RETSEPTID: Quesadilla – tervislik suupiste kaasavõtmiseks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Kui teie lõunakarbi tavaline täidis on äärel, proovige teha quesadillat. Kana ja köögiviljadega täidetud pruunikad koogid on suurepärane suupiste. Mugav liikvel olles süüa ja kaasa võtta.

Koostisained

Kookide jaoks:

2 tassi (280 g) jahu
⅔ klaasi (160 ml) vett;
45 ml taimeõli;
näputäis soola.

Täitmiseks:

90 g keedetud kana;
115 g kõva juustu;
peotäis koriandrohelist;
½ punast sibulat;
3 supilusikatäit konserveeritud maisi
80 g värskeid tomateid;
¼ laimimahla;
1 tl kuuma kastet.

Ettevalmistus

Soovitame kasutada isetehtud vormileibu, kuna need säilitavad hästi värskete köögiviljade mahla. Retsept on lihtne: ühenda kõik nimekirjas olevad koostisosad, sõtku tainast, lase 10 minutit seista, jaga seejärel portsjoniteks ja rulli õhukeseks. Portsjonite arv sõltub soovitud koogi suurusest.

Prae valmis tortillad kuival pannil kuldpruuniks.

Lihtne tomatisalsa on üks täidise komponente. Selle valmistamiseks tükelda tomatid, sega hakitud sibula, koriandrilehtede, kuuma kastmega, lisa näpuotsatäis soola ja vala kõik üle laimimahlaga.

Vala osa juustu vormileiva peale. Juustukiht toimib tõkkena, et hoida seda märjaks.

Pane juustu peale tomatisalsat (enne kurna üleliigne mahl välja), puista kõige peale maisiterad ja jaga laiali kiududeks lahtivõetud keedetud kana. Puista kõik üle juustuga ja kata teise vormileivaga.

Ükskõik kui tugev kiusatus ka poleks, ei tasu täidisega, ka juustuga liialdada (jah, me teame, see on raske), muidu ei jää kook terve, süües pudeneb kogu sisu välja.

Prae quesadillat kuival grillil kuldpruuniks ja krõbedaks.