Õige toitumine. Rasvad

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kui tekib vajadus toitumise muutmise järele, loobume koheselt rasvastest toitudest. Ja väga levinud arvamus on, et rasvad on puhas kahju. Nagu te juba aru saite, on see pettekujutelm ja täna hajutame selle.

Rasvad on ühendid, mis koosnevad rasvhapetest ja glütseriinist. Nii nagu valgud koos süsivesikutega, on rasvad üks peamisi komponente meie rakkude ja sellest tulenevalt ka meie keha toitmisel. Kuigi enamik rasvaseid toite ei anna tegelikult mingit kasu tervisele, on rasvhappeid, mis on meie keha jaoks hädavajalikud. Et mõista, millist rasva me vajame, mõelgem välja, mis tüüpi rasv see on.

Võrdluseks: 1 gramm rasva sisaldab 9 kilokalorit, 1 gramm valku ja süsivesikuid aga vastavalt 4 kilokalorit. Seega, kui näete, et teie igapäevane toit on väga kaloririkas, on probleemiks suure tõenäosusega liigne rasv.

Rasvhappeid on kahte tüüpi:

• küllastunud rasvhapped;
• küllastumata rasvhapped.

Alustame küllastunud. Keemiliselt on küllastunud rasvad rasvad, mis on koormatud süsinikuühenditega. Pole liiga selge, eks? Meie jaoks on oluline vaid see, et seda tüüpi rasv meie kehas kergesti omavahel kombineeritaks ja ladestuks rasvakihti, kahjustades seeläbi meie tervist ja vormi. Suure küllastunud rasvhapete sisaldusega toidud hõlmavad järgmist:

• rasvane liha (sh kananahk);
• Kiirtoit;
• margariin;
• maiustused
• Piimatooted.

See tähendab, et küllastunud rasv on loomne rasv ja teatud tüüpi taimne rasv (palmi- ja kookosõli). Just need rasvad on meie kehale kahjulikud, kui neid liigses koguses tarbida. Ja kui proovite vabaneda ülekaalust, proovige ülaltoodud tooteid minimeerida.

Küllastumata rasvhapped on, nagu võite arvata, rasvhapped, mille molekulid ei ole süsinikuga üleküllastunud. Ja jällegi on meie jaoks oluline, et seda tüüpi rasv oleks meie tervisele kasulik – loomulikult piisavas koguses. Õige rasvasisaldusega dieet hoiab endokriinsüsteemi vormis, muutes seeläbi terve naha, juuksed ja küüned, avaldab positiivset mõju ainevahetusele ja aitab seega kaasa isegi kaalulangusele. Kõige levinumad tervislikke rasvhappeid sisaldavad toidud on järgmised:

• kala;
• pähklid;
• taimeõlid (va palmi- ja kookospähkliõli).

Kui palju rasva peaksite sööma?

Vaatamata sellele, et liigne rasv on ebatervislik, mõjutab selle puudumine ka meie keha negatiivselt. Norm on 15-25% kaloritest päevasest toidukogusest, see tähendab ligikaudu 1 grammi kilogrammi kehakaalu kohta. Loomulikult räägime küllastumata hapetest, mis rahuldavad meie vajaduse oomega-3 ja oomega-6 rasvade järele, samas kui küllastunud rasvade kogus peaks olema võimalikult madal. Seda rasvhapete vahekorda hoides ei tee sa mitte ainult edusamme oma keha muutmisel, vaid parandad ka oma tervist!