Kuidas valmistada suvikõrvitsapannkooke: maitsva roa retseptid ja saladused

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Klassikaline versioon ja suussulavad kombinatsioonid köögiviljade, ürtide ja lihaga.

7 maitsvate suvikõrvitsafritüüride saladust

1. Noort suvikõrvitsat ei pea koorima. Nende nahk on endiselt üsna pehme. Mida vanem on suvikõrvits, seda paksem on koor. Sama kehtib ka seemnete kohta. Võite need noortesse köögiviljadesse jätta, kuid parem on need vanadest köögiviljadest eemaldada.

2. Suvikõrvits on vesine köögivili, seega tasub seda riivida keskmisel või jämedal riivil. Seejärel tuleb mass välja pigistada, et liigne mahl voolaks. Nii ei lähe pannkoogitainas küpsetamise ajal häguseks ja valminud roog saab isuäratavalt krõbeda kooriku.

3. Kui riivid suvikõrvitsa väga peeneks, annab see veelgi rohkem mahla ja tainas tuleb õhuke, kuid samal ajal homogeensem. Seega, kui teile meeldib selline pannkookide struktuur, peate panema rohkem jahu.

4. Tainas peaks olema parajalt paks. See tuleb hästi segada, et ei jääks jahu tükke.

5. Soola on parem lisada valmis taignale, vahetult enne praadimist. Muidu eraldub suvikõrvitsast veelgi rohkem mahla.

6. Pane umbes supilusikatäis tainast hästi kuumutatud võiga pannile. Prae pannkooke keskmisel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Madalal kuumusel imavad nad endasse palju õli ning kõrgel kuumusel ei küpse ega põle.

7. Pannkooke saab küpsetada ka ahjus. Selleks asetage tainas pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 200 ° C juures 10-15 minutit. Seejärel keera pannkoogid ümber ja küpseta veel 5-7 minutit.

7 retsepti suvikõrvitsapannkoogitaina valmistamiseks

1. Klassikalised suvikõrvitsapannkoogid küüslauguga

Koostisained

• 1 suur suvikõrvits;
• 2 muna;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 3-5 supilusikatäit jahu;
• ½ hunnik tilli või peterselli - valikuline;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Lisa riivitud suvikõrvitsale munad, hakitud küüslauk, jahu ja hakitud ürdid. Sega tainas korralikult läbi ja maitsesta vürtsidega.

14 maitsvat suvikõrvitsatoitu →

2. Lopsakad suvikõrvitsapannkoogid keefiril

Koostisained

• 1 keskmine suvikõrvits;
• ¼ hunnik tilli;
• 1 sibul;
• 100 ml keefirit;
• 1 muna;
• 1-2 küüslauguküünt - valikuline;
• 1 tl söögisoodat;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 3 spl jahu;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Riivitud suvikõrvitsale lisa hakitud till, peeneks hakitud sibul, keefir, muna, hakitud küüslauk, sooda ja pipar. Sega hästi, lisa jahu ja sega uuesti. Maitsesta valmis tainas soolaga.

Tervislik lasanje suvikõrvitsa ja kodujuustuga →

3. Suvikõrvitsa friikartulid juustuga

Koostisained

• 1 suur suvikõrvits;
• 100 g kõva juustu;
• 2-3 küüslauguküünt - valikuline;
• 1 muna;
• 5-6 supilusikatäit jahu;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Sega riivitud suvikõrvits ja juust, hakitud küüslauk, muna ja jahu. Maitsesta tainas soolaga ja sega korralikult läbi.

Kotletid juustuga: 5 gurmeeretsepti →

4. Suvikõrvitsa friikartulid kartulitega

Koostisained

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 2 suurt kartulit;
• 1 sibul;
• 1-2 küüslauguküünt;
• ½ hunnik peterselli;
• 1 muna;
• 3-5 supilusikatäit jahu;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Kombineeri riivitud suvikõrvits ja kartul, peeneks hakitud sibul, hakitud küüslauk ja hakitud petersell. Lisa muna, jahu ja pipar ning sega korralikult läbi. Soola valmis tainas ja sega uuesti.

Kuidas valmistada kartulipannkooke: klassikaline retsept ja hämmastavad variatsioonid →

5. Suvikõrvitsa friikartulid lihaga

Koostisained

• 1 suur suvikõrvits;
• 500 g hakkliha (võid võtta mis tahes, näiteks sea-, veise- või kanaliha);
• 1 sibul;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 3-4 supilusikatäit jahu;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Kombineeri riivitud suvikõrvits hakkliha, peeneks hakitud sibula, hakitud küüslaugu, muna ja pipraga. Lisa jahu ja sega. Maitsesta valmis tainas soolaga.

10 maitsvat hakkliharooga, millega saab hakkama igaüks →

6. Suvikõrvitsa pannkoogid porgandiga

Koostisained

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 1 suur porgand;
• ¼ hunnik spinatit;
• ¼ hunnik rohelist sibulat;
• 1-2 küüslauguküünt;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 muna;
• 3-5 supilusikatäit jahu;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Lisa kabatšokile riivitud porgand, hakitud ürdid, hakitud küüslauk ja pipar ning sega läbi. Klopi segu hulka muna, lisa jahu ja sega uuesti läbi. Valmis taignale lisa sool.

Kuidas valmistada mahlaseid ja aromaatseid Korea porgandeid →

7. Magusad suvikõrvitsa pannkoogid

Koostisained

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 3-5 supilusikatäit jahu;
• 1 muna;
• 2-3 supilusikatäit suhkrut;
• sool - noa otsas;
• ½ tl küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus

Lisa riivitud suvikõrvitsale jahu, muna, suhkur, sool ja küpsetuspulber ning sega korralikult läbi. Suhkrut võid lisada rohkem, kui soovid pannkoogid veelgi magusamaks muuta.