Ideed hommikusöögiks: täiuslik munapuder

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Munapuder ei ole lihtsalt hästi segatud omlett, see on ristand kõige kohevama omleti vahel, mida olete kunagi maitsnud, ja paksu keedukreemi vahel. Selle retsepti järgi valmistatud munad keedetakse nii kiiresti kui võimalik, mitte rohkem kui pool minutit. Kas see pole kiire hommikusöögi valik?

Koostis:

• 3 muna;
• 1 ¾ tl tärklist
• 1 ½ supilusikatäit koort;
• näputäis soola;
• 3 supilusikatäit võid.

Klassikaline munapuder on segu munadest endast vähese vee, piima või koorega. Kuid meie retseptis on tärkliseportsjoni kujul väike saladus, mis muudab valmis roa konsistentsi õrnemaks ja kreemjamaks.

Kõigepealt klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti ja eralda tärklis eraldi portsjonis külmas koores, et vältida klompide teket.

Jätkates munade kloppimist, lisa neile koor ja tärklis.

Tõsta valmis segu kõrvale ja kuumuta pliidil praepann kolme supilusikatäie võiga (võid asendada või ja taimeõlide seguga). Õli rohkus aitab munadel ühtlasemalt küpseda.

Vala munad pannile ja hauta kõrgel kuumusel 5 sekundit. Seejärel tõsta nõud tulelt ja hakake munapuder ringiga segama. Loe 10-ni, tõsta pann tagasi tulele ja hoia veel 5 sekundit.

Munad ei tohiks välja näha kuivad nagu tavaline omlett. Roa konsistents jääb kreemjas.