10 aprikoosimoosi retsepti, mida soovite proovida

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Maitsvad preparaadid mandlite, apelsini- ja sidrunimahla, ingveri ja isegi porgandiga.

Valige puuviljad hoolikalt: ärge võtke neid, mis on hakanud halvenema. Retseptide puhul, mille puhul tuleb aprikoosid tükeldada, kasutage kergelt kortsus. Enne küpsetamist loputage ja kuivatage puuviljad hästi.

Valmistage moos teras-, vask- või emailkausis. Konserveerimiseks kasutage ainult steriliseeritud purke ja kaaneid.

1. Aprikoosimoos sidrunimahlaga

Koostisained

• 1½ kg aprikoose;
• 4 spl sidrunimahla
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Koori ja seemne aprikoosid, seejärel lõika väikesteks tükkideks.

Pane kastrulisse, lisa sidrunimahl ja suhkur. Sega ja lase keema tõusta. Keeda keskmisel kuumusel umbes 25-35 minutit, kuni segu pakseneb. Sega pidevalt ja eemalda vaht.

2. Aprikoosimoos mandlitega

Koostisained

• 1½ kg aprikoose;
• 110 g mandleid;
• 1 kg suhkrut;
• 6 spl sidrunimahla.

Ettevalmistus

Poolita aprikoosid ja eemalda seemned.

Mandlid ujuvad keevas vees. Jätke see 10 minutiks mõjuma. Viska kurn ja loputa külma jooksva vee all 4-5 minutit. Pärast seda eemaldage nahk õrnalt sõrmedega, see koorub kergesti maha. Haki pähklid jämedalt.

Pane puuviljad kastrulisse, lisa suhkur, sidrunimahl ja mandlid. Püreesta aprikoosid lusikaga kergelt mahla saamiseks. Jäta 1 tund toatemperatuurile.

Seejärel kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni ja keetke pidevalt segades 30 minutit.

3. Moos aprikoosidest, porganditest ja ingverist

Koostisained

• 600 g aprikoose;
• 100 g porgandit;
• 1 tükk ingverit, umbes 5 cm pikk;
• 1 väike sidrun;
• 300 ml vett;
• 400 g suhkrut.

Ettevalmistus

Poolita aprikoosid ja eemalda seemned. Hõõru porgandid ribadeks. Haki ingver. Pigista sidrunist mahl välja.

Asetage porgandid kastrulisse. Vala peale vesi, keeda keskmisel kuumusel pehmeks. Lisa aprikoosid, kata ja küpseta pidevalt segades veel 5 minutit. Lisa ingver ja jätka küpsetamist, kuni niiskus on peaaegu täielikult aurustunud. Lisa suhkur ja sidrunimahl. Kui moos keeb, keeda veel 15–20 minutit. Segage pidevalt, et see ei põleks.

4. Aprikoosimoos vaniljega

Koostisained

• 1 kg aprikoose;
• 60 ml vett;
• 750 grammi suhkrut;
• 1 vaniljekaun või 4 spl vanillisuhkrut.

Ettevalmistus

Poolita aprikoosid ja eemalda seemned. Aseta ahjuvormi ja kata veega. Puista peale suhkur ja aseta keskele vanill.

Kuumuta ahi 160°C-ni. Küpseta 3-4 tundi. Veenduge, et puuviljad ei kõrbeks, võite aeg-ajalt segada.

5. Moos aprikoosiviiludest

Koostisained

• 1 kg tihedaid ja veidi küpseid aprikoose;
• 1300 g suhkrut;
• 300 ml vett.

Ettevalmistus

Poolita aprikoosid ja eemalda seemned.

Valage suhkur kastrulisse ja katke veega. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja keeda pidevalt segades 5-7 minutit.

Aseta aprikoosid sügavasse kaussi, mille saab pliidile panna, ja kata kuuma siirupiga. Veenduge, et kõik puuviljad oleksid kaetud, kui mitte, raputage konteinerit mitu korda õrnalt.

Jätke moos 12 tunniks toatemperatuurile. Seejärel nõrutage siirup, keetke see ja valage puuviljad uuesti peale. Lase sama kaua tõmmata. Keeda siirup uuesti ja sega puuviljadega.

Asetage kauss moosiga madalale tulele ja laske keema. Küpseta 1 tund. Segage pidevalt ja koorige, kõige parem teha puulusika või spaatliga.

6. Moos tervetest aprikoosidest

Koostisained

• 1 kg tihedaid, veidi küpseid aprikoose;
• 2300 ml vett;
• 1200 g suhkrut;
• ⅓ teelusikatäit sidrunhapet.

Ettevalmistus

Torka iga vilja mitu korda hambatikuga erinevatest külgedest.

Keeda kastrulis keskmisel kuumusel 2 liitrit vett. Pane aprikoosid keevasse vette ja keeda umbes 3 minutit. Seejärel eemalda lusikaga ja pane kurn kuivama.

Keeda 300 ml vett keskmisel kuumusel, lisa suhkur ja sidrunhape ning keeda segades pärast uuesti keetmist 2-3 minutit. Kurna läbi peene sõela või marli, et eemaldada lahustumata kristallid.

Asetage aprikoosid puhtasse kastrulisse. Vala peale siirup ja lase kõrgel kuumusel keema. Keeda 5 minutit, sega pidevalt ja eemalda vaht. Eemaldage tulelt, jahutage täielikult ja keetke uuesti sama kaua.

Pärast jahutamist tõsta anum puuviljadega tagasi pliidile ja küpseta keskmisel kuumusel 20-30 minutit. Moosi valmimise kindlakstegemine on lihtne. Tõsta lusikaga siirupit ja tilguta taldrikule. Kui see ei hägune, võite selle tulelt maha lasta.

Proovi seda?

6 retsepti merevaigust astelpajumoosi valmistamiseks

7. Aprikoosimoos apelsinimahlaga

Koostisained

• 1 kg aprikoose;
• 400 g suhkrut;
• 2 spl apelsinimahla
• näputäis soola.

Ettevalmistus

Eemalda aprikoosidelt kivid ja lõika viljad neljandikku. Aseta sügavasse kaussi, mille saab asetada pliidiplaadile. Kata puuviljad suhkruga, vala üle apelsinimahlaga ja sega läbi. Soola ja sega uuesti.

Jätke puuviljad 5-6 tunniks toatemperatuurile. Asetage anum pliidile ja laske madalal kuumusel keema, segage ja eemaldage vaht. Seejärel küpseta veel 25-30 minutit.

Valmistage ette

6 lõhnava vaarikamoosi retsepti

8. Aprikoosimoos chia seemnete ja meega

Koostisained

• 400 g aprikoose;
• 60 ml vett;
• 2 supilusikatäit mett;
• 1 supilusikatäis chia seemneid
• ½ tl kaneeli - valikuline.

Ettevalmistus

Eralda aprikoosid seemnetest ja lõika väikesteks tükkideks. Pange puuviljad kastrulisse, katke veega ja lisage mesi. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja keeda 7-10 minutit, kuni puuviljad on pehmed.

Kasuta pudruks kartulipressi. Lisa chia, sega ja küpseta, kuni see on paksenenud, umbes 3 minutit. Sega pidevalt.

Sellist moosi säilib külmkapis poolteist nädalat. See ei sobi keeramiseks.

Kas valmistuda talveks?

6 lihtsat sõstramoosi retsepti

9. Aprikoosimoos tüümianiga

Koostisained

• 2 kg aprikoose;
• 1 sidrun;
• 8-10 tüümianioksa;
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Lõika aprikoosid pooleks ja eemalda seemned. Pigista sidrunist mahl välja. Eralda tüümianilehed okstest.

Pane puuviljad ja tüümian kastrulisse, kata suhkruga ja jäta 6-7 tunniks toatemperatuurile. Seejärel lisa sidrunimahl, lase keskmisel kuumusel keema ja keeda 20-25 minutit, kuni moos pakseneb.

Tehke seda kindlasti?

8 maasikamoosi retsepti ja saladusi, mis muudavad magustoidu täiuslikuks

10. Aprikoosimoos želatiiniga

Koostisained

• 1 kg aprikoose;
• 400 g suhkrut;
• 40 g lahustuvat želatiini.

Ettevalmistus

Poolita aprikoosid ja eemalda seemned.

Sega suhkur želatiiniga.

Pane kastrulisse kiht aprikoose, puista peale suhkru-želatiini segu, siis veel puuvilju ja kata uuesti liivaga. Asetage kõik puuviljad samal viisil. Jätke see 6-7 tunniks toatemperatuurile, et aprikoosid mahlaks muutuda.

Tõsta pliidile, lase keskmisel kuumusel keema ja hauta 5-6 minutit. Puuviljapoolte tervena hoidmiseks ärge segage, vaid kallutage panni õrnalt eri suundades.

Loe ka ???

• 10 huvitavat retsepti arooniaga
• 10 imelist vaarikapirukat
• 10 moositorti, millest saavad teie lemmikud