Kuidas teha köögiviljaburgerit

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Need köögiviljaburgerid on veel üks viis lisada oma dieeti rohkem taimset valku. Ideaalne kõigile, kes tahavad kasvada suureks ja tugevaks, kuid üritavad vähendada tarbitava liha kogust või isegi sellest täielikult keelduda.

Burgeri jaoks on vaja oapõhja, antud juhul kikerherneid, kuid oad võivad ka suurepäraselt asendada. Kotletis sisalduvate süsivesikute eest vastutavad teraviljad, riis, farro (spelta) või bulgur. Edasi nimekirjas - sibul, küüslauk ja ürdid (petersell, koriander) ning koos nendega lemmikvürtsid: jahvatatud kurkum, koriander, paprika, köömned ning loomulikult sool ja pipar. Jahu aitab kõiki koostisosi omavahel siduda. Kui sööte mune, lisa ka need koostisosade segule (üks muna kahe tassi ubade kohta).

Vahusta keedetud kikerherned segistiga või aja läbi hakklihamasina. Lisa sellele jahu ja keedetud riis. Kahe tassi ubade jaoks vajate umbes pool tassi riisi ja veerand tassi jahu. Nüüd on käes hakitud sibula ja küüslaugu kord. Neile järgneb peotäis hakitud rohelist ja näpuotsatäis lemmikvürtse. Kui muna ei lisanud, siis võid segu julgelt toorelt proovida ja maitseks vürtse puistata.

Nüüd jaga kõik soovitud suurusega portsjoniteks ja vormi pätsikesed. Praadimist on parem alustada väikese portsjoniga, et järgida konsistentsi: kui mass kleepub pannile, on parem lisada veidi jahu, kui see mureneb kergesti, lisage vesi. Vala pannile julgelt õli juurde ja kui soovid dieedis rasva kärpida, siis küpseta kotlette falafeli moodi ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Kogume burgereid. Kotleti juurde võib panna standardse ringi tomatist, sibulast, salatist ja hapukurgist, aga meie peatusime rukola ja porruga praetud seente juures. Kastmena - terasinepi segu vegan majoneesiga vahekorras 2:1. Kõik see määrime ostetud kuklitele või oma kätega valmistatud kuklitele.