10 lahjat kotletiretsepti, mida kõik peaksid proovima

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

See roog võib olla maitsev, aromaatne, rahuldav ja isuäratav ka ilma liha, kala ja munata.

Hakkliha saab maitsta ja vajadusel maitsestada oma maitse järgi.

1. Lahjad kikerhernekotletid

Koostisained

• 200 g kikerherneid;
• 1 porgand;
• 1 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• karri - maitse järgi;
• 2-3 supilusikatäit vett;
• 2-3 supilusikatäit jahu;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Leota kikerherneid üleöö jahedas vees. Vesi peaks olema paar sentimeetrit kõrgem kui kikerhernes, kuna see suureneb. Seejärel kurna vedelik ja loputa kikerherned põhjalikult jooksva vee all.

Jahvatage see segistis. Seda on mugavam teha osade kaupa. Lisa peeneks riivitud porgand, hakitud küüslauk, sool, karri, vesi, jahu, ½ spl õli ja sega hoolikalt.

Vormi hakklihast pätsikesed. Suruge need korralikult kokku, et need laiali ei läheks. Prae kuumas õlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

2. Lahjad läätse- ja köögiviljakotletid

Koostisained

• 200 g punaseid läätsi;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1-2 kartulit;
• 100 g kapsast;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• 1 väike tükk ingverit;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 hunnik peterselli või koriandrit
• 50 g mandlijahu või riivsaia;
• 1 tl garam masala - valikuline;
• 1 tl tšillipulbrit
• 1 tl jahvatatud köömneid;
• 1 tl jahvatatud musta pipart;
• 1 sidrun või laim;
• ¼ teelusikatäit söögisoodat.

Ettevalmistus

Loputage läätsed hoolikalt ja leotage 20-25 minutit. Te ei pea seda keema. Seejärel visake kurn, et kogu liigne vedelik välja voolata.

Haki sibul, riivi porgand ja kartul, haki kapsas peeneks. Asetage need vähese õliga eelsoojendatud pannile. Maitsesta soolaga ja prae aeg-ajalt segades, kuni vedelik aurustub.

Kasutage läätsede, kooritud ingveri, küüslaugu, peterselli või koriandri, mandlijahu või kreekerite, soola, garam masala, tšilli, köömnete, musta pipra ja sidruni- või laimimahla jahvatamiseks segistit. Sul peaks olema peaaegu ühtlane pasta.

Kombineeri läätsed ja praetud köögiviljad. Lisa söögisoodat ja sega uuesti korralikult läbi. Õlita käed kergelt ja vormi pätsikesed. Valage eelkuumutatud pannile paar supilusikatäit õli ja laotage pätsikesed. Prae neid keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

3. Lahjad kaerahelbekotletid

Koostisained

• 200 g kaerahelbeid;
• 200 ml vett;
• 2 sibulat;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2 kartulit;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Vala helvestele keev vesi, sega läbi ja jäta 20 minutiks seisma. Kasutage segisti ja jahvatage sibul ja küüslauk pudruks. Riivi kartulid peene riiviga.

Kombineerige kaerahelbed, köögiviljad, sool, pipar ja segage hästi. Niisuta käed veega ja vormi massist kotletid. Aseta kuumutatud õliga pannile ja prae keskmisel kuumusel kaanega mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Lahjad kapsakotletid

Koostisained

• 1 kg kapsast;
• sool maitse järgi;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• ½ hunnikut tilli;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• mis tahes lemmikmaitseaine maitse järgi;
• 80 g jahu;
• 100 g manna;
• paar supilusikatäit leivapuru.

Ettevalmistus

Lõika kapsas mitmeks suureks tükiks. Keeda soolaga maitsestatud vees 8-10 minutit. Aja kapsas läbi hakklihamasina või tükelda blenderis ja pigista liigne vedelik välja.

Haki sibul peeneks, haki küüslauk ja till. Prae sibul kuumas õlis kuldpruuniks. Sega omavahel kapsas, sibul, küüslauk, till, sool, maitseained, jahu, manna ja sega korralikult läbi.

Vormi kapsamassist kotletid ja veereta neid igast küljest riivsaias. Kuumuta õli ja prae pätsikesed keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

5. Lahjad kotletid tatrast ja seentest

Koostisained

• 100 g tatart;
• 200 g šampinjone;
• 1½ sibulat;
• 1 porgand;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl tärklist;
• 1 tl manna
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar supilusikatäit leivapuru.

Ettevalmistus

Loputage tatar, keetke pehmeks, jahutage veidi ja jahvatage segistis. Haki seened ja sibul suvaliselt, riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögivilju kuumas õlis veidi, lisa seened ja küpseta veel paar minutit.

Purusta praad blenderis ja sega tatraga. Lisa tärklis, manna, sool, pipar ja sega korralikult läbi. Saate oma maitse järgi lisada muid maitseaineid.

Tee käed veega märjaks, vormi pätsikesed ja veereta riivsaias. Kuumuta pannil õli. Prae pätsikesed keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Lahjad porgandikotletid

Koostisained

• 1 kg porgandit;
• peotäis kreeka pähkleid;
• peotäis päevalilleseemneid;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 g manna;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• karri - maitse järgi;
• ½ – 1 tl jahvatatud paprikat;
• paar supilusikatäit leivapuru;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Keeda porgandid pehmeks. Seejärel riivi see peenele riivile või tükelda blenderis. Purusta pähklid ja seemned. Haki sibul ja küüslauk peeneks.

Sega porgandid, pähklid, seemned, sibul, küüslauk, manna, sool, pipar, karri ja paprika. Jätke mass 40 minutiks toatemperatuurile.

Vormi segust kotletid ja veereta riivsaias. Prae kuumas õlis keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.

Katse?

15 huvitavat porgandisalatit

7. Lahja oa ja seenekotletid

Koostisained

• 150 g valgeid ube;
• 150 g šampinjone;
• 1 sibul;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit manna;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar supilusikatäit jahu.

Ettevalmistus

Leota ube üleöö ja keeda siis pehmeks. Nõruta ja jahuta oad veidi.

Haki seened ja sibul suvalisteks tükkideks. Prae sibul kuumas õlis kuldpruuniks, lisa seened ja küpseta, kuni vedelik aurustub. Soola praad.

Lisa ubadele praadimine ja küüslauk ning haki blenderiga ühtlaseks. Lisa manna, sega ja jäta 15 minutiks seisma. Maitsesta segu soola ja pipraga.

Vormi saadud hakklihast kotletid, veereta jahus ja pane kuumutatud õliga pannile. Prae neid kaetult keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.

Kas valmistada maitsekastmeid?

5 maitsvat lahja majoneesi retsepti

8. Lahjad odrakotletid

Koostisained

• 180 g pärl otra;
• sool maitse järgi;
• 4 kartulit;
• 1 sibul;
• 2-3 küüslauguküünt;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• näputäis jahvatatud koriandrit;
• paar supilusikatäit leivapuru;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Loputage oder ja keetke soolaga maitsestatud vees 1–1,5 tundi. Riivi kooritud kartulid peene riiviga ja pigista kergelt läbi.

Kombineeri oder, kartul, hakitud sibul ja küüslauk, sool, pipar ja koriander. Saate oma maitse järgi lisada muid maitseaineid. Purusta mass segistiga ühtlaseks.

Vormi sellest kotletid ja veereta riivsaias. Kuumuta pannil õli, aseta kotletid ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Hellitada end?

10 lahjat kiirtoiduretsepti, mida saate kodus valmistada

9. Lahjad kartulikotletid seenetäidisega

Koostisained

• 1 kg kartuleid;
• 2 porgandit;
• sool maitse järgi;
• 500 g šampinjone;
• 1 sibul;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 6-7 spl jahu + puistamiseks.

Ettevalmistus

Lõika kartul ja porgand viiludeks ning keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna vedelik ära, et pätsikesed praadimisel laiali ei vajuks, ja püreesta köögiviljad.

Lõika seened ja sibul väikesteks kuubikuteks. Prae kuumas õlis kuldpruuniks, lisa soola ja pipart. Kui pannil on vedelikku, tühjendage see.

Jahuta täidis ja püreesta. Vajadusel soola neid. Lisa püreele jahu ja sega korralikult läbi. Puista kätele jahu ja vormi kartulimassist koogid, laota seenetäidis ja kinnita ääred. Kasta kotletid jahusse.

Kuumuta pannil õli ja lisa kotletid. Prae keskmisel-kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Võtta teadmiseks?

7 võimalust küpsetada kartuleid seentega pannil ja ahjus

10. Lahjad kõrvitsakotletid

Koostisained

• 2 porgandit;
• 400 g kooritud kõrvitsat;
• 2 sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 1 kuivatatud loorberileht
• 1 tl kuivatatud pune
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar oksa tilli;
• paar oksa peterselli;
• paar oksakest basiilikut;
• 1 spl tomatipastat
• 100 g kaerahelbeid.

Ettevalmistus

Riivi porgand ja kõrvits jämedale riivile. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae kuumutatud õlis porgand, sibul ja küüslauk kuldpruuniks, lisades lavrushka.

Sega squash, pune, sool, pipar, hakitud ürdid ja prae, eemaldades loorberilehed. Lisa massile tomatipasta ja blenderis hakitud kaerahelbed, sega kõik korralikult läbi.

Vormi segust kotletid ja pane kuumutatud õliga pannile. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Loe ka ? ‍ ???? ‍?

• Isiklik kogemus: kuidas paastumine võib teie tervist mõjutada
• Kuidas valmistada köögiviljahautist: 5 saladust ja 5 ebatavalist retsepti
• 15 ebatavalist köögiviljasalatit
• 10 lihtsat köögiviljasuppi, mis konkureerivad lihasuppidega