15 šokolaadiküpsise retsepti, mida soovite kindlasti proovida

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Šokolaaditükkide, pähklite, karamelli, kookose, piparmündi, apelsini ja muuga. Magusad hambad ei pea vastu!

1. Šokolaadiküpsised kakaoga

Koostisained

• 180 g jahu;
• 60 g magustamata kakaopulbrit;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 230 g võid;
• 150-200 g fariinsuhkrut;
• 1 muna.

Ettevalmistus

Sega omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber. Vahusta pool pehmendatud võist ja suhkrust mikseriga. Sulata ülejäänud või, lisa koos munaga suhkrusegule ja klopi uuesti läbi. Sega või ja jahu segu.

Vormi tainast küpsis ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pange 17-18 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

2. Küpsised šokolaaditükkidega

Koostisained

• 100 g valget suhkrut;
• 160 g fariinsuhkrut;
• 1 tl soola
• 115 g võid;
• 1 muna;
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 155 g jahu;
• ½ tl söögisoodat;
• 110 g piimašokolaadi;
• 110 g tumedat šokolaadi.

Ettevalmistus

Kombineeri kahte tüüpi suhkur, sool ja sulatatud või. Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning blenderda ühtlaseks. Sõeluge jahu koos soodaga, lisage ettevalmistatud massile ja segage. Murra šokolaad keskmisteks tükkideks ja lisa tainale.

Kata anum kõigi koostisainetega toidukilega ja tõsta vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Vormi tainast pallid ja tõsta fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Pallid hakkavad küpsetamise ajal roomama, nii et asetage need üksteisest vähemalt 10 cm kaugusele ja 5 cm kaugusele küpsetusplaadi servadest. Küpseta 180°C juures 12-15 minutit ja jahuta täielikult.

3. Marmoriseeritud šokolaadiküpsised

Koostisained

• 150 g jahu;
• 60 g magustamata kakaopulbrit;
• 200 g tuhksuhkrut + rullimiseks;
• näputäis soola;
• 1½ tl küpsetuspulbrit
• 60 g võid;
• 2 muna;
• 1 spl vaniljeekstrakti

Ettevalmistus

Sõelu jahu, kakao, tuhksuhkur, sool ja küpsetuspulber ning sega. Hõõru segu kahvli abil pehme võiga. Vahusta munad ja vanilliekstrakt eraldi. Sega munasegu jahuseguga. Kata anum toidukilega ja pane tunniks ajaks külmkappi.

Veereta taignast väikesed pallid ja veereta neid tuhksuhkru sees hästi. Asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üksteisest kaugel. Küpseta 12 minutit 190°C juures. Kuumuse mõjul lähevad küpsised roomama ja muutuvad justkui pragudeks.

4. Šokolaadiküpsised

Koostisained

• 11 tl šokolaadimääret
• 100 g võid;
• 140 g suhkrut;
• 1 muna;
• 140 g jahu;
• 40 g magustamata kakaopulbrit;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus

Vooderda taldrik toidukilega ja lusikatäie šokolaadipastaga. Aseta taigna küpsetamise ajaks sügavkülma. Vahusta pehme või ja suhkur mikseriga. Lisa muna ja sega hoolikalt. Lisa jahu, kakao ja küpsetuspulber ning sõtku tainas.

Jagage see 11 võrdseks osaks ja iga osa pooleks. Tasandage üks tükk, asetage sellele külmutatud šokolaadipasta ja katke teise poolega. Suru servad kokku ja vormi palliks. Pimeda ülejäänud küpsised samamoodi. Tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180°C juures 10-12 minutit.

5. Šokolaadi-kookoseküpsised

Koostisained

• 250 g võid;
• 130 g suhkrut;
• 1 tl vanillisuhkrut
• näputäis soola;
• 2 muna;
• 50 g magustamata kakaopulbrit;
• 500 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 100 g kookoshelbeid;
• 80 g tuhksuhkrut;
• 2 munavalget;
• 1-2 supilusikatäit kondenspiima;
• 100 g valget šokolaadi.

Ettevalmistus

Hõõru kahvliga pehme või, suhkur, vanillisuhkur ja sool. Lisa munad ja klopi korralikult läbi. Vala sisse kakao. Lisa osade kaupa sõelutud jahu ja küpsetuspulber, sega ühtlaseks massiks.

Täidise jaoks sega kookoshelbed, tuhksuhkur, toorvalgud ja kondenspiim. Tee väikesest taignatükist kook, aseta sellele täidisepall, kinnita ääred ja vormi piklik küpsis. Pimeda ülejäänud küpsised samamoodi.

Asetage see pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 15 minutit 180°C juures. Sulata valge šokolaad mikrolaineahjus või aurusaunas. Pane segu kotti ja vala sellele küpsised.

6. Küpsised kakao ja šokolaadiga

Koostisained

• 180 g võid;
• 1 muna;
• 150 g suhkrut;
• 200 g tumedat šokolaadi;
• 210 g jahu;
• näputäis vanilliini;
• 90 g magustamata kakaopulbrit;
• ½ tl küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus

Vahusta pehme või ja muna mikseriga, lisa suhkur ja klopi uuesti läbi. Sulata šokolaad mikrolaineahjus või auruvannis, jahuta veidi ja lisa võisegule. Sega jahu, vanilliin, kakao ja küpsetuspulber. Vala jahusegu võisegusse ja sõtku tainas.

Vormi sellest pall, mässi kilega ja pane 15 minutiks külmkappi. Seejärel rulli taignast 5–6 cm vorst, mässi see fooliumiga ja aseta veel tunniks ajaks külmkappi.

Lõika vorst 5-7 millimeetristeks tükkideks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 165°C juures 20-22 minutit.

Kas maiasmokk hindab?

5 originaalretsepti tumeda šokolaadiga

7. Šokolaadiküpsised ilma munadeta

Koostisained

• 230 g võid;
• 200 g suhkrut;
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 60 ml piima;
• 60 g kakaod;
• 340–380 g jahu + puistamiseks;
• 2 tl küpsetuspulbrit
• natuke taimeõli.

Ettevalmistus

Vahusta pehme või ja suhkur mikseriga korralikult läbi. Vala vanilliekstrakt ja piim, vahusta, lisa kakao ja klopi uuesti läbi. Segades lisa osade kaupa jahu ja küpsetuspulbri segu. Sõtku tainas.

Puista lauale jahu, pane sellele tainas ja puista ka kergelt jahuga. Rulli õhuke kiht lahti ja lõika kujundid välja. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga, määri õliga ja aseta sinna küpsised.

Küpseta seda 10-15 minutit 200 ° C juures. Võta ahjust välja ja jäta 10 minutiks tahenema.

Kas see võib olla kasulik?

9 parimat munavaba taigna retsepti

8. Šokolaadikohviküpsised pähklitega

Koostisained

• 115 g võid;
• 70 g tumedat šokolaadi;
• 1½ supilusikatäit lahustuvat kohvi;
• 150 g valget suhkrut;
• 150 g fariinsuhkrut;
• 2 muna;
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 250 g jahu;
• 40 g magustamata kakaopulbrit;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 120 g hakitud kreeka pähkleid + puistamiseks;
• natuke taimeõli.

Ettevalmistus

Auruvannis sulata segades või ja šokolaad. Eemaldage kuumusest, lisage kohv, saavutage homogeenne konsistents ja jahutage veidi. Lisa suhkur, munad ja vaniljeekstrakt ning sega korralikult läbi.

Sega eraldi anumas jahu, kakao, küpsetuspulber ja sool. Tee keskele süvend, lisa šokolaadimass ja sõtku tainas. Lisa pähklid ja sega läbi.

Vooderda kaks ahjuplaati pärgamendiga ja pintselda õliga. Tõsta tainas lusikaga välja ja puista igale küpsisele pähkleid. Küpsetage 10 minutit 180 ° C juures ja jahutage täielikult.

Katse?

10 lahedat külma kohvi retsepti šokolaadi, banaani, jäätise ja muuga

9. Kolme koostisosaga šokolaadiküpsised

Koostisained

• 20 g jahu;
• 20 g maisitärklist;
• 115 g piimašokolaadi;
• natuke võid.

Ettevalmistus

Sõelu jahu ja tärklis. Tükelda šokolaad ja sulata mikrolaineahjus või aurusaunas. Sega kõik koostisosad kokku ja aseta pehme tainas küpsetuskotti. Määri küpsetusplaat ja vormi küpsised. Küpseta 160°C juures umbes 10 minutit ja jahuta täielikult.

Tee seda?

Kolme koostisosaga šokolaadifudge

kümme. No Bake Chocolate Kaerahelbedest maapähklivõiküpsised

Koostisained

• 115 g võid;
• 50 g magustamata kakaopulbrit;
• 300-400 g suhkrut;
• 120 ml piima;
• 300-400 g kiirkaerahelbeid;
• 120 g maapähklivõid;
• 1½ tl vaniljeekstrakti.

Ettevalmistus

Pane viilutatud või, kakao, suhkur ja piim kastrulisse. Sega ja kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Keeda aeg-ajalt segades 1,5 minutit.

Eemaldage pann tulelt. Lisa kaerahelbed, maapähklivõi ja vanilliekstrakt ning sega läbi. Vormi küpsised ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Jätke see 30-40 minutiks mõjuma. Kui küpsised pikka aega ei tardu, aseta need mõneks ajaks külmkappi.

Uuri ☕️

Kuidas valmistada veatut kuuma šokolaadi: kuulsate šokolaaditootjate näpunäiteid

11. Šokolaadiküpsised ilma jahuta

Koostisained

• 125 g võid;
• 200 g tumedat šokolaadi;
• 2 muna;
• 100 g valget suhkrut;
• 100 g pruuni suhkrut;
• 30-40 g magustamata kakaopulbrit;
• näputäis soola;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 130 g maisitärklist.

Ettevalmistus

Sulata segades auruvannis või ja šokolaad ning jahuta. Vahusta mikseriga munad ja kahte sorti suhkur. Lisa šokolaad ja sega. Lisa kakao, sool, küpsetuspulber ja tärklis ning sõtku tainas.

Tõsta tainas lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage küpsiseid 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 10-12 minutit.

Veel üks huvitav variant?

Jahuta šokolaadiküpsised

12. Šokolaadi-mündiküpsised võikreemiga

Koostisained

• 80 g võid;
• 100 g tuhksuhkrut;
• 1 munakollane;
• näputäis soola;
• 140 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 3 oksa piparmündi;
• 100 g tumedat šokolaadi;
• 250 g toorjuustu;
• 2-3 supilusikatäit suhkrut;
• mõni piparmündiliköör - vabatahtlik.

Ettevalmistus

Vahusta või ja tuhksuhkur mikseriga. Lisa munakollane ja sool ning klopi uuesti läbi. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga, lisage võisegule ja segage hoolikalt. Lisa peeneks hakitud piparmündilehed ja jämedalt riivitud šokolaad.

Jaga tainas pooleks ja rulli iga osa vorstiks. Lõika need keskmisteks tükkideks ja vormi pallid. Tasandage need veidi, asetades need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Pange 15 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja seejärel jahutage.

Vahusta toorjuust ja suhkur mikseriga. Soovi korral lisa kreemile piparmündilikööri. Määri täidis poolele küpsisele ja kata ülejäänud küpsisega. Aseta magustoit 20-30 minutiks külmkappi.

Üllata oma lähedasi?

Õnneküpsised, et kõik oleksid õnnelikumad

13. Šokolaadiküpsised apelsinikoorega

Koostisained

• 4 keedetud munakollast;
• 100 g võid;
• 70 g tuhksuhkrut;
• näputäis soola;
• 1 apelsin;
• 110 g jahu;
• 30 g magustamata kakaopulbrit.

Ettevalmistus

Hõõru munakollased läbi sõela. Lisa pehme või, tuhksuhkur ja sool ning sega läbi. Lisa peeneks riivitud apelsinikoor, sõelutud jahu ja kakao ning muuda segu ühtlaseks. Vormi sellest pall, mässi kilega ja pane 40 minutiks külmkappi.

Rulli jahutatud tainas õhukesteks viiludeks ja lõika küpsised välja. Asetage see pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja asetage 15 minutiks 170 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Tsitrusviljade armastajatele?

10 sidrunitorti valmistate ikka ja jälle

14. Šokolaadiküpsised karamelliga

Koostisained

• 200 g jahu;
• 1½ tl küpsetuspulbrit
• ½ tl soola;
• näputäis vanilliini;
• 20 g magustamata kakaopulbrit;
• 1 muna;
• 100 g suhkrut;
• 100 g võid;
• 150 g võikübarat.

Ettevalmistus

Sõeluge jahu, küpsetuspulber, sool, vanilliin ja kakao ning segage. Klopi muna vispliga lahti, lisa suhkur ja klopi uuesti läbi. Sega jahusegu munaseguga. Lisa sulatatud või ja sõtku tainas. Vormi sellest pall, mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Jaga tainas väikesteks tükkideks ja veereta need pallideks. Tee neist koogid, pane peale iiris, kinnita ääred ja veereta pallikesed uuesti. Asetage need hästi üksteisest pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta küpsiseid 12 minutit 180 ° C juures ja jahuta.

Proovi seda?

3 koostisosa šokolaadivahukook

15. Trühvliküpsised

Koostisained

• 150 g võid;
• 100 g suhkrut;
• 1 tl vanillisuhkrut
• 4 keedetud munakollast;
• 250 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 70 g magustamata kakaopulbrit;
• 35 g tuhksuhkrut.

Ettevalmistus

Jahvata pehme või suhkru ja vanillsuhkruga. Haki munakollased kahvliga, lisa võimassile ja sega korralikult läbi. Lisa sõelutud jahu, küpsetuspulber ja 25 g kakaod ning sõtku tainas.

Vormi sellest väikesed püramiidid ja pane 15 minutiks sügavkülma. Seejärel asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja asetage need 15 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Kombineeri ülejäänud kakao ja tuhksuhkur. Kasta saadud segusse soojad küpsised.

Loe ka ???

• 14 fakti šokolaadi kohta, mis panevad sind seda veelgi enam armastama
• Kuidas valmistada alkohoolset kuuma šokolaadi
• Mida teha, kui šokolaadile ilmub valge kate
• Lühiretsept: kuidas valmistada krõbedaid soolveeküpsiseid
• Retseptid pähklitega: satsivi, puding, küpsised ja muud maitsvad toidud