8 retsepti küüslaugusõpradele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kui te ei plaani suudlemist, proovige julgelt neid lihtsaid ja maitsvaid retsepte. Valige pearoogade, eelroogade, lisandite ja küüslaugusupi hulgast.

1. Küüslaugurullid ürtidega

Koostisained

• ⅓ tassi hakitud värskeid ürte (petersell, piparmünt, roheline sibul või muud);
• 2 küüslauguküünt;
• 2 spl oliiviõli
• sool ja must pipar maitse järgi;
• 1 leht (250 g) lehttainast.

Ettevalmistus

Sega kausis ürdid, hakitud küüslauk, oliiviõli, sool ja pipar. Määri see segu sulatatud taignalehele ja keera rulli. Lõika rull terava noaga võrdseteks, umbes 6 mm paksusteks tükkideks.

Tõsta väikesed rullid küpsetuspaberile ja küpseta 200 °C eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Valmis küpsetised peaksid olema pruunikad ja kohevad. Jahuta veidi ja serveeri.

2. Kreemjas lillkapsasupp küüslauguga

Koostisained

• 2 spl oliiviõli
• 3 küüslauguküünt;
• 1 väike lillkapsa pea;
• 1 liiter kanapuljongit;
• 1 spl tüümiani lehti
• sool ja must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Valage õli suurde kastrulisse ja praege küüslauk keskmisel kuumusel. Protsess kestab umbes 2-3 minutit, selle aja jooksul muutub küüslauk kuldseks. Eemaldage see õlist ja asetage see kõrvale.

Lisa samasse kastrulisse õisikuteks lahtivõetud lillkapsas, puljong, tüümian, sool ja pipar. Hauta suppi tasasel tulel, kuni kapsas pehmeneb (umbes 15–20 minutit).

Jahvata valmis supp segistiga ühtlaseks. Enne serveerimist küüslauk ja nirista peale oliiviõli.

3. Praad küüslaugu ja rosmariiniga

Koostisained

• 1 rib eye praad;
• 1-2 supilusikatäit oliiviõli;
• 3 küüslauguküünt;
• 3 oksa rosmariini;
• sool ja must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Asetage praad hästi kuumutatud pannile ja prae seda tavalisel viisil. Eemaldage liha pannilt ja laske puhata.

Samal ajal vala õli teisele pannile, pane madalale tulele ning lisa küüslauk ja rosmariin. Niipea, kui küüslauk hakkab pruunistuma, tõsta praad tangidega pannile ja kuumuta mõlemalt poolt, surudes põhja.

Maitsesta praad mõlemalt poolt soola ja pipraga, tõsta taldrikule, lisa õli, küüslauk ja rosmariin.

4. Küpsetatud küüslauk

Koostisained

• 4 suurt küüslaugu pead;
• 1 spl oliiviõli
• 3 oksa tüümiani;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• röstsai - serveerimiseks.

Ettevalmistus

Viiluta küüslaugupead risti ja aseta need ahjuplaadile, lõikepool üleval. Nirista peale oliiviõli, tüümian, sool ja pipar. Kata küüslauk fooliumiga ja küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus pool tundi. Seejärel eemalda foolium ja jätka küüslaugu pruunistamiseks umbes 10 minutit.

Asetage valmis nelk röstsaiale või kasutage muude roogade, näiteks pastakastmete jaoks.

5. Mee-küüslaugu krevetid brokkoliga

Koostisained

Roa jaoks:

• 450 g krevette;
• 100-150 g brokolit, jagatud õisikuteks;
• 1 spl taimeõli.

Kastme jaoks:

• 1 tl küüslauku, hakitud
• ½ tl hakitud ingverit;
• 4 supilusikatäit mett;
• 3 supilusikatäit sojakastet.

Ettevalmistus

Kombineeri kõik kastme koostisosad, sega korralikult läbi ja jaga kaheks. Marineeri kooritud krevetid pooles kastmes (vähemalt 5-10 minutit, aga võid ka päevaks seista).

Kuni krevetid marineerivad, asetage brokkoli suurde kaussi, lisage paar teelusikatäit vett ja küpsetage mikrolaineahjus 2 minutit.

Kuumuta pann hästi, lisa sellele õli ja prae sellel krevetid kuldpruuniks (1 minut mõlemalt poolt). Kui krevetid on pruunistunud, lisa brokkoli ja kastmejäägid. Segage roog hoolikalt ja eemaldage see tulelt.

6. Spagetid Aglio e Olio

Koostisained

• 450 g spagetid;
• 3 küüslauguküünt;
• ½ tšillipipar;
• ½ tassi oliiviõli
• 2 spl hakitud peterselli
• ½ sidruni;
• sool maitse järgi;
• riivitud parmesan - valikuline.

Ettevalmistus

Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees al dente. Pasta keetmise ajal sega suurel pannil hakitud küüslauk ja pipar oliiviõliga. Hauta kastet pidevalt segades umbes 8 minutit.

Kui spagetid on küpsed, kurna vesi ära, jättes alles umbes 50 ml. Tõsta pasta pannile ja sega korralikult läbi. Lisa petersell ja poole sidruni koor. Serveeri riivitud parmesani juustuga.

7. Küüslaugukapsas

Koostisained

• 1 väike kapsapea;
• 2 spl oliiviõli + veel veidi vormi määrimiseks;
• 5 küüslauguküünt;
• sool, must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kapsas suurteks tükkideks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Segage eraldi kausis 2 supilusikatäit õli hakitud küüslauguga. Määri see segu kapsaviiludele ning maitsesta soola ja pipraga. Saatke roog 35–40 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju, kuni kapsas on pehmenenud ja pruunistunud. Serveeri lisandina või lisandina.

8. Sidruni ja küüslauguga küpsetatud kana

Koostisained

• 1 kana kaaluga 1,5–2 kg;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• 1 sidrun;
• 1 küüslaugu pea;
• 2-3 supilusikatäit oliiviõli.

Ettevalmistus

Loputage kana ja lõigake nahk kuni liigenditeni, kus reied puutuvad kokku rinnaga, et küpseda ühtlaselt. Hõõru see väljast ja seest ohtralt soola ja pipraga, tõsta ahjuvormi ning aseta külgedele pooleks lõigatud sidrun ja küüslauk. Vala kanale õli ja pane 45 minutiks 220 °C-ni eelsoojendatud ahju.

Selle aja möödudes kontrollige valmisolekut: torgake noaga läbi rümba paksem osa ja vaadake, mis mahl välja tuleb. Kui see on läbipaistev, on roog valmis. Kui mahl on punakas, jätkake kana küpsetamist, kontrollides seda iga 5 minuti järel.

Tõsta küpsenud linnuliha ahjust välja, lase 15 minutit puhata ja lõika portsjoniteks.