3 maitsvat ja lihtsat nuudlirooga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Vürtside ja kastmetega kombineerituna muutuvad nuudlid tavalisest roast eksootiliseks. Kõiki koostisosi on suurtes supermarketites lihtne leida ja küpsetusaeg ei ületa 15 minutit.

1. Dan Dan nuudlid

Koostisained

• 3 küüslauguküünt;
• 100 g röstitud maapähkleid;
• 5 supilusikatäit maapähklivõid
• 2 spl valge veini äädikat
• 100 g värsket spinatit;
• 400 g nisu nuudleid;
• 3 supilusikatäit sojakastet
• 1 tl suhkrut
• ½ tl Sichuani pipraterad;
• 4 rohelise sibula sulge.

Ettevalmistus

Haki küüslauk, haki sibul. Purusta paprika uhmris võimalikult peeneks. Eemalda spinatilt varred. Kui lehed on suured, tükeldage need.

Pane blenderisse või köögikombaini maapähklid, küüslauk, valge sibul, jahvatatud pipar, suhkur, sojakaste, äädikas ja õli. Sega ühtlaseks. Kui kaste on liiga paks, lisa supilusikatäis kuuma vett.

Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees, visake kurn ja asetage taldrikutele. Lisa spinati või kressilehed ja sega. Kalla valmis kaste nuudlitele, puista peale rohelist sibulat, maapähkleid ja pipart.

2. Külmad nuudlid maapähklite ja seesamiseemnetega

Koostisained

• 340 g munanuudleid;
• väike tükk ingverit, kooritud;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 porgandit;
• sool;
• ¾ klaasi tugevalt keedetud rohelist teed;
• ⅓ tassi maapähklivõid;
• ¼ klaasi sojakastet;
• ¼ klaasi riisiäädikat;
• 3 spl helepruuni suhkrut
• ¼ klaasi maapähklivõid;
• 2 spl röstitud seesamiseemneid
• 1 tl kuuma tšillikastet
• 1 tl tumedat seesamiõli

Ettevalmistus

Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees ja nõruta kurnis.

Valmistage kaste: Segage segistis roheline tee, maapähklivõi, sojakaste, äädikas, suhkur ja maapähklivõi. Lisa seesamiseemned, tšillikaste, seesamiõli, ingver, küüslauk ja näpuotsaga soola. Blenderda kõik blenderis ühtlaseks massiks.

Sega suures kausis nuudlid maapähklikastme ja peeneks riivitud porgandiga. Jahuta maha. Puista peale maapähklid ja seesamiseemned.

3. Riisinuudlid tofu ja köögiviljadega

Koostisained

• 100 g riisinuudleid;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tšillipipar;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 suvikõrvits;
• 100 g tofut;
• 1 porgand;
• ingveri juur - maitse järgi;
• sojakaste maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda nuudlid soolaga maitsestatud vees ja nõruta kurnis.

Kuumutage vokkpannil (või madalas potis) õli ja pruunistage tšilli, hakitud küüslauk ja riivitud ingver.

Lõika suvikõrvits ja porgand õhukesteks ribadeks. Lisa vokkpannile porgandid, sega segu ja küpseta keskmisel kuumusel umbes viis minutit. Seejärel lisa suvikõrvits ja küpseta veel umbes kolm minutit.

Asetage nuudlid ja kuubikuteks lõigatud tofu vokki, lisage sojakaste ja segage. Hauta veel kolm minutit.