8 retsepti pehmete kookosküpsiste valmistamiseks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Suhkur, šokolaad, kaerahelbed, kondenspiima, sidruni ja kookoskreemiga - sellisele namile on raske vastu panna.

1. Pehmed kookoseküpsised

Koostisained

• 80 g võid;
• 80 g suhkrut;
• näputäis soola;
• 2 muna;
• 100 g kookoshelbeid;
• 110 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näputäis vanilliini.

Ettevalmistus

Vahusta pehme või ja suhkur mikseriga. Lisa sool ja lisa ükshaaval munad, iga lisamise järel vahustades.

Sega või kookoshelvestega. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbri ja vaniljega. Vala tainasse ja sega korralikult läbi. See osutub viskoosseks.

Kata mass kilega ja pane 30-40 minutiks külmkappi.

Vormi tainast väikesed pallid. Aseta need 2–3 cm vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tasandage iga tükk kergelt ja asetage küpsetusplaat 10-15 minutiks 170 °C-ni eelsoojendatud ahju. Küpsised peaksid pruunistuma.

2. Kookoseküpsised munaga

Koostisained

• 2 muna;
• 80-100 g suhkrut;
• näputäis soola - valikuline;
• 170 g kookoshelbeid.

Ettevalmistus

Vahusta munad ja suhkur 2 minutit. Maitse tasakaalustamiseks võid lisada ka veidi soola. Vala laastud osade kaupa, massi korralikult segades.

Vormi tainast väikesed pallid ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Asetage küpsised 20-25 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

3. Munavabad suhkru-kookoseküpsised

Koostisained

• 250 g jahu;
• ½ tl söögisoodat;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• näputäis soola;
• 225 g võid;
• 200 g suhkrut;
• 130 g kookoshelbeid;
• 5 teelusikatäit piima;
• veidi vaniljeekstrakti;
• taimeõli - määrimiseks.

Ettevalmistus

Sõeluge jahu, sooda, küpsetuspulber ja sool kokku. Vahusta pehme või suhkruga eraldi mikseriga. Lisa kookoshelbed, jahusegu, piim ja vaniljeekstrakt.

Sõtku homogeenseks tainaks. Vormi sellest mitu vorsti ja mässi igaüks fooliumisse. Pange need 30 minutiks sügavkülma.

Lõika vorstid viiludeks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Küpseta 150°C juures 15-20 minutit, kuni küpsised on pruunid.

Magustoit on kohe pärast valmimist pehme. Mõne aja pärast muutuvad küpsetised kõvaks, kuid jäävad seest pehmeks.

4. Kookoseküpsised sidrunikreemiga

Koostisained

Küpsiste jaoks:

• 200 g võid + määrimiseks;
• 100 g suhkrut + puistamiseks;
• veidi vaniljeekstrakti;
• 250 g jahu + puistamiseks;
• 1 munavalge;
• 50 g kookoshelbeid.

Kreemi jaoks:

• 70 g suhkrut;
• 4½ tl maisitärklist
• 180 ml vett;
• 1 munakollane;
• 3 supilusikatäit võid;
• 2 spl sidrunimahla.

Ettevalmistus

Vahusta või mikseriga suhkru ja vaniljeekstraktiga. Ilma peatumata lisage järk-järgult sõelutud jahu. Sõtku homogeenseks tainaks.

Puista lauale jahu, jaota tainas pooleks ja rulli õhukesteks kihtideks. Lõika neist küpsised. Pooltesse toorikutesse tehke väikesed augud.

Määri küpsetusplaat võiga ja aseta küpsised üksteisest 2–3 cm kaugusele. Vahusta munavalge veidi, kata augulised küpsised ning puista üle laastude ja suhkruga. Küpsetage 8-10 minutit 180 ° C juures, seejärel jahutage.

Vahepeal valmista kreem. Sega potis suhkur ja tärklis, lisa vesi ja kuumuta ühtlaseks massiks. Segage, hautage keskmisel-kõrgel kuumusel paksuks ja mullitavaks. Alanda kuumust ja küpseta veel 2 minutit.

Kombineeri osa segust toorkollasega ja lisa pidevalt segades segu pannile. Kuumuta keemiseni ja hauta veel 2 minutit. Tõsta tulelt ning lisa pehme või ja sidrunimahl.

Jahuta kreem, määri see tervele küpsisele ja kata teise poolega auguga.

5. Kookoseküpsised kondenspiimaga

Koostisained

• 200 g kookoshelbeid;
• 40 g jahu;
• näputäis soola;
• 200-250 g kondenspiima;
• veidi vaniljeekstrakti;
• köögivili või või - määrimiseks.

Ettevalmistus

Kombineeri kookospähkel, jahu ja sool. Lisa kondenspiim ja vaniljeekstrakt ning sega korralikult läbi. Mass peaks olema paks.

Määri küpsetusplaat võiga ja laota supilusikatäie taigna peale üksteisest 2-3 cm kaugusel. Küpseta 180°C juures 15-20 minutit kuldpruuniks.

6. Kaerahelbedest kookosküpsised

Koostisained

• 125 g jahu;
• ½ tl söögisoodat;
• näputäis soola;
• 100 g kookoshelbeid;
• 80 g kaerahelbeid;
• 110 g võid;
• 100-150 g suhkrut;
• 2 supilusikatäit mett;
• taimeõli - määrimiseks.

Ettevalmistus

Sõeluge jahu koos söögisooda ja soolaga. Kombineeri kookoshelveste ja kaerahelvestega. Asetage või, suhkur ja mesi väikesesse kastrulisse ning sulatage aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel. Eemaldage kuumusest ja jahutage 2 minutit.

Vala õlisegu jahusegu hulka ja sega korralikult läbi. Vormi tainast väikesed pallid, aseta üksteisest 2-3 cm kaugusele määritud ahjuplaadile ja lameda veidi.

Küpseta küpsiseid 180 °C-ni eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Enne ahjuplaadilt eemaldamist laske sellel veidi jahtuda.

Proovi seda?

Kaeraküpsised õunte ja pähklitega

7. Kookose šokolaadiküpsised

Koostisained

Kreemi jaoks:

• 3 munakollast;
• 50 g suhkrut;
• 10 g vanillisuhkrut;
• 20 g jahu;
• 200 ml piima;
• 50 g kookoshelbeid.

Küpsiste jaoks:

• 200 g võid;
• 100 g tuhksuhkrut;
• 2 munakollast;
• 250 g jahu + puistamiseks;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• 25 g kakaopulbrit.

Ettevalmistus

Vahusta potis 3 munakollast suhkru, vanillisuhkru ja jahuga. Kalla juurde kuum piim ühtlaseks massiks. Asetage keskmisele kuumusele ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni see pakseneb. Tõsta tulelt, lisa laastud ja jahuta.

Vahusta pehme või ja tuhksuhkur mikseriga. Lisa 2 munakollast ja löö uuesti ühtlaseks massiks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja kakao. Vala võimassi hulka ja sõtku tainas.

Jahu küpsetuspaberile ja vormi taignavorstiks. Mähi paberisse ja aseta 20 minutiks sügavkülma.

Lõika vorst õhukesteks viiludeks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage 10 minutit 180 ° C juures ja jahutage täielikult. Pintselda pooled küpsised kookoskreemiga ja kata ülejäänud ringidega.

Salvestage retseptid ☕️

15 šokolaadiküpsise retsepti, mida soovite kindlasti proovida

8. Küpsised kookospiimaga

Koostisained

• 200 ml kookospiima;
• 1 spl tapiokitärklist
• 80-100 g fariinsuhkrut;
• 1½ supilusikatäit taimeõli;
• 1 spl kookoshelbeid + puistamiseks;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 320 g jahu;
• 2-3 supilusikatäit mis tahes puuviljasiirupit.

Ettevalmistus

Sega piim tärklisega. Lisa suhkur, või ja laastud ning sega korralikult läbi. Valage küpsetuspulber ja lisage osade kaupa jahu, sõtke homogeenne tainas.

Rulli mass umbes 1 cm paksuse kihina lahti ja lõika küpsised välja. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Pintselda küpsised puuviljasiirupiga ja puista üle kookospähkliga. Küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit kuni helekuldpruunini.

Loe ka ???

• Tõde ja müüdid kookosõli kasulikkusest
• 20 lihtsat lehttaigna magustoitu
• 15 kreemi, mis muudavad koogi pehmeks ja maitsvaks
• 10 maitsvat ja originaalset õuntega pirukat
• 10 maitsvat küpsisetorti, mida pole vaja küpsetada