Kuidas valmistada küüslaugukrutoone kolme sorti juustuga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Maitsvad krutoonid kolme sorti juustu, küüslauguõli ja aromaatsete ürtidega on täielik suupiste õlle- või veiniklaasi kõrvale või lisandiks supikausile ja muudele pearoogadele.

Koostisained

• 1 ciabatta;
• 3 supilusikatäit võid;
• 1 tl kuivatatud Itaalia ürtide segu
• 2-3 küüslauguküünt;
• 2 tassi riivjuustu või juustu segu.

Ettevalmistus

Iga röstsaia aluseks on leib. Kasutasime värsket ciabattat, kuid alternatiiviks võiks olla baguette, tavaline päts või ükskõik milline rukkileib. Peamine tingimus on, et leib oleks võimalikult värske. Sel juhul jääb peale ahjus pruunistamist seest pehme ja pealt krõbe.

Jaga päts pooleks. Selleks, et leib oleks paremini võiga küllastunud ja jaotuks ilma probleemideta osadeks, lõigake see risti ilma seda lõpuni läbi lõikamata.

Teine vajalik komponent on aromaatne õli. Võite teha ühe neist, mida oleme juba soovitanud, või teha küüslauguvõid, sulatades keskmisel kuumusel umbes 3 supilusikatäit võid koos hakitud küüslaugu ja värskete ürtidega. Olge ettevaatlik, et küüslaugutükke mitte kõrvetada, vastasel juhul võib õli kibeda maitse järgi. Niipea, kui ilmub meeldiv aroom, eemaldage õli tulelt.

Määri võiga kogu saialõikude pind.

Kui tegemist on juustuga, vali kõike, mis on saadaval ja sulab hästi. Valisime traditsioonilise Itaalia mozzarella, parmesani ja cheddari.

Määrige osa juustu leiva pinnale ja saatke kõik 220 kraadini eelsoojendatud ahju kõige kõrgemale astmele (võimalikult kütteelemendi lähedale) küpsetama. Jälgige küpsetusprotsessi, et juust ja leib ei kõrbeks, vaid omandaksid vaid meeldiva kuldse tooni.

Serveeri küüslaugujuustu krutoonid kohe pärast küpsetamist tomatikastmega või niisama.