Kuidas ja kui palju pelmeene küpsetada, et need kokku ei jääks

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Viis võimalust täiusliku roa valmistamiseks mis tahes lisanditega.

Millega arvestada

• Külmutatud ja värskelt valmistatud pelmeenid valmistatakse samal viisil. Sul ei ole vaja neid sulatada, muidu tainas pehmeneb ja kleepub kokku.
• Valmistamise aeg ja tehnoloogia ei sõltu täidise tüübist. Kõik pelmeenid keedetakse samal viisil.
• Kui pelmeene on palju, küpseta neid partiidena, et need kokku ei kleepuks.

Mida lisada pelmeenide jaoks vette

Vedelik tuleb soolata, isegi kui valmistate pelmeene magusa täidisega: see hoiab ära nende kokkukleepumise.

Soolase roa jaoks läheb vaja ½–1 tl soola liitri vee kohta. Kuid võite võtta rohkem. Magusate pelmeenide jaoks piisab näpuotsast, et mitte maitsele üle jõu käia.

Soolase täidisega pelmeenide jaoks lisa 1–2 kuivatatud loorberilehte. See muudab need aromaatsemaks ja veelgi maitsvamaks. Võid lisada ka väikese hakitud või terve sibula, veidi musta pipart ja muid lemmikvürtse, eriti kui sulle meeldivad puljongipelmeenid.

Pelmeenide kokkukleepumise vältimiseks vala vette 1-2 spl taimeõli. Või määri juba valmistatud roog köögivilja või võiga.

Kuidas ja kui palju pliidil pelmeene küpsetada

Seda saab teha kahel viisil.

Vees

Keeda vesi laias kastrulis. Vedelik peaks pelmeenid täielikult katma, et need selles vabalt hõljuks ja kokku ei jääks. Lisa maitseained ja õli.

Aseta pelmeenid jaokaupa keevasse vette ja sega kohe läbi, et need põhja ei kleepuks. Vähendage kuumust keskmisele kuni keskmisele kõrgele.

Küpseta, aeg-ajalt segades. Mõne minuti pärast peaksid pelmeenid ujuma. Seejärel küpseta neid veel 3-5 minutit (olenevalt taigna paksusest).

Peaasi, et pelmeenid ei pugeks. Võite proovida tainast hammustada, et teha kindlaks, kui hästi need on tehtud. Valmis pelmeenide puhul tuleb tainas pehme ja kergelt läbipaistev.

Paari jaoks

Määri auruotsik õli või võiga. Aseta pelmeenid sellele ühe kihina nii, et nad üksteist ei puutuks.

Keeda kastrulis vesi. Vedelikku peaks olema piisavalt, et otsik seda ei puudutaks. Asetage pelmeenide anum ja katke. Küpseta 5-7 minutit.

Kui teil pole spetsiaalset aurutamisanumat, sobib lihtne marli. Täida umbes kolmandik potist veega. Tõmmake kangast peal.

Kui vesi keeb, asetage pelmeenid üksteisest väikese vahemaa tagant marli peale. Kata sügava kausiga ja küpseta 5-7 minutit.

Kuidas ja kui palju pelmeene aeglases pliidis küpsetada

Multikookeris, nagu ka pliidil, keedetakse roog vees ja aurutatakse.

Vees

Valage multikookeri kaussi keev vesi, täites selle umbes poolenisti. Lisa maitseained ja õli.

Viska sisse pelmeenid. Nad peaksid vabalt vees hõljuma. Sulgege kaas ja küpseta umbes 5 minutit aururežiimis või 8-10 minutit pasta režiimis.

Paari jaoks

Esmalt määrige aurutamisnõu või, taimeõli või võiga. Laota pelmeenid sellele ühe kihina nii, et nad üksteist ei puutuks.

Valage multikookeri kaussi umbes kaks klaasi vett. Asetage anum peale (see ei tohiks vedelikku puudutada). Sulgege kaas, seadke režiim "Auruga küpsetamine" ja küpseta pelmeene 15 minutit.

Kuidas ja kui palju pelmeene mikrolaineahjus küpsetada

Kasutage laia ja sügavat mikrolaineahjukindlat anumat. Aseta pelmeenid sinna ühe kihina. Kata need kuuma veega umbes poole võrra või veidi rohkem, kuid mitte täielikult. Lisa maitseained ja õli.

Kata pelmeenid kaane või taldrikuga. Küpseta neid täisvõimsusel minut. Seejärel lülitage keskmine võimsus sisse ja küpseta umbes 8 minutit. Pärast seda jätke roog veel mõneks minutiks väljalülitatud mikrolaineahju.