Kuidas kiiresti süüa teha: Jamie Oliveri saladused

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Kõigile ei meeldi tundide viisi pliidi taga seista, eriti kui kõht koriseb ja aeg hakkab otsa saama. Suurbritannia populaarseima koka Jamie Oliveri näpunäited aitavad teil lihtsamalt ja kiiremini süüa teha.

Arvutage oma tegevused ette

Alustuseks valmistage kõik vajalik ette: hankige vajalikud potid, lõikelauad ja noad, lülitage ahi eelnevalt sisse, pange oma roa koostisained välja.

Võta minut aega, et planeerida oma liikumisi köögis, näiteks: “Kõigepealt hakin ja panen liha pliidile. Küpsemise ajal hautan köögivilju. Siis, mäletan kõike segamist ja keeramist, valmistan ma kastme. Ja lülitage oma telefonid ja teler välja, et mitte miski ei segaks teid.

Kasutage oma kööki maksimaalselt ära

Miks oodata uue roa alustamiseks, kuni pann on tühi? Valmistage mitu sööki korraga. Lase kartulitel ahjus pruunistuda, grilli liha pliidil ja küpseta köögiviljahautis mikrolaineahjus. Või vali kiireks lõunasöögiks retseptid, kus kõik saab ühel pannil valmis küpsetada.

Osta valmis koostisosi

Kõige maitsvam majonees on muidugi isetehtud, käsitsi munakollaste, või ja sinepiga vahustatud. Aga kas teil on aega hunniku kaussidega jännata, kui iga sekund loeb? Salvestage kulinaarsed naudingud nädalavahetuseks, kui teil on palju aega, ja kiireks lõunasöögiks võtke käepärast:

• valmiskastmed;
• külmutatud tainas;
• puljongikuubikud või kontsentraadid;
• pestud ja kooritud köögiviljad ja ürdid kottides (saate ise töödelda ja pakkida);
• hakitud liha;
• maitseainesegud omal valikul.

Õppige materjali

Vesi soojeneb kiiremini mitte avatud laias kastrulis, vaid veekeetjas. Ärge hüpnotiseerige pliiti intensiivselt, hoides kätt pastapakil. Lülitage veekeetja eelnevalt sisse ja pange tulele kuuma veega kastrul.

Peeneks hakitud toit valmib kiiremini. Näib, et see on ilmne, kuid kui palju toiduvalmistamisprotsess kiireneb? Kas sa teed kartuliputru? Ärge keetke kartuleid tervelt, vaid jagage need neljandikku. Praadida fileed? Haki see kuubikuteks.

Küsige oma lemmiktoidu kasutamise eripärade kohta. Võib olla lihtsamaid toiduvalmistamisviise kui need, millega olete harjunud. Mida täiuslikumad ja läbimõeldumad on teie retseptid, seda vähem aega peate köögis veetma.

Ärge püüdke täiuslikkust taga

Kui valmistate endale ja oma perele õhtusööki, ärge püüdke järgida restoranistandardeid. Salatis olevaid köögivilju saab lõigata erineva suurusega kuubikuteks ja taldrikul olevad fileeviilud pole ideaalselt joondatud. Tainast või salatit võib kätega segada (muidugi puhas), rohelised saab kääridega piisavalt jämedalt lõigata ja küpsetatud liha saab serveerida otse ahjuplaadile. See lihtne kodune toiduvalmistamise stiil on täis võlu.

Muide, iga portsjonit pole vaja eraldi serveerida. Asetage suur vaagen laua keskele ja laske igaühel panna nii palju, kui ta soovib.

Valmistage mõnuga ja ärge unustage, et iga roa kõige olulisem koostisosa on teie hea tuju.