7 põhjust, miks süüa kurkumit iga päev

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Ta saab üle depressioonist ja allergiatest.

Kagu-Aasias kasutatakse seda ereoranži vürtsi ravimina tänapäevalgi. Ja üldiselt on see üsna mõistlik. Siin on mõned teaduslikult tõestatud näited kurkumi kasulikkusest, mida kurkum võib pakkuda, kui lisate seda oma toidule igapäevaselt (spoileri hoiatus: ärge unustage musta pipart!).

Miks kurkum teile hea on

1. Vähendab kroonilisi põletikke

Krooniline põletik on kaasaegse meditsiini üks olulisemaid õuduslugusid. See on immuunsüsteemi pikaajalise, kontrolli alt väljunud, kuid peaaegu nähtamatu immuunsüsteemi tegevuse nimi. Teadlased usuvad, et krooniline põletik põhjustab sageli selliseid haigusi nagu:

• kardiovaskulaarsüsteemi haigused, sealhulgas ateroskleroos Põletik ateroskleroosi korral;
• ainevahetushäired (metaboolne sündroom) ja rasvumine Põletikulised seosed rasvumise ja ainevahetushaiguste vahel;
• erinevad vähitüübid Põletik ja vähk.

Kurkum sisaldab palju aktiivseid kemikaale (kurkuminoide), millest tuntuim on kurkumiin, võimas antioksüdant, millel on tugev põletikuvastane toime. Selle põhjal viitab Kurkum, et regulaarne kurkumi tarbimine võib vähendada sisemist kroonilist põletikku. See tähendab, et vähendada eluohtlike haiguste riski.

Kurkumiin on nii võimas, et selle efektiivsus on võrreldav mõne põletikuvastase ravimi omaga. Kuid pole kõrvalmõjusid.

Oluline punkt: kurkumiin imendub vereringesse halvasti. Kurkumimaitselisest toidust maksimumi saamiseks sööge seda musta pipraga. Selle peamine bioloogiline komponent - piperiin Piperiini mõju kurkumiini farmakokineetikale loomadel ja vabatahtlikel inimestel - parandab kurkumiini biosaadavust. Lihtsamalt öeldes võimaldab see vürtsi peamisel koostisosal kehas püsida ja tegutseda.

Kurkumiin on ka rasvlahustuv aine, mistõttu tuleks seda maitsestada rasvaste toiduainetega, nagu rikkalik pilaf või hautatud sealiha.

2. Aeglustab vananemist ja vähendab dementsuse riski

Oksüdatiivne stress ehk vabade radikaalide liig organismis on vananemist kiirendav tegur. Lisaks põhjustavad vabad radikaalid, mis kahjustavad kõigi organite ja kudede rakke, suurenenud riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, katarakti, erinevate ajufunktsiooni häirete ja vähi tekke eest.

Kurkum on täis antioksüdante Kurkumiini antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused – ained, mis neutraliseerivad vabade radikaalide toimet.

Lisaks suurendab kurkumiin ka glutatiooni biosünteesi ning inhibeerib NF-kappaB aktivatsiooni ja interleukiin-8 vabanemist alveolaarsetes epiteelirakkudes: vabade radikaalide püüdmise mehhanism keha antioksüdantne aktiivsus. See tähendab, et see õpetab meie keha iseseisvalt vastu seisma vabade radikaalide rünnakule.

3. Võitleb depressiooniga

Kurkum või kurkumiin on vaieldamatult suurepärased antidepressandid.

Näiteks on olemas uuring kurkumiini efektiivsuse ja ohutuse kohta suure depressiivse häire korral: randomiseeritud kontrollitud uuring, mis hõlmas 60 depressiooniga inimest. Vabatahtlikud jagati kolme rühma. Esimesele määrati kuulus antidepressant. Teine on toidulisand, mis sisaldab 1 grammi kurkumiini. Kolmas on nii antidepressant kui ka kurkumiin.

Kuus nädalat hiljem vaatasid arstid katses osalejad läbi. Selgus, et esimese ja teise rühma vabatahtlike seisund paranes samal määral - see tähendab, et kurkumiin ei olnud vähem efektiivne kui reklaamitud ravim. Ja parimaid tulemusi näitas kolmas grupp.

Teadlased oletavad, et kurkumi antidepressantne toime on seotud selle mõjuga ajule.

Võimalik, et kurkumiin stimuleerib kurkumiini antidepressantset toimet: serotoniini ja dopamiini süsteemi kaasamine hormoonide dopamiini ja serotoniini tootmisesse. Teadusuuringud alles käivad, kuid kurkumi kui antidepressandina lubadus on suurepärane.

4. Parandab artriidi seisundit

Artriit on krooniline liigeste põletik. Arstid usuvad, et selle põhjuseks on immuunpuudulikkus: immuunsüsteem ründab ekslikult oma rakke (peamiselt on kahjustatud käte, randmete, põlvede liigesed). Kahjuks ei ole artriidi vastu ravi. Saate ainult selle sümptomeid leevendada. Ja selles osas on kurkum taas tipus.

Niisiis leiti ühes uuringus A randomiseeritud pilootuuringus, mille eesmärk oli hinnata kurkumiini efektiivsust ja ohutust aktiivse reumatoidartriidiga patsientidel, kus osalesid reumatoidartriiti põdevad inimesed, et pool grammi kurkumiini päevas leevendab valu ja vähendab valu. liigeste turse veelgi tõhusamalt kui tuntud põletikuvastane ravim.

See ei ole ainsad sedalaadi andmed. Teises uuringus, kurkumiini-fosfatidüülkoliini kompleksi Meriva® tootehinnangu registris osteoartriidi täiendavaks raviks, said artriidiga inimesed ainult 200 mg kurkumiini päevas ja märkisid ka nende seisundi paranemist.

5. Kaitseb maksa kahjustuste eest

Maksahaiguste kurkumiin: oksüdatiivse stressi rakumehhanismide süstemaatiline ülevaade ja kliiniline perspektiiv on tõendeid selle kohta, et regulaarne kurkumiini tarbimine vähendab erinevate maksahaiguste riski ja peatab nende arengu. See kehtib mittealkohoolse rasvmaksahaiguse (ka kurkum aeglustab rasva kogunemist selles organis), fibroosi, tsirroosi kohta.

Kurkumiin vähendab maksakahjustusi ka teiste maksahaiguste, näiteks kroonilise hepatiidi korral.

6. Parandab hooajaliste allergiate seisundit

Kurkumiini võtmine on võimeline leevendama heinapalaviku sümptomeid: aevastamist, sügelust, nohu, turset.

7. Ja võib-olla parandab tervist veel kümnel muul viisil

Mainekas meditsiiniallikas WebMD loetleb kurkum rea haigusi ja seisundeid, mille vastu kurkum tõenäoliselt suudab võidelda (st aeglustada arengut ja/või sümptomeid vähendada). See:

• Alzheimeri tõbi;
• astma;
• vanusega seotud mäluhäired;
• beetatalasseemia - verehaigus, üks kaasasündinud aneemiatest;
• käärsoole ja pärasoole vähk;
• Crohni tõbi, põletikulise soolehaiguse tüüp
• diabeet;
• kõht korrast ära;
• igemepõletiku – igemehaiguse – kerge vorm, sel juhul kasutatakse suu loputamiseks kurkumi lahust vees;
• tõsine igemepõletik - periodontiit;
• liigesevalu;
• lichen planus;
• premenstruaalne sündroom (PMS);
• eesnäärmevähk;
• psoriaas;
• süsteemne erütematoosluupus;
• tuberkuloos;
• haavandiline jämesoolepõletik;
• silmapõletik (uveiit);
• ringuss;
• kõhulahtisus;
• vinnid.

Ja see pole täielik nimekiri. Kurkumi raviomaduste uurimine alles käib ja võimalik, et tulevikus võtab kirgas vürts ühe võtmekoha paljude haiguste ravis.

Mida ja kellele kurkum kahjustada võib

Kurkumit peetakse praktiliselt ohutuks – vähemalt siis, kui seda tarbida või nahale kanda mitte kauem kui 12 kuud (mis juhtub järgmisena, lihtsalt pole testitud) ja vastuvõetavates annustes.

Enamikus uuringutes, mis tõestasid vürtsi kasulikkust, tarbisid vabatahtlikud 200 mg kuni 2 g kurkumiini päevas – ja see ainult parandas nende tervist. Kuid WHO, keda esindasid toidu lisaainete komitee (JECFA) eksperdid, määras siiski teaduslikule arvamusele kurkumiini (E 100) kui toidu lisaaine ümberhindamise kohta lubatud päevaannuseks: mitte rohkem kui 3 mg iga 1. kg kehakaalu päevas…

See tähendab, et 60 kg kaaluval naisel on kurkumiini ööpäevane annus 180 mg ja 80 kg kaaluval mehel - 240 mg.

Nagu öeldud, tasub meeles pidada, et kurkumiin moodustab kurkumipulbri massist keskmiselt vaid 3%. See tähendab, et sama hüpoteetiline naine peaks sööma mitte rohkem kui 5,5 g kurkumit päevas ja mees - mitte rohkem kui 7,3 g.

Edasikindlustuse puhul soovitavad arstid aga olla ettevaatlikumad:

• rase. Selle vürtsiga saate süüa roogasid. Ärge võtke kurkumit ainult meditsiinilistes annustes – üle 500 mg kurkumiini päevas. See võib esile kutsuda emaka kokkutõmbeid.
• Inimesed, kellel on sapipõie probleeme. Kurkum võib seisundit halvendada, eriti kui teil on sapikivid või sapiteede ummistused.
• Need, kes valmistuvad operatsioonideks. Kurkumiin vähendab vere hüübimist, mistõttu on verejooksu oht.
• Diabeedi all kannatavad. Sel juhul võib vürts tarbetult alandada veresuhkru taset.
• Need, kes planeerivad rasedust või saavad ravi viljatuse tõttu. Kurkum alandab veidi testosterooni taset ja vähendab sperma aktiivsust.
• Rauapuudusega organismis. Kurkumiin võib kahjustada selle mikroelemendi imendumist toidust. Esiteks võitke aneemia ja alles seejärel uurige ereoranži vürtsi kasulikke omadusi.