15 viisi munaputru valmistamiseks: klassikast katseteni

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Maitsvad praemunad ja munapuder tomati, juustu, vorsti, avokaado, peekoni, lõhe ja muuga.

1. Klassikalised praemunad

Haaratud valge ja õrn vedel munakollane on see, milline peaks välja nägema täiuslik praemuna. Seda rooga on kergem valmistada mittenakkuval pannil. Siis ei jää munad kindlasti põhja külge.

Koostisained

• 1-2 supilusikatäit taimeõli või viil võid;
• 1 või enam muna;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Kuumuta pannil veidi. Valage taimeõli või sulatage või.

Pärast seda lülitage gaas 30–40 sekundiks välja või viige anum külmale põletile - see hoiab ära roogade ülekuumenemise ja munad praadivad ühtlaselt. Kui sulle aga meeldivad krõbedad servad, võid selle sammu vahele jätta.

Lisa õrnalt munad. Võite need murda otse panni kohal või väikesesse eraldi anumasse ja seejärel valada pannile.

Vähendage kuumust madalaks. Kõrgel kuumusel munapuder võib neid põletada. Ja nõrga kuumutamise tõttu praadivad munad aeglaselt ja ühtlaselt, samas kui servad ei kuivaks. Kui aga soovid krõbedat, kasuta keskmist või keskmist kuumust.

Mõnikord, kui mune ei määri piisavalt laiali, jääb osa munakollast ümbritsevast valgust vesiseks. Kui teile see ei meeldi, rebige see õrnalt kahvliga lahti, ilma munakollast puudutamata. Seda tuleks teha siis, kui valgu alumine osa muutub valgeks.

Prae mune madalal kuumusel 4–5 minutit. Kui temperatuur on kõrgem, võtab see veidi vähem aega. Roog valmib siis, kui valk muutub valgeks ja tardub. Ärge unustage, et munakollane peab jääma vedel.

Parem on munad soolata keetmise lõpus või pärast serveerimist.

2. Klassikaline munapuder

Jamie Oliveri retsepti järgi osutub see võrreldamatuks.

Koostisained

• 4 muna;
• sool maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli või viil võid.

Ettevalmistus

Klopi kausis või muus anumas munad kahvli või vispliga lahti. Soola võib lisada kohe või pärast pannile valamist.

Kuumuta pannil madalal kuumusel õli. Vala sellesse lahtiklopitud munad.

Kui mass hakkab servadest tarduma, tõmmake spaatel ringijoone keskelt mitmesse kohta selle keskele. Munad kleepuvad kokku.

Jätkake aeglaselt ja ärge segage mune liiga palju. Tänu sellele osutub jutukas, erinevalt omletist, heterogeenseks.

Valmis jutukast peaks olema kergelt vesine.

Kui sulle aga selline konsistents ei meeldi, prae mune veidi kauem. Siis on kuivem.

3. Praemunad tomatite ja vorstiga

Koostisained

• 100–150 g keedu- või suitsuvorsti;
• 1 tomat;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 2 muna;
• sool maitse järgi;
• kõik rohelised on valikulised.

Ettevalmistus

Lõika vorst ja tomat väikesteks tükkideks. Aseta vorst kuumutatud õliga pannile. Prae keskmisel kuumusel umbes 5 minutit.

Lisa tomat ja küpseta veel 3-5 minutit. Tehke munadele ruumi, lööge need süvenditesse ja praege paar minutit. Puista munadele soola ja – soovi korral – hakitud ürte.

4. Munakuder tomatite ja sibulaga

Koostisained

• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tomat;
• 2 muna;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Haki sibul väikesteks tükkideks ja pane kuumutatud õliga pannile. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Riivi tomat jämedale riivile. Lisa sibulale ja kuumuta, kuni vedelik aurustub.

Klopi munad vispli või kahvliga lahti ja maitsesta soolaga. Vala pannile ja sega, kuni segu ei ole enam vedel.

5. Praetud munad sibula, juustu ja ürtidega

Koostisained

• 2 supilusikatäit taimeõli või viilu võid;
• ¼–½ sibulat;
• 50 g kõva juustu;
• 3 muna;
• sool maitse järgi;
• paar oksa tilli või peterselli.

Ettevalmistus

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae õhukeseks viilutatud sibul kergelt läbi.

Määri juust ümber servade, lõika tükkideks või riivi jämedale riivile. Klopi keskele lahti munad. Maitsesta soolaga ja kuumuta paar minutit, et valk hanguks. Puista valmis roog hakitud ürtidega.

6. Praetud munad sibula ja spinatiga

Koostisained

• 1 sibul;
• 1 hunnik spinatit
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 4 muna.

Ettevalmistus

Haki sibul väikesteks tükkideks. Tükelda spinat. Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Prae sibul kuldpruuniks ja pehmeks.

Lisa pool spinatist, kata ja küpseta 5 minutit. Sega, lisa ülejäänud ürdid ja küpseta veel paar minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Laota sibula-spinati segu veidi laiali, et panni põhja jääks ruumi iga muna jaoks. Tükeldage need ja küpseta paar minutit, kuni valk muutub valgeks. Puista peale soola ja pipraga.

Valmistada ette?

10 huvitavat spinati retsepti igale maitsele

7. Praemunad paprika, roheliste herneste ja avokaadoga

Koostisained

• 100 g külmutatud rohelisi herneid;
• 1 roheline paprika;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• sool maitse järgi;
• 1 avokaado
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 4 muna.

Ettevalmistus

Keeda herneid keevas vees 5 minutit. Seejärel visake kurn ja jahutage jääkausis.

Lõika paprika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Lisa pipar, sool ja prae aeg-ajalt segades 5-6 minutit. Lisa herned ja avokaadokuubikud ning küpseta 1–2 minutit. Maitsesta soola ja musta pipraga.

Tee segusse süvendid ja murra neisse munad. Prae mõõdukal kuumusel, kuni valged on valged. Puista vürtsid praemunadele.

Salvesta??

5 maitsvat marineeritud paprika retsepti

8. Munakuder suitsulõhe, koore ja ürtidega

Koostisained

• 4 muna;
• 1 spl koort
• sool maitse järgi;
• tükk võid;
• 60 g suitsulõhet;
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Vahusta munad koore ja soolaga. Vala pannile keskmisel kuumusel sulatatud või. Kui mass hakkab tarduma, hakka seda segama.

Kuni munad on veel vesised, lisa kalatükid ja hakitud petersell. Sega munad korralikult läbi.

Toita oma lähedasi?

15 maitsvat salatit munaga

9. Praetud munad pita leivas juustuga

Koostisained

• 2 ümmargust pita leiba;
• 5 muna;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar oksa tilli või peterselli;
• 200 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Asetage üks pita leib panni põhja. Kui see ei sobi, lõigake servad. Klopi sinna sisse munad, puista peale soola, pipart, hakitud ürte ja pool peeneks riivitud juustu.

Kata teise pitaleivaga ja suru kergelt alla. Asetage pann keskmisele kuumusele ja küpseta kaanega umbes 5 minutit.

Keera munad ümber ja puista peale ülejäänud juust. Katke ja küpseta veel 3-5 minutit.

Hellitada end?

10 lihtsat quesadilla retsepti kana, hakkliha, krevettide ja muuga

10. Munakuder peekoni, koore ja juustuga

Koostisained

• 7 viilu peekonit;
• 7 muna;
• 2-3 supilusikatäit koort;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• tükk võid;
• 50 g kõva juustu;
• paar sulge rohelist sibulat.

Ettevalmistus

Lõika peekon suurteks tükkideks ja aseta eelsoojendatud pannile. Prae keskmisel kuumusel krõbedaks. Tõsta paberrätikule.

Kurna rasv pannilt, jäta veidi praadima. Vahusta munad koore, soola ja pipraga. Sulata pannil või ja vala sinna munamass.

Küpseta pidevalt segades mõni minut. Lisa riivjuust ja peekon ning sega läbi. Enne serveerimist puista peale hakitud sibul.

Pea meeles ☝️

12 elustiili munade valmistamiseks

11. Praetud munad leivas

Koostisained

• 1 viil leiba;
• 1 spl taimeõli;
• 1 muna;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Tõsta leib välja. Seda saab teha noaga või küpsisevormiga. Asetage leib kuuma õliga pannile. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Pöörake ja lööge muna auku. Püüdke vältida valgu lekkimist üle servade.

Keeda paar minutit, kuni valk muutub valgeks. Maitsesta soola ja pipraga. Lõigatud saia saab ka mõlemalt poolt röstida.

Proovi seda?

10 maitsvat võileiva retsepti igale maitsele

12. Munapuder kitsejuustuga

Koostisained

• 3 muna;
• sool maitse järgi;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 50–70 g kitsejuustu.

Ettevalmistus

Vahusta munad soolaga. Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Vala sinna munamass.

Kui see pisut haarab, hakake segama. Jätka, kuni munad on peaaegu täielikult hangunud. Lisage väikesed juustutükid ja segage hoolikalt.

Mitmekesistada menüüd?

Valmistage oma munad ette uuel viisil. 10 ebatavalist ideed igale maitsele

13. Praemunad vorsti, feta ja ürtidega

Koostisained

• 1 tl taimeõli;
• 1 tl suitsupaprikat
• 70 g chorizot või muud kuivatatud vorsti;
• 4 muna;
• 50 g fetat;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• mitu rohelist sibulat (koos valge osaga);
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Kuumuta pann keskmisel kuumusel. Vala õli, lisa paprika ja sega 30 sekundit. Lisa vorstitükid ja küpseta 1 minut. Tõsta taldrikule.

Löö munad pannile ja prae paar minutit, peaaegu pehmeks. Puista peale vorst ja murendatud feta ning küpseta kaanega veel veidi.

Enne serveerimist puista munadele soola, musta pipra ja hakitud ürtidega.

Kas õppida uusi retsepte?

Kuidas teha omatehtud vorsti: 5 suurepärast retsepti

14. Praemunad juustu ja hapukurgiga

Koostisained

• 50–70 g kõva juustu;
• 2-3 väikest marineeritud või marineeritud kurki;
• 2 muna;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 supilusikatäis majoneesi;
• tükk võid.

Ettevalmistus

Riivi juust ja kurgid jämedale riivile. Nende koostisosade kogus peaks olema ligikaudu sama.

Eralda munakollased valgetest. Lisa valkudele sool, pipar ja majonees ning klopi kahvliga läbi.

Sulata või pannil madalal kuumusel. Lisa kurgid ja juust ning prae kergelt läbi. Kui juust hakkab sulama, valage valgu mass.

Aseta peale munakollased. Küpseta mune kaanega 2-3 minutit.

Katse?

6 praekurgi retsepti neile, kellel on salatitest kõrini

15. Munakuder avokaado ja fetaga

Koostisained

• 4 muna;
• sool maitse järgi;
• tükk võid;
• 1 avokaado
• 40 g fetat;
• paar oksa tilli või peterselli.

Ettevalmistus

Vahusta munad soolaga vispli või kahvliga. Sulata või pannil keskmisel kuumusel. Vala sinna munamass ja sega paar minutit.

Lisa avokaadokuubikud ja fetatükid ning sega korralikult läbi. Valmis roa peale puistake hakitud ürte.

Loe ka??

• 7 lihtsat ja originaalset omleti retsepti
• 15 maitsvat täidetud muna retsepti
• Lihtne juustupirukas munaga
• Munamuffinid: retsept neile, kel munapuder on tüdinenud
• Kuidas valmistada täiuslikke pošeeritud mune