10 maitsvat roheliste ubade rooga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Küpseta mereube, suussulavat pastat, maitsvaid vormiroogasid, erinevaid salateid ja aromaatset phali’t.

Ube võib kasutada nii külmutatult kui värskelt.

1. Pasta roheliste ubade ja tomatitega

Koostisained

• 250 g penne;
• sool maitse järgi;
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 küüslauguküünt;
• 200 g rohelisi ube;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 150 g kirsstomateid;
• 1 sidrun;
• paar oksakest basiilikut.

Ettevalmistus

Keeda penne soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Viska kurn, säilitades vett, milles pasta keedeti.

Kuumuta pannil 2 spl õli. Pane peeneks hakitud küüslauk, prae 30 sekundit ja lisa oad. Maitsesta pipra ja soolaga ning keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades 5-7 minutit.

Asetage penne pannile ja segage. Lisa pooleks lõigatud tomatid, veidi pastavett, 1 spl õli, peeneks riivitud sidrunikoor ja poole sidruni mahl.

Segage koostisained ja küpseta veel 2-3 minutit. Enne serveerimist puista pasta peale hakitud basiilikut.

2. Navy oad

Koostisained

• 2 sibulat;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 300 g hakkliha;
• 2 supilusikatäit sojakastet
• liha maitsestamine või muu lemmikmaitseaine - maitse järgi;
• mitu mis tahes haljastuse haru - valikuline;
• 400 g rohelisi ube;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae see pannil kuumutatud õlis kuldpruuniks. Lisa hakkliha ja aeg-ajalt segades küpseta kõrgel kuumusel umbes 5 minutit.

Sega sojakaste, maitseained ja soovi korral hakitud rohelised lihaga. Seejärel lisage rohelised oad, segage ja katke.

Alanda kuumust ja prae aeg-ajalt segades, kuni oad on pehmed. Vajadusel lisa roale soola.

3. Salat roheliste ubade ja kreeka pähklitega

Koostisained

• 300 g rohelisi ube;
• sool maitse järgi;
• 50–80 g kreeka pähkleid;
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl palsamiäädikat
• paar oksa tilli või peterselli.

Ettevalmistus

Kasta oad 5-7 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Viska kurn ja loputa külma veega või tõsta jääkülma vette.

Kuivatage pähklid kuival pannil ja tükeldage noa või segistiga. Sega õli, äädikas ja sool. Kombineerige oad, pähklid, hakitud ürdid ja valmistatud kaste.

4. Pkhali rohelistest ubadest

Koostisained

• 500 g rohelisi ube;
• 1 tl humala-suneli;
• ½ tl jahvatatud koriandrit;
• sool maitse järgi;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 70-100 g kreeka pähkleid;
• ¼–½ kuuma pipart;
• 1 hunnik koriandrit;
• 1 sibul;
• 3-4 supilusikatäit veiniäädikat;
• granaatõunaseemned - valikuline, kaunistamiseks.

Ettevalmistus

Pane rohelised oad keevasse vette ja keeda 10 minutit. Jahuta oad jäävees. Sega uhmris suneli humal, koriander ja sool. Lisa küüslauk ja hõõru hästi.

Jahvatage pähklid ja oad või jahvatage blenderiga. Haki terav paprika, koriander ja sibul peeneks. Vala sibulale keev vesi. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad äädikaga.

Pane mass pooleks tunniks külmkappi, siis vormi sellest pallikesed. Soovi korral võib pkhali kaunistada granaatõunaseemnetega.

5. Soe salat roheliste ubade, kana ja paprikaga

Koostisained

• 2 kanafileed;
• 2 paprikat;
• 1 sibul;
• 400 g rohelisi ube;
• sool maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 küüslauguküünt;
• 1-2 supilusikatäit sojakastet.

Ettevalmistus

Lõika filee väikesteks tükkideks, paprika ribadeks ja sibul neljandikku rõngasteks. Kasta oad 5 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette.

Kuumuta pannil õli, lisa kana ja prae aeg-ajalt segades pehmeks 10-15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Salvestage sibulad eraldi, seejärel lisage paprika ja küpseta veel 10 minutit.

Lisage kanale oad ja praetud köögiviljad, hakitud küüslauk ja sojakaste. Sega ja küpseta paar minutit.

6. Rohelised oad tomatikastmes fetaga

Koostisained

• 1 sibul;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 2-3 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• 2 näputäis suhkrut;
• 400 g rohelisi ube;
• 2 spl tomatipastat
• 400 g tükeldatud tomateid omas mahlas;
• 2 tl itaalia ürtimaitseainet;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar oksa peterselli;
• 150-200 g fetat.

Ettevalmistus

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja pane kuumutatud õliga pannile. Sega ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Lisa peeneks hakitud küüslauk, sool ja 1 näpuotsatäis suhkrut ning küpseta veel paar minutit.

Pane oad pannile, sega ja prae 2-3 minutit. Kombineerige tomatipastaga ja jätke veel 2 minutiks. Seejärel lisa tomatid ja lase roog keema.

Maitsesta Itaalia ürtide, soola, pipra ja 1 näputäie suhkruga. Alanda kuumust, kata kaanega ja hauta 10-15 minutit, kuni oad on pehmed.

Enne serveerimist puista peale hakitud petersell ja kaunista väikeste fetakuubikutega.

Üllata oma lähedasi?

12 lihtsat täidetud tomati retsepti

7. Salat roheliste ubade, rannakarpide ja sojakastmega

Koostisained

• 250 g keedetud ja külmutatud rannakarbi liha;
• 400 g rohelisi ube;
• sool maitse järgi;
• 1 punane sibul;
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 2 spl sidrunimahla
• 1 küüslauguküünt;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• seesamiseemned - puistamiseks.

Ettevalmistus

Sulatage rannakarbi liha, loputage ja visake kurn. Keeda ube soolaga maitsestatud keevas vees 5-7 minutit, seejärel tõsta külma vette või loputa jooksva vee all.

Lõika sibul rõngasteks. Kuumuta pannil 1 spl õli ja prae sibul kergelt läbi. Lisa rannakarbid ja küpseta veel 3 minutit.

Kombineeri ülejäänud või, sojakaste, sidrunimahl ja hakitud küüslauk. Asetage oad ja rannakarbid koos sibulaga kaussi, lisage kaste ja pipar ning segage. Puista salatile seesamiseemned ja jäta pooleks tunniks tõmbama.

Mäletad?

Kuidas valida kala ja mereande

8. Pajaroog roheliste ubade, tomatikastme ja juustuga

Koostisained

• 400 g rohelisi ube;
• sool maitse järgi;
• 200 g tomatikastet;
• ¼–½ kuuma pipart;
• 1 spl sinepit
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ sibulat;
• ½ paprika;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit võid;
• 100 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Keeda ube soolaga maitsestatud keevas vees 5 minutit. Sega omavahel tomatikaste, peeneks hakitud terav paprika, sinep, sool ja must pipar.

Lisa oad kastmele ja sega läbi. Asetage küpsetusnõusse ja asetage 20 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Haki sibul, paprika ja küüslauk väikesteks kuubikuteks. Sulata pannil või ja prae köögiviljad pehmeks. Laota need ubadele, puista peale riivjuust ja küpseta veel 3-5 minutit, kuni need on sulanud.

Valmistada ette?

10 kartulipaja retsepti igale maitsele

9. Rohelised oad porgandiga korea keeles

Koostisained

• 300 g rohelisi ube;
• sool maitse järgi;
• 1 porgand;
• ½ tl suhkrut;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 1 tl paprikat;
• ½ tl jahvatatud koriandrit;
• 1 tl itaalia ürtimaitseainet;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 supilusikatäis sojakastet
• ½ supilusikatäit äädikat, 9%;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• seesamiseemned - puistamiseks.

Ettevalmistus

Kastke oad 5 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette, seejärel jahutage jäävette. Riivi porgandid korea porgandiriiviga. Pange oad ja porgandid kaussi ning segage soola ja suhkruga.

Lisa hakitud küüslauk, paprika, koriander, Itaalia ürdid ja pipar ning sega ühtlaseks. Lisa sojakaste ja äädikas ning sega uuesti.

Kuumuta pannil õli ja maitsesta sellega salat. Tõsta roog 1-2 tunniks külmkappi marineerima. Enne serveerimist puista salatile seesamiseemned.

Proovi seda?

Kuidas valmistada Korea sparglit

10. Pajaroog roheliste ubade, porgandi ja sibulaga

Koostisained

• 300 g rohelisi ube;
• sool maitse järgi;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 4 muna.

Ettevalmistus

Keeda ube soolaga maitsestatud keevas vees 8-10 minutit. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile.

Kuumuta pannil õli, lisa sibul ja porgand ning prae kuldpruuniks. Lisa oad ja küpseta veel paar minutit.

Tõsta segu väikesesse ahjuvormi. Vahusta munad ja sool ning vala vormi. Küpseta 200°C juures 15-20 minutit.

Loe ka ???

• 10 lihtsat quesadilla retsepti kana, hakkliha, krevettide ja muuga
• Kuidas valmistada minestrone sellest, mida saate kodus leida
• Kuidas valmistada köögiviljahautist: 5 saladust ja 5 ebatavalist retsepti
• 10 maitsvat kurgi- ja tomatisalatit
• 10 maitsvat oasalatit, mida ikka ja jälle küpsetada