Kuidas valida veini pudeli välimuse järgi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Iseloomulikud omadused, mille järgi saate valida hea veini pudelit avamata.

Klaasi paksus

On kergeid ja raskeid pudeleid. Kopsud on õhukese seinaga pudelid, mis on valmistatud kahvaturohelisest, kahvatupruunist, sinisest või läbipaistvast klaasist. Põhjas sälku ei ole. Need on täidetud veinidega, mis ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks. Neid tuleks juua 1–2 aasta jooksul.

Paksude seintega rasked pudelid on valmistatud tumerohelisest või tumepruunist klaasist. Peate võtma sellise pudeli, kui kavatsete veini pikka aega säilitada.

Pudeli kuju

Pudeleid on 12 tüüpi. Vaid ühe pilguga vormile saate aru, millist veini see sisaldab.

Bordeaux

Sirge, kõrgete "õlgadega" ja allosas väikese lohuga. Neid pudeleid kasutatakse Prantsusmaa Bordeaux piirkonna veinide täitmiseks Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes ja Meritage viinamarjasortidest. Punase veini puhul kasutatakse tumerohelist klaasi, valge veini puhul - helerohelist või läbipaistvat.

Burgundia

Madalate "õlgade" ja teistest liikidest veidi laiema põhjaga. Pudelid on alati valmistatud tumerohelisest klaasist ning neid kasutatakse Pinot Noiri, Aligote ja Chardonnay viinamarjade jaoks.

Rona

See pudel on sarnane eelmisele, kuid sellel on veidi suurem kael ja nurgelisemad kaldus "õlad". Samuti asetatakse sellele sageli vapi reljeef. Pudelit kasutatakse viinamarjadest "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah" valmistatud veinide jaoks. Punane vein villitakse rohelisse, valge ja roosa läbipaistvasse klaasi.

Šampanja

Selle pudeli disain on välja töötatud vastavalt joogi omadustele. Paks klaas, kaldus "õlad" ja sügav lohk põhjas aitavad jaotada rõhku pudeli sees: see võib ulatuda 6 atmosfäärini.

Cote de Provence

Kasutatakse roosa ja punase veini jaoks Prantsuse Côte de Provence'i piirkonna traditsiooniliste veinivalmistajate poolt.

Elsassi flööt

Need on kõrged pudelid pikliku kaela ja lameda põhjaga. Populaarne veinivalmistajate seas Prantsusmaal Alsace'i piirkonnas ja Saksamaal Moseli piirkonnas. Need on valmistatud helerohelisest klaasist ning neid kasutatakse Rieslingi ja Müller Thurgau veinide valmistamiseks.

Rein

Kõrge, sale, pika kaelaga. Valmistatud tumepruunist klaasist. Kasutatakse Rieslingi, Müller-Thurgau, Gewürztramineri viinamarjade veinide jaoks.

Chianti

Ümardatud, kumera põhjaga, põhukorvis. Seda nimetatakse ka Fiascoks. Kasutatakse eranditult Toscana piirkonnast pärit Itaalia punase veini Chianti jaoks. Kuid Chianti villitakse nüüd sageli tavalistesse veinipudelitesse.

Kastivõitleja

Pudel on lameda ellipsoidi kujuga, lühikese kaelaga ja graveeritud embleemiga vasakul küljel. Seda kasutatakse laialdaselt Saksamaal Frangimaa piirkonna veinide ja mõnede Portugali veinide puhul.

Yura

Kergelt laieneva "seelikuga" helerohelist pudelit kasutavad Kirde-Prantsusmaa Jura piirkonna veinimeistrid. Sellesse valatakse veini viinamarjadest "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

Pudel veinile, mis on valmistatud Jura piirkonnas Savagneni viinamarjadest. See vein küpseb kuus aastat vaadis pärmikile all. Pudeli maht on 620 ml. See on ainus valge vein maailmas, mida serveeritakse toatemperatuuril.

Kangendatud vein

Selle pudeli eripäraks on kumer "kael", mis takistab hambakatu teket, ja tume klaas. Kasutatakse Madeira, Marsala, Vermuti ja Porto jaoks.

Põhjas sälk

Sälk ei ütle midagi veini kvaliteedi kohta. Süvend on loodud selleks, et pikaajalisel laagerdumisel koguneks veinis olev sete pudeli seintele. See aitab vältida joogi häguseks muutumist väljastamisel. Samuti oleneb kaevetööde sügavus tootmispiirkonna eripärast.

Kork

Poes kohtab kõige sagedamini kruviga või klassikalise korgiga pudeleid, mis tuleb välja võtta korgitseriga. Klassikaline kork on valmistatud naturaalsest korgist või korgijääkidest või sünteetilistest materjalidest. Looduslikest materjalidest valmistatud kork on parem, kuna see laseb pudelisse mikroskoopilised hapnikuannused. See aitab süütundel areneda ja vananeda. Pöörake tähelepanu ka pistiku pikkusele: mida pikem pistik, seda parem.

Kruvikorki kasutavad Uus-Meremaa, Austraalia, Austria, Saksamaa ja USA veinitootjad. See on valmistatud alumiiniumisulamist ja blokeerib täielikult hapnikuvarustuse, hoides ära veini riknemise ja vananemise. Selliseid veine on soovitatav juua 1-3 aasta jooksul pärast valmistamist. Viimasel ajal on Austraalia tootjad aga kalleid veine keeratava korgiga ummistanud.

Kapsel kaelal

Odavad veinid on plastkapsliga. Kallid on paksust fooliumist.

Silt

Etiketil on teave veini tootja ja omaduste kohta. Siin on pudelil märgitud peamised tähistused, millele tasub tähelepanu pöörata.

Tootja nimi

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman – kõik need on tootjate nimed. Kiri näeb välja nagu logo ega jää alati esimesena silma.

Tootmispiirkond

Piirkond on tavaliselt kirjutatud suures kirjas. Prantsuse tuntumad on Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundia), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Peamine hispaania keel on Rioja.

Viinamarjasort

Viinamarjasort on tavaliselt suur ja pudelil loetav. Võite selle segi ajada veini nimega. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - kõik need on viinamarjasordid. Algajal on neis lihtne segadusse sattuda, kuid kogemusega saab nende erinevus selgemaks.

Suhkrusisaldus

Erinevalt kangusest ei ole pudelile märgitud suhkru väärtust. Selle asemel kirjutavad nad "kuiv", "poolkuiv", "magus" või "poolmagus". Valige see, mis teile meeldib.

Saagiaasta

Aastakäigu leiab veinipudelilt. Saak sõltub ilmastikutingimustest, haigustest, kahjuritest. Parima joogi valimiseks uuri internetist, milline aasta oli antud veini jaoks parim.

Kvaliteedikategooria

Neid on neli:

• Vin de Table - kerge lauavein igaks päevaks.
• Vin de Pays on kohalik või lauavein, millele on märgitud viinamarjade päritolu.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) on kõrge kvaliteediga vein.
• Appellation Controlee (A. C.) või Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) – kõrgeim veinikategooria.

Itaalia veinitootjad tähistavad kategooriaid muude lühenditega. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ja DOC (Denominazione di Origine Controllata) tähendavad kõrgeimat taset, neid saab eristada roosa lindi järgi. IGT (Indicazione Geografica Tipica) on määratud kohalikule veinile.

Väljavõte

Hispaania veini valides pöörake tähelepanu kirjadele Joven, Crianza, Reserva ja Gran Reserva. Need näitavad veini laagerdamist kasvavas järjekorras: noorimast kuni vähemalt viis aastat laagerdunud. Gran Reserva märgistusega veine toodetakse ainult parimatel saagiaastatel. Samad nimetused on ka Itaalia veinidel.

Täitmise tüüp

Viinamarjaistanduses villitud vein on tähistatud fraasiga Mis En Bouteille A La Propriété ja viinamarjaistanduste piirkonnas villitud vein Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Kui seal on kirjas Mis En Bouteille Par, siis veini villiti suurfirma, mis ostab viinamarju eraisikutelt. Sel juhul ei ole tooraine kvaliteeti rangelt kontrollitud.