3 populaarset õlle suupistet

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Reeglina räägime teile võimalustest, kuidas asendada ebatervislikud kõrge kalorsusega suupisted tervislikumate alternatiividega, kuid üks erand on vahusõprade suurima festivali - Oktoberfesti periood. Pole vaja minna Münchenisse tähistama, vaid varuge oma lemmikjooki, head seltskonda ja mõnda kõige lihtsamat ja populaarsemat pubisuupiste.

Lihtne kringel

Kõige aeganõudvam retsept nimekirjas on kringli retsept, kuid ärge muretsege, oleme ka seda palju lihtsustanud.

Kringli valmistamiseks lahusta suhkur ja pärm soojas vees ning lisa neile jahu ja soola segu. Klassikalist Saksa eelrooga otsustasime täiendada itaaliapäraste lisanditega - oliivid ja kuivatatud rosmariin. Panime need koos jahuga toiduvalmistamise algusesse.

Sega pärmilahus jahu ja lisanditega, sõtku tainas.

Rullime sellest umbes 5 cm läbimõõduga vorsti Lõika vorst 10 võrdseks osaks ja selle asemel, et pikalt kringliga askeldada, mille kujul oleme harjunud kringlit sööma, vormime taignast lihtsad pallid ja jäta nad pooleks tunniks üles kerkima.

Aja jooksul paneme nõud veega tulele ja niipea, kui vedelik keema läheb, lahjendage selles veidi fariinsuhkrut ja soodat. Keeda pallikesi keevas soodalahuses kerkimiseni, umbes minut aega, seejärel tõsta pärgamendile ja pane 230 kraadini eelsoojendatud ahju 13-15 minutiks või pruunistumiseni küpsema.

Sibularõngad

Teine eelroog – mis tahes pubi menüü kõige soodsam artikkel – on sibularõngad. Meie omad mitte ainult ei joo õlut, vaid ka küpsetame selle põhjal.

Lõika sibul umbes 5 mm paksusteks rõngasteks, pane õli kuumaks ja jätka õlletaignaga. Viimase valmistamiseks piisab, kui vahustada jäävaht jahu, ohtra soola, kuivatatud tüümiani ja jahvatatud paprikaga.

Kasta sibularõngad kahvliga taignasse, nõruta üleliigne tainas ja prae suupiste pruunistumiseni.

Juustupulgad

Päästsime finaaliks paljude lemmiku: juustupulgad krõbedas paneeringus, mida tuleks kindlasti serveerida kohe pärast röstimist.

Lõika oma lemmik kõva juust kuubikuteks, kasta kuubikud piimaga lahtiklopitud munasse ja veereta riivsaias. Valisime vürtsika pitaleiva, mille järgi küpsetasime. Pärast esimest paneerimiskihti kasta pulgad uuesti muna sisse ja veereta uuesti riivsaias. Ümberpaneerimine on garantii, et kogu juustuplokk on ühtlaselt kaetud, mis tähendab, et sulatatud juust ei leki praadimisel välja.

Kuumuta õli, pane pulgad sinna sisse ja prae mitte rohkem kui minut.

Lõpptulemusena saame imelise õlletaldriku, millele saad serveerida ühe (või mitu) meie omast või valida dipikastmeks enda lemmiku.

Kringli jaoks

Koostis:

• 2 tassi (240 g) jahu
• 1 tass (240 ml) vett
• 1 tl pärmi
• ¼ tassi (45 g) söögisoodat;
• 1 tl granuleeritud suhkrut;
• ½ tl soola;
• 1 spl roosuhkrut
• ¼ tassi hakitud oliive;
• ¼ tassi tükeldatud päikesekuivatatud tomateid;
• 1 tl kuivatatud rosmariini

Ettevalmistus

1. Lahusta pärm ja teelusikatäis suhkrut soojas vees ning lisa lahusele jahu ja sool. Seejärel saatke rosmariin, tükeldatud tomatid ja oliivid. Sõtku tainas.
2. Rulli tainas 5 cm vorstiks ja lõika 10 võrdseks osaks. Ümarda iga portsjon ja lase pool tundi soojeneda.
3. Keeda kokkusobivaid kringleid sooda ja roosuhkru keevas lahuses umbes minut, tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 230 kraadi juures 13-15 minutit.

Sibularõngaste jaoks

Koostis:

• 2 keskmist sibulat;
• 1 ½ tassi (180 g) jahu
• 1 ¼ tassi (300 ml) õlut
• 1 tl kuivatatud tüümiani ja jahvatatud paprikat;
• ½ tl soola;
• sügava rasvasisaldusega õli.

Ettevalmistus

1. Laske õlil soojeneda.
2. Lõika sibul 1/2-tollisteks rõngasteks.
3. Sega jahu maitseainetega ja lahjenda õllega. Vahusta tainast, kuni jahutükid kaovad.
4. Kasta sibularõngad taignasse, lase üleliigsel segul nõrguda ja kasta kõik kuumutatud õlisse. Prae sibulaid pruuniks, mõlemalt poolt umbes kaks minutit.

Juustupulkade jaoks

Koostis:

• 250 g kõva juustu;
• 1 klaas paneeringut;
• 1 muna;
• 1 spl piima
• praeõli.

Ettevalmistus

1. Lõika kõva juust kuubikuteks ja kasta igaüks piimaga lahtiklopitud muna sisse.
2. Kasta juust riivsaiasse ja prae umbes minut aega. Serveeri kuumalt.