Kuidas teha onigirazi sushivõileiba

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Onigiraz on suhteliselt hiljutine kulinaarne leiutis. See on segu klassikalisest onigirist (riisikolmnurk soolase täidisega) ja tavalisest võileivast. Väga rahuldustpakkuv ja mugav võimalus näksimiseks väljaspool kodu.

Koostisained

• 3 nori lehte;
• 2 tassi keedetud sushiriisi
• 1 purk (200 g) tuunikala omas mahlas;
• 3-4 supilusikatäit majoneesi;
• 1 väike värske kurk;
• ½ punast paprikat;
• peotäis spinati lehti.

Alusta täidise koostisosade valmistamisest. Maitsesta keedetud riisiga. Lifehacker on siin juba rääkinud, kuidas sushiks riisi paremini küpsetada ja maitsestada. Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, loputa spinatilehed hästi ja kuivata.

Kurna konservipurgist üleliigne vedelik välja ja võta kala lahti. Maitsesta tuunikala majoneesiga ja maitsesta tüki musta pipraga.

Onigirazi kogumine on palju lihtsam kui tavaliste rullide keerutamine. Asetage portsjon keedetud riisi (umbes ⅓ tassi) norilehe keskele ja jaotage rombikujuliselt. Aseta peale spinatilehed, seejärel köögiviljad ja kala. Kata täidis teise ⅓ tassi riisiga.

Voldi nori ümbrikuga kokku. Parema nakkumise tagamiseks võib servad külma veega niisutada.

Mähi onigiraas tihedalt toidukilega, muutes sushivõileiva kandiliseks. Tõsta roog 10-15 minutiks kõrvale, et nori saaks hästi kinni jääda ja riisi niiskusest läbi imbuks.

Eemalda foolium ja jaga onigira pooleks.

Roa võib serveerida sojakastmega või ilma.