Kuidas katta uusaastalaud kordades kiiremini

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Viis lihtsat nippi, kuidas vältida 31. detsembril terve päeva pliidi ääres seismist.

1. Mõtle kõik ette

Kas olete kunagi pidanud tund enne kellamängu poodi roheliste herneste, juustu või pätsi järele jooksma? Kaootiline uusaasta ostlemine toob alati kaasa aja ja raha raiskamise: kas unustate midagi või ostate midagi juurde.

Selle vältimiseks koostage kolm üksikasjalikku loendit:

1. Kui palju külalisi on (kaasa arvatud lapsed).
2. Mis menüüsse tuleb (konkreetsed retseptid).
3. Mida osta (punasest kaaviarist kanapiivarrasteni)

Inimeste arvu põhjal saate aru, kui palju toitu vajate. Ja retseptid aitavad teil osta täpselt nii palju tooteid, kui vajate.

Loendeid on lihtne rakendustes koostada ja redigeerida. Näiteks Google Keep või Trello.

2. Peatuge lihtsate suupistete jaoks

Pühade salatid on tavaliselt väga aeganõudvad. Ühe jaoks on vaja mune keeta, teise jaoks praadida sibul porgandiga. Ja ka võileibu ja lihalõike. Aga kas tasub nii palju vaeva näha? Õigesti serveeritud (kaunis salatikausis või portsjonitena serveerimisrõngaste abil) saab ka kõige lihtsamast salatist pidulik.

Kõige kiirem on valmistada salat, mille koostisained ei vaja (hästi või peaaegu ei vaja) lõikamist ega muud töötlemist. Siin on mõned näidised.

Salat viinamarjade ja kanaga

Võtke 200 g kanaliha, lõigake kuubikuteks, lisage 50 g viinamarju, 100 g kuubikuteks lõigatud fetajuustu, peotäis pistaatsiapähkel ja hunnik rukolat (murdke see suurteks tükkideks). Maitsesta kõike kastmega, mis on valmistatud 1 spl mett, 1 spl teralisest sinepist, 2 sl oliiviõlist ja 1 tl palsamiäädikast.

Seene- ja oasalat

Võtke 200 g väikeseid marineeritud seeni ja segage need kolme tükeldatud keedumuna ja 100 g konserveeritud valgete ubadega (ärge unustage vedelikku kurnata). Lisa maitse järgi hakitud ürte, soola ja majoneesi.

Kala ja õuna salat

Purusta makrellikonserv kahvliga puruks, lisa purk rohelisi herneid, kuubikuteks lõigatud hapu õun ja kaks keedetud muna (ka kuubikuteks). Maitsesta soola ja hapukoorega.

3. Alusta ettevalmistusi eelmisel päeval

Kui te ei kujuta aastavahetuse lauda ette ilma traditsioonilise Olivierita, räime kasuka all ja aspicita, siis alustage kokkamist 30. detsembril.

1. Keeda porgand, kartul, peet, munad ja kanarind. Need ei rikne ega kaota oma maitset külmkapis üleöö.

2. Lõika heeringas ja muu kala fileeks. Seda saab kiiresti teha, kui kasutate mõnda elu häkkimise meetoditest. Kuid ikkagi on parem kalaga eelnevalt tegeleda, et mitte enne puhkust lõhna tunda. Et kala külmikusse ei keerduks, kata see toidukilega.

3. Marineeri liha. Kui marinaadis äädikat pole, siis võid julgelt liha sinna eelmisel õhtul saata. Kui on, siis on parem alustada pearoa valmistamist hommikul.

4. Kasutage köögielu häkke

Need muudavad elu tõesti lihtsamaks ja kiirendavad protsessi.

1. Riivi kogu juust ja jaota anumate vahel (salat, karbonaad jne). Seega ei pea uue roa alustamisel riivi sada korda pesema.

2. Viiluta ja koori samal ajal sibul.

3. Viiluta kartulid ringikujuliselt ja kasta pärast keetmist külma vette, et neid oleks kerge koorida.

4. Asetage keedetud munad anumasse ja loksutage korralikult. Pärast seda saate kestast kergesti lahti saada.

5. Vajutage apelsin peopesaga lauale ja keerake see rulli, et oleks lihtsam koorida.

6. Koori kiivi lusikaga, mitte noaga.

5. Leia endale abilisi

Täpsemalt, jagage kohustused kõigi pereliikmete vahel. Isegi kõige väiksemad. Las igaühel olla oma vastutusala. Näiteks mees küpsetab kana ja teeb kokteile, naine teeb salateid ning lapsed serveerivad ja kaunistavad lauda.

Kui võõrustate, määrake iga roog endaga kaasa võtmiseks. Nii jaotate ühtlaselt uue aasta eeltööd ja veedate köögis minimaalselt aega.