist.

Haki sibul ja küüslauk peeneks ning hõõru vette. Lisa peeneks hakitud seened, hauta 20 minutit.

Pane sibul, küüslauk, seened ja hakitud kapsas kastrulisse, lisa vesi, kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit.

Sega piim ja tärklis. Vala keevasse suppi ja hauta 1 minut.

Vahusta valmis supp segistiga.

Täidisega pipar

Koostisained

• 300 g kanarind;
• 2 supilusikatäit kaerakliid;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 5 suurt paprikat;
• 1 keskmine sibul;
• 1 keskmine porgand;
• 50 g tomatipastat;
• 1 klaas vett.

Jahvata rinnatükk, lisa kliid, sool ja pipar. Lõika paprikapealsed ära, eemalda seemned ja täida hakklihaga.

Kastme jaoks haki sibul ja porgand peeneks ning hauta kõrgel kuumusel. Lisa tomatipasta, vesi, lase keema.

Asetage paprikad sügavasse kastrulisse, valage kastmega üle ja hautage umbes 1 tund.

Syrniki

Koostisained

• 400 g rasvavaba kodujuustu;
• 4 supilusikatäit kaerakliid
• 2 muna.

Segage kõik koostisosad ja vormige juustukoogid. Küpseta ahjus 20-30 minutit 180 kraadi juures.