Kuidas ja kui palju seeni praadida

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Olulised näpunäited maitsva roa valmistamiseks.

Kuidas seeni praadimiseks ette valmistada

Loputage värsked seened jooksva külma vee all. Seejärel lõigake jalgade servad ära. Kui seentel on tumedad laigud, eemalda need ka. Pestud seeni on parem paberrätikuga kuivatada.

Lõika seened nii, nagu soovid: neljandikku, viiludeks, suurteks või väikesteks tükkideks või muul viisil. Kui seened ei ole liiga suured, võid jätta need terveks.

Külmutatud seeni ei pea esmalt sulatama.

Mida saab lisada šampinjonidele

Nendel seentel on väga meeldiv aroom. Seetõttu võite vürtsidest teha ainult soola ja jahvatatud musta või valge pipraga. Need tuleb lisada praadimise lõpus. Ülejäänud maitseained võivad seenelõhna summutada. Kuigi see on muidugi maitse asi.

Sibul sobib väga hästi praetud seentega. Seda praaditakse erineval viisil. Kõige sagedamini praetakse tükeldatud sibul esmalt heledaks kuldseks ja alles siis lisatakse sellele seened. Kuid mõnikord pannakse see poolvalmis seentega välja ja siis praetakse koos.

Küpsetamise lõpus võid seentele lisada ka veidi hakitud küüslauku ja hakitud tilli.

Kuidas ja kui palju seeni praadida

Kuumuta pann ja pintselda taimeõli või võiga. Asetage ettevalmistatud seened sinna. Kui seeni on palju, on parem neid partiidena küpsetada. Vastasel juhul on need hautatud, mitte praetud.

Kuumuta kõrgelt ja küpseta aeg-ajalt segades ilma kaaneta. Oodake, kuni kogu vedelik on seentelt aurustunud. Seejärel prae neid keskmisel kuumusel veel veidi, kuni need on kergelt pruunikad.

Jämedalt tükeldatud seeni praetakse 15-18 minutit, viiludeks ja keskmisteks tükkideks - 10 minutit või veidi kauem ning väikestest tükkidest piisab 5 minutiks.

Kuid parem on juhinduda oma maitsest. Šampinjone võib süüa ka toorelt, nii et kui need valmivad vähem kui ettenähtud aeg, ei juhtu midagi hullu. Lihtsalt viige need punaka toonini, mis teile meeldib.