Kuidas valida supermarketis kallite toodete õigeid analooge

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Näpunäiteid neile, kellele meeldib hästi süüa ja kes ei taha kvaliteeti ohverdada.

Oleme harjunud ostma turul end sisse seadnud tooteid: Jaapani auto äratab rohkem kindlustunnet kui Hiina oma ning populaarse tootja jogurt maitseb paremini kui kohalikus tehases valmistatu. Ja meie jaoks parima toote näitaja on selle kõrge hind.

Enamikul toodetel on aga odavamad analoogid. Näiteks luksusrõivastel on massikauplustes igapäevased koopiad, kallil kosmeetikal aga populaarsete kaubamärkide eelarveversioonid. Supermarketites on sarnaseid tooteid ka madalama hinnaga. Mõelgem välja, kuidas neid valida.

Milliste kaubakategooriate eest me üle maksame?

Iga toote maksumus koosneb paljudest parameetritest: omahind, transport ja ladustamine, pakendamine, reklaam, maksud, ruumide rent, töötajate palgad, tarnijate ja jaemüügivõrgu juurdehindlused. Sellest lähtuvalt võib tooted, mille eest enam maksta, tinglikult jagada kolme kategooriasse.

1. Kuulsate kaubamärkide tooted

Igasugust supermarketi toodet esindavad mitmed kaubamärgid: naabruses on erinevad tatra- ja kaerahelbepakid, kõikvõimalike tootjate kanakoivad ja mitut tüüpi piima. Kvaliteedilt on need ligikaudu samad, kuid hinna poolest erinevad.

Ettevõtted võistlevad meie tähelepanu pärast ja püüavad teha kõik selleks, et ostaksime täpselt nende toote. Seega “vesi kristallselgetest mägijõgedest”, “šokolaad Alpi piimast”, “jäätis nagu lapsepõlves”. Turundajate arsenalis on kümneid meetodeid, kuid peamine on reklaam. Iga video müüb ideed, mitte toodet ennast: hapukoor on vanaema pannkoogid, jogurt on õnnelik pere hommikusöögi ajal.

"Te müüte sealiha, mitte kotletti," kirjeldas Ameerika turundaja Elmer Wheeler reklaamsõnumite loomise kunsti.

Reeglina võidavad need ettevõtted, kelle nimi meenub esimesena. Selgub, et kui me valime teatud toote, siis me ei tee seda päris teadlikult.

2. Kaubad, mis spekuleerivad ajapuudusel

Paljudel inimestel pole lihtsalt aega pärast tööd midagi tahket küpsetada, seetõttu ostavad nad pooltooteid. Tarbija seisukohalt on see mugav ja kiire, kuid mugavuse eest tuleb maksta: valmis pelmeenid, kotletid, tükid või hakkliha on kallimad kui iseseisvalt valmistatu. On ka kaupu, mis avalikult laiskusega spekuleerivad:

• pestud köögiviljad (kartul, porgand, salat);
• hakitud toit (leib, vorst, juust);
• valmistoidud (salatid, suupisted, lihatooted);
• võileivad ja muud kiirtoidud.

3. Tooted, mis on iseenesest kallid

Paljud tooted Venemaal maksavad nii palju, et peate nende pealt kokku hoidma. See kehtib eriti importkaupade, liha, juustu, köögiviljade ja puuviljade kohta. Näiteks eelmisel aastal kallines liha Toiduained kallinesid Venemaal 2018. aastal neli korda kiiremini kui EL-is 7,8% ja köögiviljad 20,8% Toiduained Vene Föderatsioonis kallines I kvartalis hind 3, 1 korda kiirem kui EL-is (2019. aasta I kvartali tulemuste põhjal).

Proovige leida odavamaid alternatiive, et mitte loobuda oma lemmiktoidust.

Kuidas valida õigeid analooge

1. Ärge laske end pakendist petta

Hea esitlus on osa turundusest. Pakend on loodud teie tähelepanu köitmiseks. Proovige teha oma ostuotsus ratsionaalsemate argumentide alusel: hind ja kvaliteet.

Läbipaistvas pakendis tatar ja kaerahelbed pole halvemad kui kaunilt pakitud teraviljad. Piim kotis on odavam kui karbis ega jää maitselt alla. Kilu ilma rõngata purgil pole halvem kui sellega: nende avamine võtab vaid veidi kauem aega.

2. Ära karda eksperimenteerida

Proovi hankida odavaid esemeid, mida varem eirati: vähemtuntud brändide pulber, erinev ketšup, soodsamad konservherned.

Kui ei meeldi, siis enam ei võta, kui meeldib, saab raha kokku hoida.

Suured jaemüügiketid toodavad oma kaubamärke. Paljud suhtuvad sellistesse toodetesse kahtlustavalt ja ignoreerivad neid, kuid enamasti asjata. Sellised tooted ei ole halvemad kui tuntud kaubamärkide tooted, kuid need on odavamad: hind ei sisalda reklaami- ja vahendusteenuseid ning marginaal on väiksem, et tooted näeksid konkurentsivõimelised.

3. Vali toidud, mis on kvaliteedilt sarnased

Alati võite leida odavaid tooteid, kuid ärge unustage kvaliteeti - vastasel juhul on võimalus valida midagi täiesti mittesöödavat. Seetõttu peavad tooted, mille vahel valite, olema samast kategooriast:

• Lihatoode, mitte lihatoode.
• Hapukoor, mitte hapukooretoode.
• Jogurt, mitte jogurtitoode.
• Juust, mitte juustutoode.
• Või, mitte määritud.
• Kohupiim, mitte kohupiimatoode.
• Šokolaad, mitte maiustused.

Lisaks hoiavad ettevõtted sageli kokku tootmise arvelt, lisades piimatoodetele taimseid rasvu ning lihapooltoodetele tärklist, soja ja mehaaniliselt konditustatud liha (kõhred, seapekk ja kondid). Seetõttu pöörake viimast valides alati tähelepanu kategooriale: liha loetakse GOST 32951-2014 Liha pooltooted ja liha sisaldavad tooted. A- ja B-kategooria pooltoodete üldspetsifikatsioonid.

Mida madalam on kategooria (C, D, D), seda vähem on GOST 32951-2014 liha ja liha sisaldavad tooted. Üldspetsifikatsioon lihaskoe (liha enda) protsent. Seega tähendab A-kategooria lihasisaldus üle 80%, B-kategooria - 60-80%, C-kategooria - 40-60%, D-kategooria - 20-40%, D-kategooria - alla 20% liha.

Olge valmis selleks, et maitse võib erineda: igal tootjal on oma koostis ja retsept.

Peame proovima mitut analoogi ja otsustama, milline neist on parem.

4. Osta külmutatud, mitte värske

Mitte igaüks ei saa endale hooajaväliselt lubada värskeid köögivilju, puuvilju ja marju. Merekala peetakse üldse delikatessiks, kui just Kaug-Idas ei ela. Raha säästmiseks ostke külmutatud tooteid – need on kvaliteedi poolest peaaegu sama head kui Miks külmutatud kala võib värskest parem olla. Lisaks on külmutamine ainus viis selliste toodete tarnimiseks aastaringselt (lühikese püügi- ja koristusaja tõttu).

Pöörake tähelepanu toote kvaliteedile. Hea, kui pakendil on kirjas, et kasutati šokkkülmutamist – see on parim Sissejuhatus külmutamise viisi, et säilitada toote maitse, välimus ja kasulikud omadused. Suured supermarketid müüvad ka hulgikaupu - need on odavamad, kuid selle säilitusviisiga seoses on küsimusi: kellegi juuksed võivad kergesti kukkuda köögiviljade või marjadega anumasse.

5. Valige toidud, mis on roale sobivad, mitte ainult tunduvad paremad

Selgitame näitena riisi. Riiulitel on mitu sorti: Kuban, pruun, jasmiin, basmati, japonica jt. Tundub, et kõige kallim riis on parim. Tegelikult on iga sort mõeldud konkreetse roa jaoks. Näiteks Kubani riis sobib teraviljade ja suppide kõrvale, basmati pilaffiks, jasmiin muredaks lisandiks ja japonica sushiks.

Kui maksate rohkem ja ostate rohkem, ei maitse teie lõunasöök paremini.

Lisaks on mõned riisisordid omadustelt sarnased, nii et neid saab asendada: kalli japonica asemel võtke Kubani riis ja pruuni riisi asemel aurutatud riis. Selline kokkuhoid põhineb teie teadmistel: küsige, kas kallist toodet on võimalik millegagi asendada, ja leiate analooge. Nii saate säästa muude kaupade pealt:

• Pannkookide, pannkookide ja pelmeenide jaoks ei ole vaja kasutada esmaklassilist jahu – sobib esimene või teine.
• Seahakkliha ja veisehakkliha valmistamiseks kasuta sinki – väärtuslikumad osad sobivad kõige paremini küpsetatult, praetult ja hautatult.
• Kalasupipuljongit saab keeta soodsast rupsist (saba, pea, kõht), sama saab teha ka lihasupipuljongiga.
• Kanafilee analoogiks on kana reied ilma luude ja nahata.

6. Asenda importkaubad kohalike omadega

Tõsi, gurmaanidele see meetod ei sobi. Näiteks võib kreeka jogurti asemel kasutada hapukoort, kodujuustu magustoidu asemel kodujuustu ja moosi, anšoovise asemel kilukilu ning goji marjade asemel jõhvikaid ja kibuvitsamarju. Sarnased analoogid on toodud ka teiste toodete puhul:

Toode	Asendamine
Lõhe, lõhe, forell	Chum lõhe, coho lõhe
tursk	Pollock
kinoa	tatar
Chia seemned	Linaseemned
Kohv	Sigur
Artišokk	Magusad konserveeritud paprikad
Kapparid	Konserveeritud kornišonid
Ricotta	Kodujuust
Oliiviõli	Päevalilleõli
Mozzarella	Suluguni

Mis on lõpptulemus

Analoogide otsimine poest pole nii keeruline, kui tundub. Valiku tegemiseks peate kulutama veidi rohkem aega ja vaeva, kuid see on seda väärt: maksate sama toidukorvi eest vähem ja säästetud raha saate kulutada tulevase puhkuse või vana unistuse jaoks.