Kuidas muuta tervislikud toidud veelgi tervislikumaks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kui otsustate valmistada tervislikku toitu, tasub õppida tundma looduslike toitude omadusi. Kui kombineerite toitu ja toidu koostisosi õigesti, suureneb nende kasulikkus tervisele.

Mõned toidud on iseenesest tervislikud, kuid koos teiste koostisosadega muutuvad need tervise eest võitlemisel võimsateks relvadeks. Kaasates need kombinatsioonid oma dieeti, aitad organismil vajalikud ained kätte saada ja neid kiiremini omastada. Siin on viis tervislikku toidukombinatsiooni ja viise, kuidas neid oma menüüs kombineerida, et toidud oleksid nii maitsvad kui ka tervislikud.

1. Tomatid ja avokaadod

Mida kombinatsioon annab? Vähendab põletikku.

Kui teile meeldib Mehhiko toit, proovige kombineerida tomatid ja avokaado ühes roas. Avokaados leiduvad rasvad aitavad kehal omastada lükopeeni, karotenoidpigmenti, mida leidub punastes, oranžides ja kollastes köögiviljades.

Ohio osariigi ülikooli uuringust selgus, et kui salsale lisada avokaadot, omastab inimkeha lükopeeni 4 korda rohkem kui ilma nende puuviljadeta.

Milleks on lükopeen kasulik? Selle aine suurem tarbimine hoiab ära vähktõve, vähendab põletikku ja tõenäosust haigestuda vanusega seotud haigustesse nagu katarakt.

Kuidas süüa teha

Võite teha salsat tomatite ja avokaadoga või valmistada Caprese salatit, vahetades mozzarella avokaado vastu. Oliiviõli lisamisega saad selle veelgi tervislikumaks muuta.

2. Roheline tee ja sidrunimahl

Mida kombinatsioon annab? Antioksüdandid imenduvad paremini.

Ütlematagi selge, kui maitsev on juua rohelist teed sidrunimahlaga. Lisaks värskele ja kosutavale maitsele on see kooslus organismile väga kasulik.

Purdue ülikooli uuringu kohaselt suurendab tsitrusviljamahla ja rohelise tee kombinatsioon organismi võimet omastada katehhiine, rohelises tees leiduvaid antioksüdante.

Need ained imenduvad suurepäraselt mao happelises keskkonnas ning sidrunimahla lisamine aitab organismil omastada umbes 6 korda rohkem katehhiine. Lisaks sisaldavad teelehed oksalaate, sooli ja oksaalhappe estreid, mis võivad raua imendumist häirida ning sidrunimahl aitab seda mõju vähendada.

Kuidas süüa teha

Siin on kõik lihtne: alusta oma päeva mitte kohviga, vaid tassikese värskelt keedetud rohelise tee ja sidrunimahlaga. Ja mida rohkem sidrunit saate lisada, seda parem. Peaasi, et seda on meeldiv juua.

3. Pasta ja äädikas

Mida kombinatsioon annab? Küllastustunne kestab kauem, aitab võitluses ülekaaluga.

Tõenäoliselt juhtus see igaühega meist: sõid makarone ja tunned peaaegu kohe uuesti nälga. Seda seetõttu, et pasta, kartul ja valge leib põhjustavad veresuhkru hüppeid. Kui teie veresuhkur langeb, tunnete end näljasena.

Ajakirjas European Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuring näitas, et äädikas aitab neid glükoosi naelu vähendada ja varustada keha kauem energiaga.

Teadlased on leidnud, et äädika söömine aitab 2. tüüpi diabeediga inimestel parandada insuliinitundlikkust kõrge süsivesikute sisaldusega toiduainetes.

Tervetel inimestel võib väike kogus äädikat (umbes 2 supilusikatäit) aidata hoida vererõhku ja veresuhkru taset normaalsena ning võidelda liigse rasvaga.

Kuidas süüa teha

Järgmine kord, kui teed külma pastasalatit, lisa kastmele veidi äädikat. Õige veresuhkru taseme säilitamiseks on kõige parem lisada salatile valgurikkaid toite, nagu kanaviilud või mustad oad.

4. Lõss ja banaan

Mida kombinatsioon annab? Tugevdab luid.

Piimatooted on rikkad kaltsiumi poolest, samas kui banaanid sisaldavad inuliini, orgaanilisi kiude, mis aitavad organismil kaltsiumi omastada. Lisaks banaanidele leidub inuliini toiduainetes nagu spargel, porrulauk, sigur ja maapirn.

Kui kombineerite toite inuliini ja kõrge kaltsiumisisaldusega piimatoodetega, saab teie keha piisavalt kaltsiumi, et tugevdada luid.

Kuidas süüa teha

Võid teha banaanist kaera smuutit. Tema jaoks vajate:

• 2 supilusikatäit valtsitud kaera;
• 2 banaani;
• 1 tass magustamata mandlipiima
• ½ tassi külma vett
• 1 tl mett;
• näputäis kaneeli;
• 4 jääkuubikut.

Klopi kõik ained blenderisse, lisa jää ja smuuti ongi valmis. Kokteilile võid lisada linaseemneid, neist saab D- ja E-vitamiini allikas.

5. Kala ja punane vein

Mida kombinatsioon annab? Tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi.

Kanada toiduteaduse ja -tehnoloogia instituut on läbi viinud uuringud, et tõestada teooriat selle kombinatsiooni kasulikkuse kohta. Teadlased on väitnud, et polüfenoolid – kõige võimsamad punases veinis leiduvad looduslikud antioksüdandid – kaitsevad oomega-3 rasvhappeid lagunemise eest.

Kombineerides väikese koguse punast veini (üks klaas naistele ja kaks meestele) rasvase oomega-3 hapete rikka kalaga, tugevdate oma südame-veresoonkonna süsteemi.

Põhimõtteliselt on nii punane vein kui ka rasvane kala organismile väga kasulikud, kuid nende söömine suures koguses ei pruugi tervist mitte ainult mitte parandada, vaid ka kahjustada.

Kuidas süüa teha

Rasvast kala võib aurutada, ahjus küpsetada või grillida. Umbes 100-150 g lemmikkala koos klaasi punase veiniga on suurepärane õhtusöök, eriti neile, kes armastavad kala.

Kui soovite oma eine veelgi tervislikumaks muuta, võite lisada küüslauku. Punase veiniga kombineerituna paranevad selle immuunsüsteemi tugevdavad omadused.

Need on vaid viis toidukombinatsiooni, mis on uuringutes osutunud kasulikuks. Kui teil on kasulikke kombinatsioone või retsepte, jagage neid kommentaarides.