Sisukord:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Maitsev, aromaatne ja kaunis magustoit, mis on valmistatud vaid kahest koostisosast.
Klassikaline punase sõstra tarretis
Koostisained
- 1 kg punast sõstrat;
- 1 kg suhkrut.
Kui teil on palju valget sõstrat, lisage see punasele vahekorras 1: 1. Tarretis ei osutu eriti säravaks, kuid mitte vähem maitsvaks.
Ettevalmistus
Loputage marjad hästi. Te ei pea neid okstest koorima, kuna marjamass jahvatatakse läbi sõela.
Kata sõstrad suhkruga ja sega hoolikalt 5–8 minutit. Suhkur peaks marjamahlas praktiliselt lahustuma ja mass ise peaks osutuma pudruseks.
Tõsta marja- ja suhkrusegu kõrgesse kastrulisse ja tõsta kõrgele tulele. Segage segu pidevalt.
Tarretise valmistamiseks määratud kogusest koostisosadest kulub umbes 8-10 minutit.
Lihtsam on aga välimuse järgi valmisolekut määrata. Seejärel võib ettevalmistuse tinglikult jagada mitmeks etapiks.
Kui segu keeb, tekib kastrulisse vaht.
Siis tuleb vahtu palju rohkem. Sega marjamassi hoogsalt läbi, muidu jookseb ära.
Järk-järgult hakkab vaht settima ja segu enda pinnale ilmuvad mullid. Pärast seda peate želee umbes 3 minutit keema.
Aseta sõel puhtasse anumasse ja vala sinna keedetud marjasegu. Jahvata lusikaga nii, et sõela jääks vaid kook.
Kui tarretis on veel vedel, vala purkidesse ja jäta neid sulgemata üleöö toatemperatuurile. Selle aja jooksul tarretis kõvastub.
Miks on vaja sõstralehti koguda ja teed keeta →
Punase sõstra tarretis ilma keetmiseta
Koostisained
- 2 kg punaseid sõstraid;
- 1,8 kg suhkrut.
Punased sõstrad võib asendada valgetega, siis muutub tarretis helekollaseks.
Ettevalmistus
Loputage marjad ja eemaldage oksad. Aja sõstrad läbi hakklihamasina või tükelda blenderiga. Seejärel hõõru marjamass läbi sõela.
Valage saadud mahlale suhkur ja segage hoolikalt 10 minutit. Jätke marjamass veel 15–20 minutiks, sega aeg-ajalt. Suhkur peaks täielikult lahustuma ja segu hakkab paksenema.
Jaotage tarretis purkide vahel, sulgege kaaned ja jahutage. Päeva pärast see külmub ja aja jooksul muutub see tihedamaks.
Soovitan:
Kuidas eemaldada värsked ja tõrksad punase veini plekid
Lifehacker on kogunud 6 tõestatud viisi punase veini plekkide eemaldamiseks. Selles aitavad teid sidrunhape, vesinikperoksiid, sooda ja palju muud
Mõttelõks: miks me kardame terrorirünnakuid, aga ületame teed punase tulega
Selgitame lihtsate sõnadega, mida tähendab mõiste "juurdepääsetavuse heuristika", kuidas selline mõtlemisviga meid elamast takistab ja kuidas sellega toime tulla
5 põhjust, miks oma jooksumenüüsse vürtsi lisada + 4 kiiret retsepti
Vürtspaprikat peetakse heaks antioksüdandiks ja sellel on ka muid kasulikke omadusi. Kui sul ei ole probleeme seedetraktiga ega mingeid vürtsika toidu keelde, on sul vähemalt viis põhjust, miks lisada oma jooksumenüüsse veidi pipratera! Fakt number 1 Särav terav tšillipipar on sõna otseses mõttes täidetud erinevate antioksüdantidega, aga ka A- ja C-vitamiiniga.
6 lõhnava vaarika tarretise retsepti
Klassikaline vaarikaželee, magustoidud želatiinil, agar-agar ja zhelfix ning variatsioonid mango ja hapukoorega. Nautige neid kohe ja varuge talveks varusid
8 parimat retsepti punase, musta või valge sõstra kompoti valmistamiseks
Lõhnava sõstrakompotti vaarikate, kirsside, õunte, karusmarjade või tsitrusviljadega võib kohe juua või talveks valmis panna