9 kohvilisandit, mida soovite kindlasti proovida

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Konservatiivsed kohvijoojad, olge ettevaatlikud: selles artiklis räägime sellest, mida peale suhkru ja koore veel kohvile lisada saab. Klassikaline must hommikukohv on hea, aga vahel tahaks maitsvaid katsetusi.

1. Vürtsid

Kas olete kunagi proovinud jahvatatud kohvile enne keetmist veidi vürtsi lisada? Tihti lisatakse kohvile kaneeli ja muskaatpähklit, kuid soovitame katsetada ka nelgi ja ingveriga või lisada näpuotsaga cayenne’i pipart.

Iisraelis ja teistes Lähis-Ida riikides on populaarne kardemoniga maitsestatud kange kohv. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pool teelusikatäit teri või kardemoni kaunasid;
• tass sügavalt röstitud kohviube;
• suhkur maitse järgi.

Jahvata kardemoniseemned koos kohviubadega ja tõsta need kokku õhukindlasse anumasse. Võite valmistada kohvi nagu tavaliselt või proovida seda traditsioonilisel viisil. Selleks valage kastrulisse pool tassi vett ja laske keema. Seejärel lisa ¼ tassi kohvi/kardemoni segu ja maitse järgi suhkrut. Küpseta keskmisel kuumusel 2-3 minutit. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske sellel minut aega tõmmata. Valage kohv väikestesse tassidesse, jättes suurema osa kohvipaksust potti.

2. Kondenspiim

Ideaalne pärastlõunajook on Vietnami jääkohv. Lisage kangele keedetud kohvile kaks supilusikatäit magustatud kondenspiima ja jahutage. Nii lihtne, aga nii maitsev.

3. Siirupid

Nüüd leiab poodidest väga erineva maitsega siirupeid. Kui eelistate kanget kohvi, on parem puuviljakatted vahele jätta ja valida šokolaadi või vanilje kasuks. Mõru maitset aitavad rõhutada mandlite või kaneeliga siirupid. Kergeks kohviks sobivad karamelli, marjade ja puuviljade maitsega siirupid.

4. Vanilje või mandli ekstrakt

Lisand, mis võib juba teie külmikus olla, võib anda kohvile ebatavalise aroomi. Lisa oma joogile paar tilka vanilje- või mandliekstrakti ja ongi valmis.

5. Või

Viimasel ajal on populaarseks joogiks saanud võikohv. Soovitame seda retsepti: sega 1 tass keedetud kohvi blenderis 1 tl või ja 1 sl kookosõliga. Ärge lülitage blenderit välja enne, kui ilmub vaht.

6. Ebatavaline piim

Kauplustest leiab vanilje- või šokolaadimaitselise mandli- ja kookospiima, mis sobib ideaalselt külma kohviga. Esiteks peate kohvi valmistama külmpruulimismeetodil. Meil on vaja:

• ¾ tassi keskmise röstiga ja jämedaid kohviube;
• suur prantsuse ajakirjandus.

Valage kohv Prantsuse pressi ja valage 3 tassi toatemperatuuril filtreeritud vett. Laske sellel 10 minutit seista ja seejärel segage õrnalt. Katke ja laske 12 tundi toatemperatuuril seista. Langetage kolb aeglaselt prantsuse pressiga, kuni kogu segu on põhjas. Soovi korral saate kohvi filtreerida läbi kohvifiltri. Seejärel jahuta. Vala sisse pool tassi kohvikontsentraati ja pool tassi jääkülma piima või vett.

Saadud kontsentraadi võid valada jääkuubikualusesse ja saata külmkappi. Kui tekib isu haarata jääkohvi järele, vala külmutatud kohvikuubikud tassi ja vala üle mandlipiimaga.

Soovitused

• Hoidke kohvikontsentraati külmkapis, kuid mitte rohkem kui kolm päeva.
• Kohvi kangemaks muutmiseks jäta see seisma mitte 12 tunniks, vaid 24 tunniks.
• Pidage kinni vee ja kohvi vahekorrast 4:1 (või 5:1, kui eelistate röstitud ube).
• Kontsentraadi pikemaks säilimiseks lisa kohe suhkur.

7. Vahukoor

Kaks-ühes kate: nii koor kui suhkur.

kaheksa. Jäätis

Ideaalne kombinatsioon: espresso ja jäätis. Kui tavalisest glasuurist on juba kõrini, proovi teha vastupidist – tee jäätist kohviga. Selleks vajate:

• 5 portsjonit (½ tassi iga) piparmündijäätist
• ¾ tassi kuumalt keedetud kohvi.

Jaga jäätis tassidesse ja puista igale portsjonile kaks supilusikatäit kohvi. Serveeri kohe. Mõned retsepti variatsioonid hõlmavad vahukoort või amarettot (aga sobib ka mis tahes muu liköör).

9. Kokku rohkem

Kohvi valmistamine on eksperimenteerimise valdkond. Proovige lisada veidi vahtrasiirupit või granaatõunamahla või kakaopulbrit või vanillisuhkrut või vahukommi või likööri (muidugi vabadel päevadel). Ja kindlasti leiate oma ideaalse joogi.