5 võimalust oma aju petmiseks ja toidu maitsvamaks muutmiseks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Isegi kui te ei tea, kuidas maitsvalt süüa teha, on teil siiski võimalus oma lähedastele meeldida.

Kaks nädalat tagasi hakkasin koos treeneriga pidama päevikut oma kehamuutuste kohta. Ma ei saa öelda, et graafikust kinnipidamine on keeruline, aga kui mul palutaks valida kõige raskem osa, siis valiksin toidu. See on üksluine, kuid mis kõige tähtsam, seda on palju. Seetõttu, olles näinud meie kolleegide praegust artiklit, kuidas toitu maitsvamaks muuta, otsustasin selle läbi lugeda ja selgus, et see sisaldab tõesti kasulikke näpunäiteid. Siin nad on.

Toit peaks hea välja nägema

Kui olete vaadanud kokandussaadet, siis teate, kui palju tähelepanu kokad toidu välimusele pööravad. Ja Charles Micheli uuringud on näidanud, et toidu välimus mõjutab selle maitset. Siin on mõned näpunäited.

Plaat peaks olema meeldivat värvi. Valge on parim valik.
Ärge kuhjake toitu üle.
Kasutage kontrastseid värve, suurusi ja kujundeid.
Kasutage kaunistusi: köögiviljad, ürdid, kaste.

Seadistamine on samuti oluline

Disainerid pööravad erilist tähelepanu sellele, kuidas restoran välja näeb. See mõjutab otseselt külastajate soovi toitu tellida ja süüa. Alateadlikult tahad oma köögist, toast või toast mõelda kui väikesest restoranist ja kui suudad seda saavutada, on toit nauditavam.

Alustada tasub muusikast. Teadlased on tõestanud, et mõõduka helitugevusega muusikal on positiivne mõju meie toitumisele. Christopher C. Novak – ühe teise uuringu autor – oli täpsem ja leidis, et muusika, mille helitugevus jääb vahemikku 62–67 detsibelli (tavalise vestluse helitugevus), muudab inimese oma toiduga rahulolevamaks. Samas mõjutab liiga vali muusika täpselt vastupidist.

Siin on veel mõned näpunäited.

Vähendage temperatuuri. Keha arvab, et vajab soojas püsimiseks rohkem energiat.
Kustutage tuled või kasutage küünlaid.
Kasutage sotsiaalseid häireid, nagu televiisor või vestlus.

Kasutage raskeid riistu

Teine Charles Micheli töö näitas, et naudime toitu rohkem, kui tarbime seda raskete söögiriistadega.

Pealegi võimaldasid lauahõbe vastajatel oma toitu veelgi rohkem nautida. Inimesed olid nõus selle eest isegi rohkem raha maksma. Rasked hõbeesemed on edu võti.

Toit on mõnusam, kui see tekitab nostalgiat

Ma selgitan. Illinoisi ülikooli teadlaste uuringu tulemus näitas, et inimesel on palju meeldivam toitu süüa, kui see toob meelde mälestusi. Näiteks Granny's Chocolate Chip Cookie maitseb paremini kui tavalised poest ostetud küpsised. Isegi kui nad ei erine.

Sama kehtib ka talutoidu kohta. Inimene mõtleb: "See kana on kasvanud normaalsetes tingimustes" ja ta tunneb söömisest suuremat naudingut, teades, et tema südametunnistus ei häiri teda.

Ja lõpuks, kui ütlete näiteks, et pasta on valmistatud "vana pereretsepti järgi", maitseb see ka veidi paremini, kuna nüüd seostatakse selle maitset ajalooga.

Kohandage sööja psühholoogiaga

Cornelli ülikoolis on tehtud väga uudishimulik uuring. Õhtusöögiks pakuti vastajatele kaks pudelit veini. Üks Californiast (kuulus oma viinamarjaistanduste poolest), teine Põhja-Dakotast (pole üldse seotud veiniga). Esimesest olid vastajad palju entusiastlikumad ja mis peamine, nad sõid keskmiselt rohkem toitu kui need, kes jõid Põhja-Dakotast pärit veini.

Iseloomulik on see, et mõlemad pudelid osteti tavapoest hinnaga kolm dollarit tükk. Kui soovite roaga muljet avaldada, mängige kõrge hinnaga või elitaarsusega. Lõppude lõpuks, kui aus olla, oleme kõik selleni viidud.