Taimetoidu brokkoli ja spinati kotlettide retsept

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Brokkoli ja spinati kotletid on lihtne ja tervislik roog neile, kes soovivad oma menüüsse vaheldust lisada. Veel maitsvamad saavad need kerge jogurtikastme seltsis piparmündi ja sidrunikoorega.

Koostisained

Kotlettide jaoks:

• 400 g värsket spinatit;
• ½ pea keskmist brokolit;
• 3 muna;
• 1 tass leivapuru
• ¼ klaasi nisujahu;
• ½ tl kuivatatud küüslauku;
• sool, pipar - maitse järgi.

Kastme jaoks:

• 1/2 tassi paksu jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoort
• 1 tl sidrunikoort
• 2 tl hakitud piparmündilehti
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kui sul pole blenderit, on brokoli ja spinati viilutamine kõige tülikam samm.

Eraldage värskete vartega brokkoli õisikud varrest ja proovige võimalikult palju hakkida. Haki värske spinati lehed peeneks.

Kombineeri köögiviljad ülejäänud kotleti koostisosadega ja blenderda, kuni saadakse pasta. Sõtku segu kätega, et veenduda, et sinna ei jääks suuri tükke.

Vormi 10-12 kotletti võrdseteks suurusteks ja kasta igaüks vähesesse kergelt soolatud jahusse.

Prae pätsikesed väheses taimeõlis keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Kui pätsikesed on valmis, sega kokku kõik sidruni-mündikastme koostisosad ja serveeri koos valmistoiduga.

Tervislikud rohelised pätsikesed säilivad külmkapis kuni 5 päeva.