Mida valmistada hommikusöögiks, kui pudrust ja munapuder on tüdinenud

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Toekas frittata, tervislik kaerahelbed purgis, õhulised pannkoogid meega ja veel viis hommikusöögivalikut tõelistele gurmaanidele. Minimaalne küpsetusaeg, maksimaalne maitse ja mitmekesisus.

1. Frittata

Lopsakas Itaalia omlett köögiviljade, juustu ja singiga. Kuigi frittata peamine eelis on see, et seda saab valmistada kõigega.

Koostisained

• 4 muna;
• 50 g juustu;
• 2 singi viilu;
• 100 g brokkoli;
• 1 väike tomat;
• 1 paprika;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Seadke ahi 180 kraadini eelsoojenema. Sel ajal klopi munad soola ja jahvatatud pipraga lahti. Võid lisada kohe juustu või puista peale valmis omlett.

Lõika köögiviljad ja prae poolküpseks. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud sink ja sega juurde munad. Proovi täidist ühtlaselt laiali ajada.

Kui munad on tardunud (selleks kulub tavaliselt umbes 10 minutit), pane frittata ahju. Niipea, kui ülaosa tõuseb panni servani, on roog valmis ja serveerimiseks valmis.

2. Juustukoogid

Retsept on nii lihtne, et isegi algaja saab lapsepõlvest juustukookide maitset tunda. Neid saab serveerida erinevate lisanditega: hapukoor, moos, kondenspiim.

Koostisained

• 1 pakk kodujuustu;
• 2 muna;
• ½ tassi jahu;
• ½ tassi manna;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 näputäis soola;
• sooda noa otsas.

Ettevalmistus

Murra munad kodujuustuplaadile. Lisa suhkur, ¼ tassi jahu, sool ja sooda. Segage. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega.

Vala ülejäänud jahu ja manna teise kaussi. Võta lusikaga tainast, tõsta jahu ja mannaga taldrikule, rulli ja vormi väikesed ümmargused koogid.

Prae neid eelkuumutatud pannil mõlemalt poolt köögiviljas või võis.

3. Croissantid omletiga

15 minutiga valminud üsna rikkalik hommikusöök. Üks asi: kana tuleb eelnevalt keeta, et mitte hommikul sellele aega raisata.

Koostisained

• 4 sarvesaia;
• 2 muna;
• 100 g keedetud kanafilee;
• 50 g šampinjone;
• 20 g võid;
• sool, pipar - maitse järgi;
• salati lehed.

Ettevalmistus

Lõika seened ja kana väikesteks kuubikuteks. Prae võis. Maitsesta soola, pipraga ja hauta kaane all 5 minutit.

Vahusta munad soola ja pipraga. Seejärel vala segu kana-seenepannile ja küpseta pehmeks.

Mikrolaineahjus sarvesaiad. Tehke igaühes tasku, keskelt ettevaatlikult lõigates. Täida bagel kana-seeneomletiga. Aseta täidise peale paar värsket salatilehte.

4. Pannkoogid õunte ja pirnidega

Seest mahlase täidisega krõbedad pannkoogid. Sellest koostisosade kogusest saab 6-8 pannkooki – rikkalik hommikusöök kahele.

Koostisained

Testi jaoks:

• 1 klaas piima;
• 2 muna;
• 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
• ½ tl soola;
• 3 supilusikatäit võid;
• 1 näputäis vanilliini;
• 1 tass jahu.

Täitmiseks:

• 1 õun;
• 2 pirni;
• koor ja tuhksuhkur maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika õun ja pirnid suurteks viiludeks ning eemalda südamik. Valage kastrulisse vesi, pange puuviljad ja pange kõrgele tulele. Kui vesi keeb, vähenda leeki ja lase veel 5 minutit podiseda.

Puuviljade küpsemise ajal valmistage tainas. Sega blenderis piim ja munad. Lisa iga 10 sekundi järel uus koostisosa: suhkur, sool, või, vanilliin – ja sega ühtlaseks massiks. Seejärel vala segu jahuga kaussi. Segage.

Asetage pann keskmisele kuumusele. Pintseldage seda väikese tüki võiga ja valage tainast (umbes ⅓ tassi). Pöörake panni, et see jaotuks ühtlaselt pinnale.

Prae pannkooki ühelt poolt, kuni tainas hakkab mullitama. Tavaliselt kulub selleks paar minutit. Seejärel keera pannkook spaatliga ümber ja prae teiselt poolt.

Korrake, kuni tainas saab otsa. Määri pann iga kord õliga, et pannkoogid ei kleepuks.

Asetage täidis välja: viljad peaksid olema pehmed, kuid mitte kaotama kuju. Rulli pannkook kokku. Kõige peale määri koor või tuhksuhkur.

5. Suvine puding, autor Jamie Oliver

Populaarne inglise magustoit, mida on üsna lihtne valmistada. Hea variant suviseks hommikusöögiks, sest kasutada võib mis tahes hooajalisi marju. Pidage vaid meeles, et süüa on vaja õhtul: selleks, et leib mahlast läbi imbuks, peab puding ööbima külmkapis.

Koostisained

• 800 g mis tahes marju: vaarikad, sõstrad, maasikad, murakad;
• 150 g suhkrut;
• ½ klaasi apelsinimahla;
• 7 suurt viilu saia;
• 2 supilusikatäit marjamoosi;
• vanilje maitse järgi.

Ettevalmistus

Võta pudingivorm, pane sisse kaks kihti toidukilet, nii et servad veidi alla rippuvad.

Pese marjad ja koori need ära. Kui lisad maasikaid, lõika need pooleks või neljaks. Pane kõik marjad suurde kastrulisse, kata suhkruga, kata apelsinimahlaga ja lisa vanill. Pane tasasele tulele ja hauta marju 3-5 minutit, et need annaksid vedelikku ja suhkur lahustuks. Jahuta maha.

Lõika saialt koorik ja määri igale viilule moos. Aseta 6 tükki korralikult pudingivormi põhja, nii et need katavad ka ääred. Veenduge, et viilude vahel poleks tühimikke.

Tõsta jahtunud marjad vormi. Vala pool pannilt võetud vedelikust samasse kohta.

Kata marjad viimase leivaviiluga. Tõmmake plastikust üleulatuvad otsad ja proovige muuta puding ümaramaks. Aseta peale teealus. Et leib mahlast paremini küllastuks, pange alustassile midagi rasket, piisab 2 kilogrammist. Jäta puding üle öö külmkappi seisma.

Kurna järelejäänud marjamahl, lase keema tõusta ja keeda, kuni see veidi pakseneb. Vala saadud siirup klaasi ja pane samuti külmkappi.

Hommikul eemaldage puding õrnalt vormist. Lõika tükkideks ja vala siirupiga.

6. Ameerika pannkoogid mee ja banaanidega

Isuäratavad Ameerika pannkoogid. Erinevalt meie tavalistest on need täiesti rasvavabad ja poorsed.

Koostisained

• 1 tass jahu;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 1 ½ tl söögisoodat
• ½ tl soola;
• 1 klaas piima;
• 3 supilusikatäit võid;
• 1 muna;
• 1 banaan;
• 2-3 supilusikatäit mett.

Ettevalmistus

Sega suures kausis jahu, suhkur, sooda ja sool. Lisa piim, või ja muna. Sega, kuni saadakse ühtlane tainas.

Kuumuta praepann ja lusikaga lusikaga tulevasi pannkooke. Praeõli pole vaja. Kui pannkookide pinnale ilmuvad mullid, keerake ümber ja praege teiselt poolt.

Serveeri valmispannkoogid banaanitükkide ja meega.

7. Prantsuse krutoonid kaneeliga

Toitev ja tasakaalustatud eine, mida saab kiiresti hommikusöögiks valmistada.

Koostisained

• 2-3 pätsi viilu;
• 2 muna;
• 50 ml piima;
• sool, suhkur - maitse järgi;
• 50 g võid;
• kaneeli.

Ettevalmistus

Klopi munad piima, suhkru ja soolaga lahti, lisa kaneel. Kasta iga pätsitükk muna-piima segusse, et see hästi imbuks.

Prae raudkangid võis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

8. Laisk kaerahelbed purgis

Veel üks hommikusöök, mis valmistatakse õhtul: selleks, et kaerahelbed oleksid jogurtiga küllastunud, peate need ööseks külmkappi saatma. Kuid lõpuks osutub roog väga kasulikuks. Seetõttu armastavad tervislike eluviiside pooldajad teda nii väga.

Koostisained

• 1 tass kaerahelbeid
• ½ tassi tavalist jogurtit;
• 1 spl mett;
• 1 banaan;
• 50 g marju: vaarikad, maasikad, mustikad;
• riivitud šokolaad või kookospähkel maitse järgi.

Ettevalmistus

Valige helbed, mille valmimine võtab kaua aega. Vaja läheb ka kaanega purki või anumat. Õhtul segage teravilja, mesi ja jogurt purki. Jogurti asemel või koos sellega võib kasutada piima, keefirit või mõnda muud fermenteeritud piimatoodet.

Asetage purk üleöö külmkappi. Marju ja banaane võib lisada kohe, kuid parem on seda teha hommikul, vahetult enne hommikusööki.

Puista peale riivitud šokolaadi või kookospähklit.