4 lihtsat retsepti juustuarmastajatele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Supp, saiakesed, eelroad – juustust saab valmistada peaaegu kõike. Selle valiku roogade jaoks ei pea te otsima koostisosi ega omama erilisi kulinaarseid oskusi. Kõik on lihtne ja kiire.

1. Juustusupp kanaga

Koostisained

• 500 g kanafilee;
• 200 g sulatatud juustu;
• 4 suurt kartulimugulat;
• 2 suurt sibulat;
• 2 suurt porgandit;
• 3 loorberilehte;
• sool, must pipar, krutoonid, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pange kanafilee kolmeliitrisesse kastrulisse ja valage kaks liitrit vett. Kohe kui puljong keema hakkab, lisa sool ja pipar ning 2-3 loorberilehte. Küpseta alates keemise hetkest 20 minutit, seejärel eemalda kana.

Koori ja tükelda kartulid ja sibul. Riivi porgandid. Lõika soe kanaliha väikesteks tükkideks. Riivi sulatatud juust või lõika kuubikuteks. Lisa kartulid keevale puljongile.

Kartulite keemise ajal prae 5–7 minutit kergelt sibulat ja porgandit, kergelt soola ja pipart. Lisa valmis praadimine supile ja küpseta veel 5-7 minutit. Seejärel lisa kana. 3-4 minuti pärast lisa sulatatud juust, sega supp läbi ja keera kuumus maha.

Enne serveerimist on soovitav supp üle puistata ürtidega. Võib serveerida krutoonidega.

2. Seene julienne

Koostisained

• 100 g šampinjone;
• 2 sibulat;
• 1 tl nisujahu;
• 2 supilusikatäit võid;
• 50 ml mis tahes rasvasisaldusega koort;
• 50 g kõva juustu;
• sool, must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Haki sibul ja seened, prae need soola ja pipraga võis pehmeks. Lisa jahu ja sega. Jaga seenesegu vormidesse, kata kreemiga, puista peale riivjuust ja küpseta 180 kraadises ahjus 20-25 minutit.

3. Muffinid singi ja juustuga

Koostisained

• 3 kanamuna;
• 150 ml mis tahes rasvasisaldusega piima;
• 300 g nisujahu;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 100 g võid;
• 100 g kõva juustu;
• 100 g sinki;
• sool, must pipar, suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika sink ja juust väikesteks kuubikuteks. Pane sügavasse kaussi pehme või, suhkur, sool, pipar, piim ja vahusta.

Lisa segule jahu, munad, küpsetuspulber ja sõtku tainas. Vala sinna singi- ja juustukuubikud ning sega läbi.

Jaga tainas vormidesse, täites need ⅔. Küpseta 30 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

4. Praetud juust

Koostisained

• 50 g nisujahu;
• 200 g riivsaia;
• 300 g edami juustu;
• 1 kana muna;
• 300 ml taimeõli.

Ettevalmistus

Lõika juust 1 cm paksusteks viiludeks. Klopi muna kergelt lahti. Kasta juust jahusse, kasta munasse, veereta riivsaias.

Vala sügavale pannile õli ja kuumuta keemiseni. Asetage juustuviilud pannile. Küpseta 20-30 sekundit mõlemalt poolt kuldpruuniks.