RETSEPTID: Kana rinnatükk parmesani ja prosciuttoga

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kas pole kindel, mida kiiresti lõunaks süüa teha? Proovige seda Jamie Oliveri ülilihtsat, kuid maitsvat kana retsepti.

Ma armastan süüa teha, kuid mulle ei meeldi sellele kulutada rohkem kui pool tundi päevas. Seetõttu valin enamasti originaalsed, kuid kiired retseptid. Ja täna tahan teiega jagada Jamie Oliveri ideed, kuidas saate näiliselt tavalise kanarinda abil oma menüüd mõne minutiga mitmekesistada.

Väga maitsev tuli välja!

Selle roa valmistamiseks kulub koos valmistamisega 10 minutit. Niisiis, alustame.

Koostisained: 1 nahata kanarind, 10-15 grammi riivitud parmesani, 3 viilu prosciuttot, 1 oks tüümiani või rosmariini, sidrunikoor, värskelt jahvatatud must pipar, oliiviõli.

Ettevalmistus: selle roa valmistamisel on vähe reegleid, kuid üks peamisi on see, et kanarind peaks olema igast küljest ühepaks. Seda on lihtne saavutada, kui peksta liha veidi raske esemega, näiteks taignarulliga. Selleks mähkige kanarind kilesse ja peksake seda õrnalt kogu pikkuses, eriti seda külge, kus liha on paksem. Selle tulemusena saate ühtlase tüki.

Seejärel puista liha tüümiani või rosmariiniga.

Selle peal - riivitud parmesan ja peal - värskelt jahvatatud pipar ja paar grammi sidrunikoort.

Parmesani täielikuks katmiseks katke liha õhukeste prosciutto ribadega. Mugavuse huvides saab osta juba lõigatud õhukesi prosciutto viile, aga mina kasutasin Montenegrost kaasa võetud sinki, nii et minu tükid osutusid veidi paksemaks.

Valage eelsoojendatud pannile praadimiseks mõeldud oliiviõli ja asetage sellele kiiresti liha prosciutto pool all.

Grillige liha 3 minutit keskmisel kuumusel, seejärel keerake see laia spaatliga teisele poole ja küpseta veel 3 minutit.

Ainult 6 minutit pannil ja kanarind parmesani ja prosciuttoga on valmis. Tõsta liha tulelt, tõsta taldrikule, lõika pooleks (kana peab olema täielikult küpsenud) ja serveeri rohelise salatiga.