10 parimat kanahautise retsepti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Huvitavad toidud koore, juustu, spinati, seente, tomatite, veini ja kikerhernestega.

1. Hautatud kartul kana, porgandi ja selleriga

Koostisained

• 1 sibul;
• 3 sellerivart;
• 450 g kanafilee;
• 4-5 kartulit;
• 2 porgandit;
• 240 ml kanapuljongit;
• ½ tl kuivatatud tüümiani;
• 1 spl ketšupit
• 1 spl maisitärklist
• 30-50 g jahu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 3 supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Lõika sibul ja seller väikesteks tükkideks, kana, kartul ja porgand – keskmised. Sega puljong tüümiani, ketšupi ja tärklisega.

Vala kotti jahu, sool ja pipar. Viska filee hulka, seo kinni ja raputa, kuni kõik tükid on seguga kaetud.

Kuumuta sügaval pannil keskmisel kuumusel õli ja prae linnuliha 6–8 minutit. Lisa sibul ja seller ning küpseta veel 3 minutit. Lisa kartul ja porgand, kata puljongiga, kuumuta keemiseni ja hauta 20-25 minutit.

2. Kana, piima ja punega hautatud kartul

Koostisained

• 1 sibul;
• 700 g kartulit;
• 3 porgandit;
• 3 naha ja kondita kanarinda;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 800 ml kanapuljongit (saate kuubikust);
• 3 supilusikatäit maisitärklist
• 400 ml piima;
• 1 tl soola
• ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• 1/2 tl jahvatatud pune.

Ettevalmistus

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, keskmise suurusega kartulid, porgandid ja kana.

Kuumuta sügaval pannil keskmisel kuumusel õli. Prae sibulaid 4-5 minutit. Lisa kana kartulite ja puljongiga, keeda ja lisa porgandid.

Sega tärklis piimaga ja vala segu aeglaselt, pidevalt segades nõusse. Maitsesta soola ja pipraga ning viska hulka pune. Keeda madalal kuumusel 30–35 minutit.

3. Kana, tomatipasta ja ingveriga hautatud kartul

Koostisained

• 1 sibul;
• 400 g väikseid noori kartuleid;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 tükk ingverit (umbes 1 cm pikk);
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 3 kanarinda;
• sool ja must pipar maitse järgi;
• 5 supilusikatäit tomatipastat;
• 2 tl garam masala maitseainet
• 2 tl jahvatatud köömneid;
• 2 tl jahvatatud kurkumit
• 1½ tl jahvatatud koriandrit
• ½ tl Cayenne'i pipart
• 750 ml kanapuljongit;
• 120 ml koort;
• 1 spl hapukoort.

Ettevalmistus

Lõika sibul väikesteks tükkideks, keskmise suurusega kartulid. Lase küüslauk läbi pressi. Riivi ingver peenele riivile.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae kana soola ja musta pipraga 8-10 minutit, seejärel tõsta taldrikule. Lisage samale pannile sibul, küüslauk ja ingver. Keeda pidevalt segades 8-10 minutit. Lisa 2 spl tomatipastat, garam masala, köömned, kurkum, koriander, cayenne’i pipar ja hauta 4–5 minutit.

Pane kana tagasi pannile. Lisa kanapuljong, ülejäänud tomatipasta ja koor. Maitsesta musta pipra ja soolaga ning kuumuta keemiseni. Alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta umbes 1 tund.

Võtke kana uuesti välja. Eemalda kondid, lõika liha väikesteks tükkideks ja aseta tagasi pannile. Lisa kartulid ja hauta veel 30 minutit. Sega pidevalt. Kui kaste pakseneb liiga palju, lisa paar supilusikatäit vett. Enne serveerimist kaunista hapukoorega.

4. Kana ja suvikõrvitsaga hautatud kartul

Koostisained

• 5-6 kartulit;
• 2 suvikõrvitsat;
• 2 tomatit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 4 kanakintsu või -kintsu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• ½ tl kuivatatud basiilikut
• 1 liiter vett või veidi rohkem;
• 1 loorberileht;
• 2-3 oksa mis tahes rohelust.

Ettevalmistus

Lõika kartul ja suvikõrvits keskmisteks kuubikuteks, tomatid ja porgandid väikesteks kuubikuteks, sibul poolrõngasteks.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Pruunista kana soola, pipra ja basiilikuga 5-7 minutit. Lisa sibul ja porgand ning prae veel 3-5 minutit. Vala 600-700 ml vett ja hauta aeg-ajalt segades.

15 minuti pärast pane pannile kartulid, loorberileht, lisa vesi ja keeda veel 10 minutit. Seejärel viska peale tomati suvikõrvits ja jäta kaane all veel 15–20 minutiks või kauemaks, kuni kõik köögiviljad on pehmed.

Kaunista valmis roog hakitud ürtidega ja lase veidi tõmmata.

5. Kana ja maisiga hautatud kartul

Koostisained

• 6 keskmist kartulit;
• 2 suurt sibulat;
• 4-5 suurt tomatit;
• 1 kana;
• 2 liitrit vett;
• 200 g külmutatud või konserveeritud maisi;
• 3 supilusikatäit tomatipastat;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1 spl võid

Ettevalmistus

Lõika kartul keskmisteks tükkideks, sibul ja tomatid väikesteks tükkideks.

Keeda kana pehmeks; selleks kulub umbes tund. Pärast jahutamist eraldage liha luudest ja nahast ning lõigake väikesteks tükkideks.

Valage saadud puljongist umbes poolteist liitrit kastrulisse. Keeda selles kartuleid umbes 15 minutit. Võtke 2-3 sl kartulit välja, püreestage kahvliga ja pange tagasi. Lisa kana, mais, sibul, tomatid, tomatipasta, suhkur, sool ja pipar. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 20-25 minutit. Enne serveerimist lisa või.

6. Kana ja sojakastmega hautatud kartul

Koostisained

• 500 g kartulit;
• 1 sibul;
• 2 porgandit;
• 1 kg kanakintsu või fileed;
• 6 küüslauguküünt;
• 1 tükk ingverit (umbes 1–1,5 cm pikk);
• 4–5 rohelise sibula vart;
• 1 tl seesamiseemneid
• 350 ml vett;
• 60 ml sojakastet;
• 2 spl õunasiidri äädikat
• 1-2 supilusikatäit tšillikastet või muud ägedat kastet;
• 2 supilusikatäit vedelat mett;
• 1 näputäis punast pipart.

Ettevalmistus

Lõika kartul, sibul ja porgand keskmisteks tükkideks, kana veidi suuremaks. Lase küüslauk läbi pressi. Riivi ingver peenele riivile. Haki roheline sibul. Prae seesamiseemneid eelkuumutatud pannil ilma õlita minut või paar.

Sega vesi sojakastme, äädika, tšilli ja meega. Aseta lind sügavale pannile ja kata seguga. Kuumuta keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel 15 minutit. Kõige peale tõsta kartul, sibul, porgand ja ingver. Hauta suletud kaane all 15 minutit ja seejärel lahtisel pannil veel 10-12 minutit või veidi kauem, kuni köögiviljad on pehmed.

Enne serveerimist puista üle seesamiseemnete, paprika ja rohelise sibulaga.

Kas salvestada oma retseptid?

5 uskumatult maitsvat kanapirukat

7. Kana ja seentega hautatud kartul

Koostisained

• 650-700 g naha ja kondita kanakintsu (võib asendada rindadega);
• 1-2 sibulat;
• 1 selleri vars
• 1 porgand;
• 250 g šampinjone;
• 450 g väikseid noori kartuleid;
• 2 küüslauguküünt;
• 3-4 oksa peterselli;
• 2-3 oksa rosmariini;
• 2-3 tüümianioksa;
• 1 spl taimeõli;
• 1 liiter kanapuljongit;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 2 supilusikatäit võid;
• 2 spl jahu.

Ettevalmistus

Lõika kana keskmisteks tükkideks, sibul, seller ja porgand väikesteks kuubikuteks, seened õhukesteks viiludeks. Jaga kartulid pooleks või neljaks. Lase küüslauk läbi pressi. Haki rohelised.

Kuumutage taimeõli pannil keskmisel kuumusel. Prae linnuliha 6 minutit ja tõsta taldrikule. Samal pannil säilitage sibul, porgand ja seller 5 minuti jooksul. Lisa küüslauk ja küpseta 1 minut.

Vala 800 ml puljongit köögiviljadesse, lisa kartul, rosmariin, tüümian, sool ja pipar. Kuumuta keemiseni ning viska peale seened ja kana. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 25–35 minutit.

Kuumuta potis või keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja sega tükkide vältimiseks. Sega ülejäänud puljongiga ja keeda paar minutit, kuni segu pakseneb. Vala kaste kana ja köögiviljadele, sega läbi ja puista peale petersell.

Valmista õhtusöök ✌️

10 retsepti väga krõbedate kanatükkide valmistamiseks

8. Kana, peekoni ja veiniga hautatud kartul

Koostisained

• 350 g väikesi noori kartuleid;
• 1 väike porgand;
• 1-2 sibulat;
• 12 viilu peekonit;
• 3 naha ja kondita kanarinda;
• 3-4 oksakest estragoni;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 200 ml valget veini;
• 3-4 tüümianioksa;
• 500 ml kanapuljongit;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 150 ml pett (võib asendada madala rasvasisaldusega keefiri või jogurtiga);
• 1 spl sidrunimahla

Ettevalmistus

Lõika kartulid pooleks, porgand, sibul ja peekon väikesteks tükkideks, kana keskmisteks tükkideks. Tükelda estragon.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Pruunista linnuliha 10-12 minutit ja tõsta taldrikule. Prae samas potis peekonit ja sibulat 8-12 minutit.

Tõsta liha tagasi pannile, lisa kartulid, porgandid, vein, tüümian, kanapuljong, sool ja pipar. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 25–30 minutit või veidi kauem, kuni köögiviljad on pehmed.

Mõni minut enne küpsetamist valage pett ja sidrunimahl, segage ja puistake estragoniga.

Katse?

10 kanamaksasalatit, millele te ei suuda vastu panna

9. Kana, kikerherneste ja suitsuvorstiga hautatud kartul

Koostisained

• 4 naha ja kondita kanarinda;
• 500 g väikesi noori kartuleid;
• 2 paprikat;
• 400 g tomateid;
• 200 g chorizot (võib asendada mõne muu suitsuvorstiga);
• 2 sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 4-6 oksa peterselli;
• 1 purk konserveeritud kikerherneid;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• sool ja must pipar maitse järgi;
• ½ tl jahvatatud paprikat;
• 400 ml köögiviljapuljongit.

Ettevalmistus

Lõika kana, kartul, paprika ja tomatid keskmisteks tükkideks, vorst ja sibul väikesteks tükkideks. Lase küüslauk läbi pressi. Haki petersell. Nõruta kikerherned.

Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Prae sibulat 4-6 minutit, lisa kana ja küüslauk. 5 minuti pärast lisage vorst, sool ja must pipar ning 1 minuti pärast - tomatid, kikerherned, paprika, kartul, paprika ja valage puljong.

Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 25–35 minutit. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Hellitada end?

10 maitsvate kanakotlettide retsepti

10. Kana, kirsi ja spinatiga hautatud kartul

Koostisained

• 2 naha ja kondita kanarinda;
• 450 g väikseid noori kartuleid;
• 7-8 kirsstomatit;
• 80-100 g spinatit;
• 1 küüslauguküünt;
• 50 g poolkõva juustu;
• 150 ml kanapuljongit;
• 1 spl maisitärklist
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl soola
• ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• ¼ tl kuivatatud pune;
• ¼ tl kuivatatud basiilikut;
• 120 ml koort.

Ettevalmistus

Lõika kana rinnad, kartulid ja kirsstomatid pooleks. Tükelda spinat. Lase küüslauk läbi pressi. Riivi juust mitte peene riiviga. Sega puljong tärklisega.

Kuumuta sügaval pannil keskmisel kuumusel õli. Prae kana 2-3 minutit mõlemalt poolt ja aseta taldrikule.

Lisa samale pannile küüslauk, sool, pipar, pune, basiilik ja küpseta 1 minut. Viska sisse kartulid, spinat ja tomatid ning viska. Valage koorega ja seejärel - puljong tärklisega. Segage, pange kana tagasi ja hautage keskmisel kuumusel 20-25 minutit. Enne serveerimist puista üle juustuga.

Loe ka ???

• Kuidas valmistada pehmeid ja mahlaseid kanasüdameid
• 10 lahedat viisi kanatiibade küpsetamiseks ahjus ja pannil
• 10 võimalust ahjus maitsvate köögiviljade valmistamiseks
• 10 suvikõrvitsarulli juustu, kana, kodujuustu, munade ja muuga
• 10 värvilist kõrvitsa vormirooga kodujuustu, manna, õunte, kana ja muuga