2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Mõned toidud lülitavad söögiisu välja, mõjutades aju läbi maitsepungade.
Söögiisu kontrollib aju piirkond, mida nimetatakse hüpotalamuks. Pärast söömist suurendab keha hormoonide insuliini ja leptiini kogust. Need toimivad hüpotalamusele ja see blokeerib söögiisu.
Söögiisu on aga võimalik reguleerida ilma hormoonideta – maitsemeelte kaudu. See on võimalik tänu ajurakkudele, tanütsüütidele, mis ääristavad aju kolmanda vatsakese põhja. Tanütsüüdid saavad toidu kohta teavet oma keelel olevate maitsepungade kaudu ja edastavad signaale mööda pikki oksi hüpotalamusele.
Varem arvati, et nad reageerivad ainult magusatele maitsetele. Kuid hiljuti on teadlased avastanud, et tanütsüüdid aktiveeruvad ka umami maitse tõttu. See on "viies maitse", mis tuleneb aminohapete olemasolust toidus.
Warwicki ülikooli uuringus lisasid teadlased esiletõstetud ajurakkudele kontsentreeritud aminohappeid. Tanotsüütide tugevaima ja kiireima reaktsiooni andsid kaks asendamatut aminohapet: lüsiin ja arginiin. Vaid 30 sekundiga tundsid tanytsüüdid need aminohapped ära ja edastasid teabe hüpotalamusele.
Kui tarbite arginiini- ja lüsiinirikkaid toite, tuvastavad keele maitsepungadel olevad umami maitseretseptorid nende olemasolu ja edastavad sõnumi ajule. Seal reageerivad tanütsüüdid neile, saadavad signaale hüpotalamusele ja söögiisu väheneb.
Aminohapete tase veres ja ajus pärast sööki on väga olulised signaalid, mis annavad edasi täiskõhutunnet. Asjaolu, et tanütsüüdid tunnevad otseselt aminohappeid, aitab välja töötada uusi viise rasvumise vastu võitlemiseks.
Nicholas Dale Warwicki ülikooli neuroloogiaprofessor
See seletab osaliselt, miks valgurikka dieediga inimesed tunnevad end vähem näljasena ega söö üles ka ilma kaloripiiranguta.
Arginiini ja lüsiini leidub suurtes kogustes loomsetes toodetes: veiseliha, sealiha, kana, kalkun, maks, makrell, tuunikala, lõhe, juust. Samuti leidub asendamatuid aminohappeid taimsetest allikatest: läätsed, nisuidud, avokaado.
Kui soovite vähendada oma söögiisu ja tarbida vähem kaloreid, proovige neid toite lisada igale toidukorrale.
Soovitan:
Millele mõelda trennis, et saada tugevamaks ja kiiremini lihaseid kasvatada
Kuhu on parem treeningu ajal tähelepanu suunata - oma tunnetele või sellele, millega töötate, sõltub sellest, milliseid tulemusi soovite saavutada
Kuidas aru saada, kas sul on rahahäire ja kuidas sellest lahti saada
Mõnikord pole rahaprobleemid lihtsalt distsiplineerimatus, vaid peaaegu diagnoos. Kui tunnete end selle artikli kirjelduse järgi ära, on aeg tegutseda
4 mittetriviaalset lähenemist raamatute lugemisele, mis aitavad teil olemusest kiiremini aru saada
Arutage õpitut ja ärge kartke jätta kõrvale raamatut, mis teid ei huvita - Lifehacker räägib, kuidas õigesti lugeda, et teave teie pähe pikaks ajaks ladestuks
Kuidas aru saada, et sul on ummik kõrvas ja kuidas sellest lahti saada
Kõrvavalu ja kuulmislangus võivad olla põhjustatud kümnetest põhjustest. Kõige populaarsem neist on kõrvatropid. Eluhäkker mõistab, millal minna pärimusele
Kuidas süüa ja trenni teha, et kiiremini vormi saada
Miks ei tohi näljasena jõusaali minna ja kuidas valgutoit kaalulangusele kaasa aitab – selgitame koos Champiga