11 põhjust, miks iga päev kohvi juua

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Keegi arvab, et kohv on tõeline narkootikum, samas kui teised ei saa elada ilma aromaatse hommikuse uimastita. Kõigi maade teadlased ei väsi tõestamast ei populaarse joogi kasulikkust ega kahju. Tõelised kohvisõbrad on kõigi nende andmete suhtes sügavalt ükskõiksed, kuid kuidas on lood nendega, kes hakkavad kohviga harjuma, kuid kardavad oma tervise pärast?

Muidugi vajab kõik mõõtu, kuid selleks, et mitte keelata endale kosutava joogi joomise naudingut, on vähemalt 11 põhjust.

Venemaad ei kuulu "kohvijoovate" riikide edetabelisse, siin on liidrikohad Skandinaavia riigid (Soome, Taani, Norra), millele järgneb Lääne-Euroopa. Venelaste poolt nii armastatud tee ei jää oma positsioonile alla, kuid kohv on järk-järgult populaarsuselt järele jõudmas.

Viimase 10 aasta jooksul on kohvimüügi kasv meie riigis püsinud stabiilselt 6-8%.

Kõige rohkem armastavad kohvi Moskva ja Peterburi elanikud, kus nad tarbivad umbes ⅔ kogu Venemaal joodavast kohvist. Muu statistika kohaselt joob umbes 62% venelastest kohvi vähemalt kaks korda päevas ja 47% kontoritöötajatest joob kohvi selleks, et normaalselt töötada.

Nendes numbrites pole midagi katastroofilist ja 11 põhjust kohvi armastamiseks tõestavad seda.

Kohv on antioksüdantide allikas

Kohv sisaldab 4 korda rohkem antioksüdante kui roheline tee.

Lisaks ei vähenda kohviubade röstimine sugugi nende kogust, vaid pigem suurendab.

Antioksüdandid kõrvaldavad hulkuvate molekulide kahju- vabad radikaalid, mis hävitavad DNA-d ja kahjustavad keharakke.

Vabad radikaalid põhjustavad enneaegset vananemist, ajukahjustusi, immuun- ja närvisüsteemi ning muid terviseprobleeme ning kohv aitab neutraliseerida hulkuvaid molekule ja vältida kõiki neid hädasid.

Kohvi lõhn leevendab stressi

Souli riikliku ülikooli teadlased uurisid rottide ajusid pärast unepuudust ja leidsid, et kohvi lõhn põhjustas selles positiivseid muutusi. Kohv leevendab ainult ebapiisava magamise stressi, nii et kui see on teie probleem, ostke kott ube ja nuusutage neid perioodiliselt pärast magamata ööd.

Kohv aitab Parkinsoni tõve vastu

2012. aastal avaldas Science Daily andmed kohvi kasulikkusest Parkinsoni tõbe põdevatele inimestele. Ronald Postuma, M. D. ja uuringu autor, teatas, et inimestel, kes kasutavad kofeiini, on haigusseisund väiksem. Veelgi enam, tema uuringud näitasid seda inimesed, kellel on juba Parkinsoni tõbi, saavad kasutada kofeiini oma liigutuste paremaks kontrollimiseks.

Kohv aitab teie maksa, eriti kui olete jooja

2006. aastal avaldati uuring, milles osales 125 000 üle 22-aastast inimest. Tulemused näitasid seda inimestel, kes joovad päevas vähemalt ühe tassi kohvi, on tsirroosi risk 20% väiksem.

Uuringu juhtiv autor Arthur Klatsky selgitas, et kohvi tarbimine kutsub esile kaitsvad omadused alkoholist põhjustatud maksatsirroosi vastu.

Mida rohkem kohvi inimene tarbib, seda väiksem on kiire tsirroosi, haiglaravi ja surma oht.

Lisaks näitas NUS Graduate School of Medicine uuring, et kohv aitab vältida rasvmaksa teket. Nii et juues rohkem kui neli tassi teed või kohvi päevas, kindlustate end rasvmaksahaiguse vastu.

Kohv õnneks

Riiklike tervishoiuinstituutide uuring näitas, et need, kes joovad neli või enam tassi kohvi päevas, on 10% vähem depressioonis kui need, kellele aromaatne jook ei meeldi.

Ja kõrgel kofeiinisisaldusel pole sellega midagi pistmist. Coca-Cola on samuti kõrge kofeiinisisaldusega, kuid selle kasutamine ei mõjuta depressiooni. Uuringu autor Honglei Chen väidab, et kohv pakub meile antioksüdantide kaudu suurt kasu tervisele.

Suitsiidivastane kohv

Harvardi rahvatervise koolis tehtud uuringud näitasid, et kaks tassi kohvi päevas vähendas nii naiste kui ka meeste enesetapuriski 50%. Selle kohvi omaduse väidetav põhjus on selle antidepressandid, mis aidata toota neurotransmittereid nagu serotoniin, dopamiin ja norepinefriin.

Kohv kaitseb naisi nahavähi eest

Harvardi meditsiinikool koos Bostoni Brighami ja naistehaigla (BWH) meditsiinikeskusega viis läbi uuringu, milles osales 112 897 üle 20-aastast naist ja meest. Tulemused näitasid seda naistel, kes joovad kolm või enam tassi kohvi päevas, on väiksem tõenäosus haigestuda nahavähkikui need, kes eelistavad muid jooke.

Kohv aitab spordis

New York Times kirjutab, et paljud sportlased joovad enne treeningut tassi kohvi, et oma sooritust parandada. See on eriti kasulik spordialadel, kus vastupidavus on oluline, näiteks jalgrattasõit. Teadlased selgitavad seda kofeiin suurendab rasvhapete hulka veresja. Neid aineid kasutavad lihased kütusena, mis säästab kehas süsivesikute varusid ja aitab kauem vastu pidada.

Kohv vähendab II tüüpi diabeedi riski

American Chemical Society uuringu kohaselt joovad inimesed neli või enam tassi kohvi päevas vähendab II tüüpi diabeedi riski 50% … Lisaks väheneb risk iga täiendava tassiga veel 7%.

Kohv hoiab aju kauem töös

Lõuna-Florida ülikooli ja Miami ülikooli uuringud näitasid, et üle 65-aastastel inimestel, kes tarbisid rohkem kofeiini, tekkis Alzheimeri tõbi hiljem kui neil, kellel oli vähem kofeiini.

Lõuna-Florida ülikooli neuroteadlane dr Haunhai Cao ütleb: „Me ei väida, et mõõdukas kohvi tarbimine kaitseb inimesi Alzheimeri tõve eest täielikult. Siiski oleme kindlad, et kohv vähendab oluliselt selle haiguse riski või vähemalt lükkab edasi selle algust.

Kohv teeb targemaks

Tavaliselt jood kohvi siis, kui on vaja tuju tõsta, näiteks hilisõhtul, kui on palju tegemist. Selgub, et kohv ei aita mitte ainult turgutada, vaid muudab aju ka produktiivsemaks.

TIME reporter Michael Lemonik väidab, et sunniviisilise äravõtmise ajal kofeiin parandab ajutegevust: lühendab reaktsiooniaega, tõstab tähelepanu, loogilist mõtlemist ja erksust.

P. S. Ja kohv on ka suurepärane ettekääne, et lubada end maitsvate magustoitudega.

Šokolaadipudingi kook

See pudingukook tilgub lihtsalt šokolaadist. Magustoidu moodustavad kakaopulber ja šokolaaditükid sobivad hästi keedetud kohvi rikkaliku maitsega.

Šokolaadileib

Kui kuiva leiba jääb üle, võib teha kerge šokolaadimagustoidu. Leib lõigatakse kuubikuteks, immutatakse sulašokolaadis ja laotakse vahukoore ja röstitud mandlilaastudega klaasi.

Gurmee kook

See elegantne magustoit koosneb külmutatud vahukoorest koos šokolaaditükkidega, mis on asetatud kahe beseeketta vahele. Viimane lihv on niristada sulašokolaadiga, mis on kontrastiks külmutatud koogiga.

Šokolaadi-espresso koogid kakao ja vahukoorega

Selles retseptis lisatakse šokolaadi maitse lisamiseks kohvi. Kook sisaldab hapukoort, mis annab sellele lisapehmuse, vahukoor ja kakaooad loovad aga suurejoonelise välimuse.

Chocolate Chili Mousse

Šokolaadi ja tšilli kombinatsioon pole kaugeltki uus, kuid see üllatab ja erutab endiselt. Šokolaadivahtu saab valmistada punasest tšillipulbrist ja lahustuvast espressost. Mousse'ile lisatakse želatiin, et see jahtudes taheneks.

Sitsiilia magustoit Granita

Itaalia Granita valmistatakse külmutatud kohvijääkidest ja lusikatäiest magustatud vahukoorest. Tulemuseks on värskendav ja kosutav magustoit.

Kohvikook

Selles koogis läbib kohv iga komponendi – taigna, täidise ja isegi magusa glasuuri. Tordi pealmine osa on kaunistatud hakitud pähklitega ning magustoitu ennast serveeritakse koos tassi kohviga.

Kohvi panna cotta

Seda elegantset Itaalia magustoitu serveeritakse õhtusöökidel. Lõss, vaniljejogurt ja natuke koort. Kõige peale šokolaadi ja karamellkaste.

Suflee "Fallen Mocha"

Ainult viis koostisosa ja lihtne magustoit on valmis. Vahustatud proteiinid suflee jaoks, lahustuv espresso šokolaadi maitse saamiseks, suhkur ja jäätise viimistlus.

Vietnami jäätisekohv purustatud kozinakiga

Vietnami kohv on kange kohvi ja kondenspiima kombinatsioon. Külmutatud aine, mille ülemises osas on lisatud jäätist, mis on segatud purustatud kozinakiga.

Tavaline šokolaadiküpsis

Nende küpsiste tegemiseks ei pea neid küpsetama, piisab lihtsast vahvliraudast. Tainas valmistatakse lahustuvast espressost ja kakaopulbrist, puistatakse peale tuhksuhkrut ja valatakse üle šokolaadiga.