Mis juhtub kehaga, kui on ainult juur- ja puuviljad

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Puhtalt taimsel toitumisel on oma plussid ja miinused.

Aastaid usuti, et viis portsjonit juur- ja puuvilju päevas on tervisliku toitumise jaoks hädavajalik. See on umbes 400 grammi. Ja et keegi ei sööks vajalikku kogust.

Kuid 2017. aastal ilmus uuring, mis soovitas puu- ja juurviljade päevaraha kahekordistada. Londoni teadlaste sõnul hoiaks see igal aastal ära kuni 7,8 miljonit enneaegset surma maailmas.

Uuringu juhtiv autor Dagfinn Aune märgib, et puu- ja köögiviljad alandavad kolesterooli ja vererõhku ning parandavad veresoonte ja immuunsüsteemi tervist.

Tema arvates õigustab seda mõju nendes sisalduva kompleksse toitainete süsteemi sisaldus. Ja antioksüdandid võivad vähendada DNA kahjustusi, mis võib vähendada vähiriski.

Kui kümme portsjonit puu- ja juurvilju päevas on oluliselt parem kui viis, võiksite kaaluda üleminekut puhtalt taimsele toidule. Vaatame, kuidas see keha mõjutab.

Sul tekib oluliste makrotoitainete puudus

Puu- ja köögiviljad annavad teile kiudaineid ja süsivesikuid, kuid te ei saa neist õiget kogust rasva ja valku. Ja need on kehale eluliselt olulised. Rasvad aju tervisele, piisavale energiale ja ainevahetusele, valgud tugevatele lihastele ja tugevale immuunsüsteemile.

"Kui sööte ainult puu- ja köögivilju, kaotate lihasmassi ja -jõu," ütleb toitumisspetsialist Amy Shapiro. "Taimne toit võib anda valku, kuid see peab sisaldama teravilja."

Teie põletiku tase väheneb

Põletik tekib siis, kui keha püüab end kaitsta viiruste ja bakterite eest või parandada kahjustatud kudesid. Kuid mõned toidud – sealhulgas liha, juust ja töödeldud toidud – suurendavad põletikku.

See mõjub organismile negatiivselt: krooniline põletik on seotud ateroskleroosi tekkega, südameinfarkti, insuldi, diabeedi ja autoimmuunhaiguste suurenenud riskiga.

Taimne dieet seevastu vähendab põletikku, kuna toidus on palju kiudaineid ja antioksüdante. Sellel on ka oluliselt vähem põletiku vallandajaid, sealhulgas küllastunud rasvu ja endotoksiine (need ained vabanevad bakterirakkude lagunemisel).

Teadlaste sõnul langeb taimsele dieedile üle läinud inimestel järsult põletikunäitaja C-reaktiivse valgu tase.

Sa muutud vähem energilisemaks

Keskmine mõõdukalt aktiivse elustiiliga mees vajab päevas 2400-2800 kalorit, naine aga 1800-2200. Kui aga teravilju, seemneid, pähkleid ja taimeõlisid ei söö, on nii palju kaloreid kätte saada üliraske. Et teil oleks lihtsam ette kujutada, 2200 kalorit on umbes 100 tassi hakitud kapsast või 23 õuna.

Muidugi on toitvamaid köögivilju nagu avokaadod. Kuid isegi kui mitmekesistada taimseid toite nii palju kui võimalik, tuleb ikkagi palju süüa. Siiski ei saa te selliseid süsivesikuid, mis annavad teile energiat ja aitavad keskenduda.

Jääd ilma olulistest vitamiinidest ja mineraalainetest

"Toitumine, kus puu- ja köögiviljad on ainsaks energiaallikaks, on peamistest toitainetest puudu," ütleb toitumisspetsialist Stephanie Di Figlia-Peck. Kuigi paljud populaarsed dieedid, sealhulgas Vahemere dieedid, on rikkad puu- ja juurviljade poolest, sisaldavad need tasakaalustatult ka muud tüüpi toite.

Ainult taimne toit ei varusta keha vitamiinidega B12 ja D ning annab vähe rauda. Kuigi spinat ja teised tumedad lehtköögiviljad on rauarikkad, sisaldavad need ka fütaate, mis takistavad selle mineraalaine imendumist.

Sa kaotad kaalu

Tänu kõrgele kiudaine- ja veesisaldusele tekitavad taimsed toidud kiiremini täiskõhutunde. See aitab teil vähem süüa ja võib põhjustada kehakaalu langust. Isegi kui näeme taldrikutäit toitu, tahame lusika kiiremini käest panna. Ajule tundub, et oleme juba palju söönud, mis tähendab, et peaksime kõhu täis saama.

Lisaks on sellise dieediga suurem tõenäosus tualetti minna ja see annab ka kergustunde.

Te kannatate sagedamini puhitus

Mõnel on raske juur- ja puuviljadest saadavaid suhkruid ja muid süsivesikuid seedida, mis võib põhjustada puhitus. Kuid see sõltub suuresti teie keha omadustest ja soolestiku mikrofloorast.

Teie kolesteroolitase langeb dramaatiliselt

Taimsele toitumisele üleminekul langeb see uuringute kohaselt 35%. Paljudel juhtudel on vähenemine sama, mis ravimite puhul. Ja see on väga märkimisväärne tulemus neile, kes soovivad alandada kolesterooli ilma ravimiteta.

Fakt on see, et puu- ja köögiviljad sisaldavad palju kiudaineid. Need on ka rasvavabad ja töödeldud suhkruvabad, mida tuleb vältida, kui soovite kolesterooli alandada.