Kuidas valmistada külma bru, värskendavat kohvipõhist jooki

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Külmpruulitud kohvi valmistamiseks vajate minimaalselt tööriistu ja koostisosi.

Peamine erinevus külmpruuli ja klassikalise jääkohvi vahel seisneb valmistusviisis. Jääkohv keedetakse kuumalt, misjärel see jahutatakse. Külm pruulimine pruulitakse külmalt. See on teine kohvijoogi valmistamise viis, mida paljud eelistavad. Fakt on see, et kuuma veega suhtlemise puudumine ja sellele järgnev lahjendamine annab külmadele jõhkratele loomuliku maitse, millel puudub kibedus.

Sa vajad:

• kohviveski ja kohvioad või jämedalt jahvatatud kohv;
• sõel;
• musliinriie või paberrätikud;
• kaks suure mahuga anumat (üks neist kaanega).

Ettevalmistus

Kohvi jahvatamine

Kui te ei kasuta jahvatatud kohvi, laske oad läbi veski. Valige kindlasti õige jahvatusaste: jahvatatud kohviosakesed peaksid olema riivsaiaga sarnase suurusega. Väiksemate osakeste kasutamisel on oht saada hägune jook.

Kohvisõbrad soovitavad mitte minna kergema vastupanu teed ja jahvatada espressoks praetud oad oma kätega: nii tuleb jook maitsvam.

Infusioon

Täitke suur purk kohvi ja külma veega vahekorras 1: 8. Kui kavatsete juua jääga külma bru, siis tuleks proportsioone muuta 1: 4-ks. Segage hästi, katke ja asetage purk külmkappi. Kui kasutasite suhet 1: 8, on ooteaeg 18-24 tundi. Kui 1: 4, siis piisab 10-12 tunnist.

Filtreerimine

Kurna jook läbi sõela, vabane suurtest kohviosakestest. Aseta musliinlapp või mõned paberrätikud puhtale sõelale ja kurna kohv uuesti. Korrake protseduuri 2-3 korda, kuni purgi põhja ei jää enam nähtavaid osakesi. Kui te ei suuda jooki sellise puhtuseni viia, olete kasutanud liiga peeneks jahvatatud kohvi.

Innings

Cold Bru on valmis. Joogile võib lisada jääd, piima, koort, kirsimahla või erinevaid siirupeid.