10 lahjat pirukat õunte, moosi, kapsa, kartuli ja muuga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Erinevad magusad ja soolased küpsetised täidisega ja ilma. Sa küpsetad seda ikka ja jälle.

1. Lahja aspic pärmipirukas kapsa ja seentega

Koostisained

• 260 g jahu;
• sool maitse järgi;
• 3 tl suhkrut + määrimiseks;
• 1 tl kuivpärmi;
• 250 ml vett;
• 3 supilusikatäit taimeõli + praadimiseks ja määrimiseks;
• 450 g kapsast;
• 1 väike porgand;
• 2 sibulat;
• 200 g šampinjone;
• paar oksa tilli või peterselli;
• paar supilusikatäit vett;
• peotäis seesami- või linaseemneid.

Ettevalmistus

Sega omavahel jahu, ½ tl soola, kaks supilusikatäit suhkrut ja pärm. Sega soojendatud vesi õliga, vala jahusegusse ja muuda segu homogeenseks. Kata rätikuga ja jäta 20-30 minutiks sooja kohta seisma. Tainas tuleb paks.

Haki kapsas peeneks, riivi porgand peenele riivile, lõika sibul ja seened väikesteks kuubikuteks. Pidage meeles soola ja lusikatäie suhkruga kätega üle puistatud kapsast, et see muutuks pehmeks.

Prae sibul kuumas õlis läbipaistvaks. Lisage sellele porgandid ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed. Sega praadimine kapsaga. Seejärel prae seened kuldpruuniks. Lisage need kapsale koos hakitud ürtidega, soola ja segage.

Määri ahjuvorm rasvainega ja määri peale pool tainast. Aseta peale täidis ja kata see teise taignapoolega. Lahustage suhkur vees, tehes magusa lahuse, ja pintseldage sellega kook. Puista see seesami- või linaseemnetega.

Küpseta 170°C eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund. Küpsuse kontrollimiseks torgake pirukas hambatikuga läbi: sellel ei tohiks olla toorest tainast.

2. Lahja kartulipirukas

Koostisained

• sool maitse järgi;
• 150 ml vett;
• 100 ml + 1 spl taimeõli;
• 1 tl tomatipastat
• 270 g jahu + puistamiseks;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• 500 g kartulit;
• 1 sibul;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar oksa tilli.

Ettevalmistus

Vahusta ½ tl soola, 100 ml vett, 100 ml õli ja tomatipastat. Sõelu pool jahust koos küpsetuspulbriga, lisa valmis massile ja sega.

Valage ülejäänud sõelutud jahu lauale, laotage tainas ja segage kogu jahu sellesse. Pane tainas kotti ja pane 20 minutiks külmkappi.

Lõika toored kartulid ja sibul väikesteks kuubikuteks. Lisa neile lusikatäis õli, sool, pipar ja hakitud till ning sega läbi.

Puista lauale jahu, laota tainas välja ja jaga kaheks. Üks tükk peaks olema teisest veidi suurem. Rulli suurem osa ümmarguse kihina lahti ja aseta vormi, olles põhja küpsetuspaberiga katnud.

Vormi tainast küljed ja laota peale täidis. Rulli ülejäänud tainas lahti, kata täidis ja kinnita kihtide servad kokku. Tee keskele auk, et aur välja pääseks.

Küpseta kooki 180°C juures umbes 1 tund. 20 minuti möödudes küpsetamise algusest vala taignal olevasse auku 50 ml soolaga maitsestatud sooja vett. See muudab koogi mahlasemaks. Valmisoleku määrab kartulite pehmus.

3. Lahja riivmoosipirukas

Koostisained

• 180 g suhkrut;
• 160 ml vett;
• 120 ml taimeõli;
• näputäis soola;
• näputäis vanilliini;
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 500 g jahu;
• 400-450 g väga paksu moosi.

Ettevalmistus

Sega suhkur, vesi ja või. Lisa sool, vanilliin ja küpsetuspulber ning sega hoolikalt. Valage osade kaupa jahu ja sõtke tainas.

Lõika sellest kolmandik ära, jaga see osa mitmeks palliks ja pane 20 minutiks sügavkülma. Ülejäänud tainas pane 20 minutiks külmkappi.

Vooderda vormi põhi küpsetuspaberiga. Laota osa külmkapist võetud tainast vormi põhja ja tee väikesed küljed. Tõsta peale moos ja puista peale sügavkülmast tulnud tainas, mis on riivitud jämedale riivile.

Küpsetage kooki 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 45 minutit. Jahuta valmis roog täielikult maha.

4. Ava lahja õunakook

Koostisained

Testi jaoks:

• 300 g jahu;
• 100 g suhkrut;
• näputäis soola;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 100 ml taimeõli;
• 80-100 ml vett.

Täitmiseks:

• 5-6 õuna;
• 50 g valget suhkrut;
• 20 g pruuni suhkrut;
• 2-3 tl sidrunimahla;
• 1 tl kaneeli
• 1 tl taimeõli.

Ettevalmistus

Sega jahu, suhkur, sool ja küpsetuspulber. Vala õli, sega ja hõõru segu kätega. Lisa pehmet tainast sõtkudes vähehaaval vett. Vormi sellest pall, pane kaussi, kata rätikuga ja tõsta täidise valmistamise ajaks kõrvale.

Koori õunad ja eemalda südamik ning lõika suurteks viiludeks. Lisa mõlemat tüüpi suhkur ahju sobivale pannile. Lisa sidrunimahl ja lase pidevalt segades tasasel tulel keema.

Vala kaneel karamelli sisse ja sega läbi. Seejärel valage õli ja segage uuesti. Aseta õunad pannile ümara poolega allapoole, surudes tugevalt üksteise vastu. Keeda veel 5 minutit ja seejärel eemalda tulelt.

Rulli tainas ümmarguse kihina lahti, kata sellega õunad ja painuta lusikaga taignaservad sissepoole. Tee peale kahvliga paar torke.

Pange tulevane pirukas 30 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Vahetult pärast küpsetamist katke pann nõuga ja keerake saiakesed sellele.

5. Lean Wet Chocolate Pie

Koostisained

• 240 g jahu;
• 200 g suhkrut;
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 1 tl söögisoodat;
• näputäis vanilliini;
• ½ tl soola;
• 250 ml vett;
• 1 spl äädikat 9%;
• 5 spl taimeõli + määrimiseks.

Ettevalmistus

Sega omavahel jahu, suhkur, kakao, sooda, vanilliin ja sool. Vala külm vesi, äädikas ja õli ning sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

Määri ahjuvorm rasvaga ja lisa sellele tainas. Küpseta kooki 180°C juures 30-40 minutit.

6. Lahja porgandipirukas pähklitega

Koostisained

• 100 g kreeka pähkleid;
• 8 spl taimeõli + määrimiseks;
• 150 g suhkrut;
• 200 ml virsikumahla viljalihaga;
• 150 g porgandit;
• 150 g jahu;
• ½ tl söögisoodat;
• 1 spl sidrunimahla
• näputäis soola;
• näputäis vanilliini.

Ettevalmistus

Rösti pähklid kergelt kuival pannil, seejärel tükelda need noaga või torka blenderis veidi läbi. Sega või ja suhkur. Lisa mahl, jäme riivitud porgand ja pähklid ning sega läbi.

Lisa jahu, sooda (kustutatud sidrunimahlaga), sool ja vanill. Sega tainas korralikult läbi ja vala võiga määritud vormi.

Küpseta kooki 200°C juures umbes 40 minutit. Seejärel jahuta see täielikult.

Katse?

Kuidas valmistada porgandikooki ja muid ebatavalisi, kuid maitsvaid magustoite

7. Apelsini lahja pirukas

Koostisained

• 150 ml värskelt pressitud apelsinimahla;
• 130-150 g suhkrut;
• 150 ml taimeõli + määrimiseks;
• 2 tl riivitud apelsinikoort
• 30 ml õunasiidri äädikat;
• 300 g jahu;
• näputäis soola;
• 1 tl söögisoodat;
• 2 supilusikatäit vett.

Ettevalmistus

Vahusta apelsinimahl, suhkur, või ja koor mikseriga. Suhkur peaks lahustuma. Vispeldades lisa äädikas ning seejärel sõelutud jahu ja soola segu. Segage söögisooda veega, valage tainasse ja segage hoolikalt.

Kata vorm pärgamendiga ja määri õliga. Pange tainas sinna ja asetage umbes 30 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Koogi valmisoleku kontrollimiseks torgake sellesse hambaork: see peaks puhtana välja tulema. Jahuta küpsetised pärast ahjust väljavõtmist.

Kas proovite valikuid teiste tsitrusviljadega?

10 sidrunitorti valmistate ikka ja jälle

8. Lahja õunakook õunamahlaga

Koostisained

• 150 g suhkrut;
• 200 ml õunamahla;
• 100 ml taimeõli + määrimiseks;
• 260-330 g jahu;
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 2 õuna;
• peotäis jõhvikaid või muid marju - soovi korral.

Ettevalmistus

Lahustage suhkur õunamahlas. Valage õli ja segage. Lisa jahu ja küpsetuspulber ning sega ühtlaseks konsistentsiks. Tainas tuleb õhuke.

Lõika õunad neljandikku ja südamik. Jagage iga osa õhukesteks viiludeks. Vala tainas võiga määritud vormi ja lao peale õunad, neid kergelt purustades. Taignale võid puistata marju.

Küpseta kooki 180°C juures 30-40 minutit. Kontrollige valmisolekut hambatikuga: see peaks jääma kuivaks.

Mitmekesistada menüüd?

10 maitsvat ja originaalset õuntega pirukat

9. Lahja vürtsikas ploomiteepirukas

Koostisained

• 75 ml taimeõli + määrimiseks;
• 80 g suhkrut;
• 3 supilusikatäit mett;
• 130-150 ml kanget musta teed;
• 1 tl söögisoodat;
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 1½ tl kaneeli
• 150 g jahu + rullimiseks;
• 80 g ploome.

Ettevalmistus

Sega kastrulis või, suhkur ja mesi, pane mõõdukale kuumusele ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni mesi ja suhkur lahustuvad. Jahutage massi veidi, lisage tee ja sooda ning segage.

Lisa ingver ja kaneel. Lisa jahu järk-järgult, püüdes saavutada ühtlast konsistentsi. Lõika ploomid mitmeks tükiks, määri kergelt jahuga, pane tainasse ja sega läbi.

Määri ahjuvorm rasvainega ja vala sinna tainas. Küpseta 150°C juures umbes 1 tund. Jahuta kook enne vormist välja võtmist maha.

Mäletad?

Kuidas valmistada kuivatatud puuviljade kompotti

10. Lahja õunakook

Koostisained

• 5 väga mahlast õuna;
• vanillisuhkur maitse järgi;
• 1 tl sojakastet
• 160 g jahu;
• 150 g suhkrut;
• 200 g manna;
• 2 tl küpsetuspulbrit
• ½ tl kaneeli
• 150 ml taimeõli.

Ettevalmistus

Riivi kooritud õunad jämedale riivile, lisa vanillisuhkur ja sojakaste ning sega läbi. Kaste annab puuviljadele vürtsika kergelt soolase maitse. Kui kardad katsetada, lisa hoopis näpuotsaga soola.

Sega omavahel jahu, suhkur, manna, küpsetuspulber ja kaneel. Pane kolmandik kuivsegust vormi, laota peale pooled õuntest. Korda kihte. Viimane kiht peaks olema kuivsegu. Vala peale õli.

Küpsetage kooki 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 40 minutit. Seejärel peab see täielikult jahtuma, et kõik kihid oleksid korralikult läbi imbunud. Kõige parem on jätta küpsetised üleöö või mitmeks tunniks külmkappi seisma.

Loe ka ???

• Üksikasjalik õllejuhend
• 10 retsepti lahjade küpsiste jaoks, mida ei saa tavalistest küpsistest eristada
• 5 lahja taigna retsepti pirukate, pitsa, pelmeenide ja muu jaoks
• 10 lahjat kotletiretsepti, mida kõik peaksid proovima
• 10 lahjat salatit, mis ei jäta sind nälga