2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53
Probiootikumid on tervisetoodete seas selline täht. Nagu Kim Kardashian. Kõik teavad, mis on täht ja mida ta teeb, pole selge. Nii et probiootikumid on loomulikult väga kasulikud. Ja ka prebiootikumid (need pole isegi samad asjad). Milleks need siis kasulikud on ja miks? Vaatame.
Probiootikumid
Mis on probiootikumid? See on mikroorganismide nimetus, mille tegevus avaldab positiivset mõju inimkehale.
Määratlus on enam kui ebamäärane ja kõik sellepärast, et neid probiootikume on üsna palju. Bifidobaktereid ja laktobatsille uuritakse aktiivselt, kõik need rühmad on täis mikroorganismide tüvesid. Kõik nad ühel või teisel moel aitavad meil elada, töötavad väsimatult meie heaks. Nad toimivad seedimise heaks, aitavad toidust toitaineid ja mineraalaineid omastada, toodavad B- ja K-vitamiine, kaitsevad meid kahjulike mikroobide eest ning mõne jaoks avaldavad isegi positiivset mõju immuunsusele.
Millega neid süüakse
Bakteritel on kehasse sisenemiseks kaks võimalust. Kas sööme probiootikume sisaldavaid toite või võtame spetsiaalseid ravimeid. Looduslikul kujul leidub probiootikume kääritatud toitudes ja need on:
- hapukapsas ja kimchi,
- hapukurgid, mida ei valmistatud äädikaga,
- miso,
- jogurt,
- keefir,
- tempeh (Aasia sojaoad).
Probiootikumi kõrge taseme saavutamiseks peab toode vastama mitmele kriteeriumile: see peab sisaldama palju bifidobaktereid või laktobatsille, mis peavad olema elus ja suutma sellisel kujul soolestikku jõuda.
Milles on probleem? Esiteks see, et kasulikud bakterid peavad mao soolhappes suplemise üle elama, ja seejärel ka peensoole ensüümide mõju, et jämesooles head teha.
Kui palju tonni jogurtit selleks sööma peate, pole teada. Seda, kui palju tonne apteegist saadavaid pulbreid ja tablette tuleks aga ära tarbida, ei tea tegelikult keegi.
Prebiootikumid
Prebiootikumid ei ole bakterite teine nimetus, vaid ained, millest bakterid toituvad. Ja mida rohkem meil seda "toitu" on, seda paremini bakterid kasvavad, paljunevad ja toimivad.
Enamikule probiootikumidele meeldib süüa kiudaineid, tärklist ja liitsuhkruid. Kuid mitte kõik kiudained ei ole prebiootikumi väärt. On ju prebiootikumide ülesanne sama, mis probiootikumidel: läbida suurem osa seedetraktist, ilma et see oma omadusi kaotaks.
Millega neid süüakse
Parima efekti saavutamiseks tuleks prebiootilisi tooteid süüa kas toorelt või pärast minimaalset kuumtöötlust ning seda tuleks teha regulaarselt. Samuti peate jälgima köögiviljade värskust. Kõige paremini sobivad köögiviljad, mis on just küpsed või veel mitteküpsed (näiteks rohelised banaanid). Mida veel on vaja oma väikeste bakterisõprade toitmiseks? Tooted nagu:
- kartul,
- banaanid,
- spargel,
- porrulauk,
- sibul,
- sigurisalat,
- küüslauk,
- naeris.
Ja muud "biootikumid"
Juba praegu on veidi selgem, miks samad ravimpreparaadid ei suuda alati aidata seedetrakti probleemide korral. Mõnel on bakterid, kuid puudub toitainekeskkond. Mõnes on vastupidi: probiootikume on millegagi toita, aga bakterid ise puuduvad.
Küll aga on sünbiootikume – need on tooted ja preparaadid, mis sisaldavad nii probiootikume kui ka prebiootikume.
Toodete hulgas on kääritatud kiudaineid, see tähendab hapukapsast, ilma äädikata marineeritud köögivilju.
Kas sellest on kasu
Põhiküsimus on: kas tasub püüda kuidagi soolestikku asustada just nende bakteritega, et tunda nende töö kõiki eeliseid? Võid proovida. Arvestades mitmeid tegureid.
Me ei tea kasulike mikroorganismide sisaldust tavalises fermenteeritud toidus. Ja kui palju soolestikku ohutult ja tervelt jõuab, võib vaid oletada (tõenäoliselt on neid väga vähe).
Isegi toodetes, mis näitavad sisalduvate elamisüksuste arvu, ei saa kõik olla täiuslik. Igal probiootikumil on oma säilitustingimused, säilivusaeg ja nii edasi, seega võib pakendil olev erineda sellest, mida sa sööd.
Lisaks sisaldavad erinevad toidud erinevaid baktereid ja seetõttu on nende toime erinev.
Näib, et ravimpreparaatidega on olukord lihtsam. Aga see ainult tundub.
Probiootikumide osas on veel palju uurimistööd teha. Enamik analüüse tehakse väikese valimiga (ehk uurimistööga on kaasatud mitukümmend inimest), uuritakse ühe bakteri toimet. Tulemused on kasulikud, kuid mitte alati ja igal pool.
Lisaks on apteegist saadavad probiootikumid samad elusbakterid nagu jogurtis ja kapsas, st enamik ei jää soolestikku ellu.
Väljund
Me ju teame juba, et keefir, jogurt ja hapukapsas on kasulikud, et tuleb süüa rohkem juur- ja puuvilju. Iga kord, kui otsustate, mida süüa: vorsti või puuvilja- ja jogurtisalatit – pidage meeles, et vajate rohkem probiootikume ja prebiootikume. Ja kõik saab korda.
Soovitan:
Rituaalide teadus: miks neid vaja on ja kuidas neid kasutada
Juhtlõngad elu kaoses. Lifehacker ütleb, milliseid rituaale tuleks teha igapäevaseks, et tunda end enesekindlamalt ja mitte pisiasjade pärast närvitseda
Mis on ventilaatorid, kes neid vajavad ja miks neid napib
Ventilaator pumpab õhku kopsudesse ja eemaldab neist süsihappegaasi. Seega "hingab" ta patsiendi jaoks, samal ajal kui ta on hädas haiguse või vigastusega
Kuidas probiootikumid prebiootikumidest erinevad
Eluhäkker saab aru, mis on probiootikumid ja prebiootikumid, mis neil vahet on ja kas neid tasub oma dieeti lisada
Mis on progesteroon ja miks me seda vajame
Progesterooni nimetatakse sageli rasedushormooniks. Kuid see on vajalik mitte ainult tulevastele emadele, vaid ka meestele. Mõistmine, miks arstid määravad selle taseme
Kas me tõesti vajame vitamiinitablette?
Toitumiseksperdid ütlevad, et kõik vitamiinid, mida me vajame, on meie tavatoidus. Tööstuslikud toidulisandite tootjad räägivad aga põnevaid lugusid sellest, kuidas toidus puuduvad olulised mikroelemendid ja toidulisandid on ainuke pääste. Õnneks on see arutelu pärast pikka uurimistööd nüüd läbi ja saate kogu tõe teada.