5 suurepärast retsepti arbuusikoorest moosi valmistamiseks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Valmistage sidruni, apelsini, piparmündi ja laimi maiuspala.

Moos vajab valget kooreosa ilma rohelise kooreta. Kõige mugavam on see maha koorida juurviljalõikuriga. Võid jätta koorikutele veidi arbuusi viljaliha.

Kui soovite talveks maiust valmistada, valage see kuumalt steriliseeritud purkidesse. Pöörake ümber, mähkige midagi sooja ja jahedat. Hoida moosi jahedas ja pimedas kohas.

1. Lihtne moos arbuusikoortest

Koostisained

• 600 g arbuusikoored;
• 700-800 ml vett;
• 400 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika koorikud väikesteks kuubikuteks. Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja pange mõõdukale kuumusele. Segage, kuni liiv on täielikult lahustunud.

Aseta arbuusikoorikud siirupisse. Kuumuta keemiseni, keeda 15 minutit ja jäta 12 tunniks seisma. Korrake küpsetamist samal viisil veel kaks korda. Koorikud peaksid olema pehmed.

2. Moos arbuusikoortest sidruni ja nelgiga

Koostisained

• 1 kg arbuusikoori;
• vesi - kui palju on vaja;
• 1 kg suhkrut;
• 10 kuivatatud nelgi pungad;
• 1 sidrun.

Ettevalmistus

Lõika koorikud väikesteks tükkideks, pane kastrulisse ja kata täielikult veega. Pane madalale tulele, lase keema tõusta ja keeda 1 tund. Seejärel asetage arbuus kurni.

Valage suhkur tühja kastrulisse ja valage sinna 250 ml vett. Kuumuta segades mõõdukal kuumusel keemiseni. Lisa keevale siirupile nelk ja arbuusikoor.

Lase uuesti keema tõusta, tõsta tulelt ja jäta ööseks või 8 tunniks seisma. Seejärel keeda moosi tasasel tulel 1 tund kuni koor on pehme ja eemalda nelk.

Kui konsistents tundub sulle paks, võid lisada veel veidi vett. Lisa terve sidruni mahl, sega ja küpseta veel 3 minutit.

3. Moos arbuusikoortest apelsiniga

Koostisained

• 1½ kg arbuusi koort;
• 1 kg suhkrut;
• 1 apelsin.

Ettevalmistus

Lõika koorikud väikesteks tükkideks ja sega kastrulis suhkruga. Pane madalale tulele ja aeg-ajalt segades lase keema tõusta. Eemaldage kuumusest ja jätke 24 tunniks.

Seejärel keeda moos uuesti ja lase 12 tundi tõmmata. Aseta pott uuesti tulele, lisa apelsinimahl ja peeneks riivitud koor. Parem on kasutada mitte kogu tsitrusviljade koort, vaid ainult natuke, kuna see võib olla mõru. Kuumuta keemiseni ja keeda 5-10 minutit.

4. Moos arbuusikoortest piparmündiga

Koostisained

• 1 kg arbuusikoori;
• 800 g suhkrut;
• vesi - valikuline, vastavalt vajadusele;
• paar piparmündioksa.

Ettevalmistus

Lõika koorikud väikesteks tükkideks. Sega need suhkruga ja jäta 1 tunniks seisma. Seejärel keedetakse mõõdukal kuumusel ja keedetakse 5 minutit. Eemaldage kuumusest ja jätke üleöö või 8 tundi.

Seejärel keeda samamoodi moos uuesti. Kui see tundub teile liiga paks, valage veidi vett. Keera kuumus maha, lisa piparmünt, sega ja jäta sama kauaks kui esimesel korral.

Eemalda piparmünt, aja moos keema ja keeda aeg-ajalt segades 10 minutit. Arbuusi koor peaks olema pehme.

5. Moos arbuusikoortest laimiga

Koostisained

• 500 g arbuusikoori;
• 4 laimi;
• 300 g suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika koorikud väikesteks kuubikuteks ja laimid väga õhukesteks poolringideks. Pange koostisosad kaussi, lisage suhkur ja segage. Kata toidukilega ja pane üleöö või 8 tunniks külmkappi.

Tõsta kastrulisse ja aseta madalale kuumusele. Küpseta aeg-ajalt segades umbes 1 tund, kuni koor on pehme. Seda moosi on kõige parem hoida külmkapis.