Miks on tume šokolaad teie tervisele kasulik

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:53

Tume šokolaad on suurepärane antioksüdantide ja mineraalide allikas, mida igaüks peaks oma dieeti lisama. Need toovad kasu kogu kehale ja mitmekesistavad teie toitumist.

1. Aitab depressiooni korral

Šokolaad sisaldab erinevaid meeleolu mõjutavaid aineid:

• teobromiin. See annab energiat ja aitab alandada vererõhku. Energiapuhangule võib aga järgneda väsimus, mistõttu mõned nimetavad šokolaadi ohtlikuks ja sõltuvust tekitavaks aineks.
• anandamiid. Oma struktuurilt sarnaneb see kanepis leiduva tetrahüdrokannabinooliga, kuid on leebema toimega. See parandab meeleolu ja kosutab, tekitamata sõltuvust ning kahjustamata südant ja veresooni, erinevalt teistest ergutavatest ainetest.
• Fenüületüülamiin. Organismis muundub see serotoniiniks, mis on üks tähtsamaid meeleolu reguleerivaid kemikaale.

2. Kaitseb südame-veresoonkonna haiguste eest

Regulaarne kakao tarbimine aitab võidelda südame-veresoonkonna haigustega. Seda toetab 2006. aasta uuring, milles 470 osalejat tarbisid päevas erinevas koguses kakaod. Teadlased on leidnud, et kakao vähendab tegelikult südame-veresoonkonna haiguste riski.

Teises uuringus leiti, et peaaegu kõik kakao komponendid – teobromiin, arvukad polüfenoolid ja antioksüdandid – avaldavad positiivset mõju südamele ja veresoontele.

3. Võib aidata võidelda diabeediga

Šokolaad parandab endoteeli (veresoonte sisemise kihi moodustavad rakud) talitlust ja suurendab insuliinitundlikkust. Endoteel on arterite tervise jaoks väga oluline ja insuliinitundlikkus määrab tavaliselt diabeedi tekkeriski.

Loomulikult tuleb diabeedi eest kaitsmiseks süüa madala suhkrusisaldusega tumedat šokolaadi.

4. Võib ennetada insulti

Hiljuti avaldati uuringu tulemused, mille käigus selgus, et šokolaad vähendab insuldi tõenäosust. Teadlased on aastakümneid jälginud šokolaadi sageli tarbivate ja sellest täielikult loobunute tervist. Kokku võrdlesid teadlased enam kui 20 000 inimese sooritust.

Loomulikult ei saa selliste uuringute tulemusi pidada üheselt mõistetavaks. Võimalik, et neil, kes sõid palju šokolaadi, on ka teisi levinud harjumusi, mis aitasid kaasa nende madalale insuldi tõenäosusele.

5. Mõjutab kolesteroolisisaldust

Šokolaad takistab LDL-kolesterooli oksüdeerumist, mis on üks ateroskleroosi põhjusi. Kui see kolesterool oksüdeerub, reageerivad madala tihedusega lipoproteiinid (LDL) kehas. Need kahjustavad artereid ja siseorganeid ning võivad isegi põhjustada vähki.

Antioksüdante, mille poolest šokolaad on rikas, peetakse aktiivse LDL-i vastu võitlemise vahendiks.

6. Alandab vererõhku

Harvardi ülikooli teadlased analüüsisid 24 šokolaadi omaduste uuringut ja jõudsid järeldusele, et tume šokolaad (kakaosisaldusega 50-70%) alandab vererõhku. See on eriti kasulik neile, kes juba põevad hüpertensiooni.

7. Aitab köha vastu

Kakaos sisalduv teobromiin vähendab vagusnärvi, köhahooge põhjustava ajupiirkonna aktiivsust.

Teadlased on leidnud, et šokolaad pärsib köha tõhusamalt kui tavalised külmetusravimid – isegi need, mis sisaldavad nõrgalt narkootilist kodeiini.

Selleks viidi läbi eksperiment, milles osalejatele pakuti erinevaid köha pärssivaid aineid. Ühele rühmale anti tavalist kodeiiniravimit, teisele teobromiini ja kolmandale platseebot. Seejärel puutusid osalejad kokku kapsaitsiiniga, terava ainega, mida leidub tšillipiparis. Teobromiini ravimit võtnud rühm võttis köhimise alustamiseks kapsaitsiini kolmandiku võrra rohkem.

8. Kasulik raseduse ajal

Raseduse ajal on oht haigestuda preeklampsiasse ehk seisundisse, kus loote verevarustus muutub raskeks või lakkab täielikult. See on tingitud vererõhu tõusust, mis tekib raseduse ajal loomulikult. Teadlased on avastanud, et regulaarne šokolaadi tarbimine võib vähendada preeklampsia tekkeriski, alandades vererõhku.

Uuringu käigus sõi üks rühm naisi suure flavonoidisisaldusega šokolaadi ja teine rühm madala flavonoidisisaldusega naistest. Mõlemas rühmas täheldati positiivseid tulemusi.

9. Stimuleerib ajutegevust

Kvaliteetse šokolaadi sage tarbimine parandab info töötlemise võimet, visuaal-kujundlikku ja abstraktset mõtlemist ning töömälu.

Briti psühholoogid Northumbria ülikoolist viisid läbi uuringu ja leidsid, et šokolaadis sisalduvad flavonoidid aitavad sul mõtetes arvestada. Katses võrreldi osalejate oskust arvutada enne ja pärast tassi kuuma kakao joomist.

10. On antioksüdantide allikas

Antioksüdandid võitlevad kehas vabade radikaalidega – vähiga seotud osakestega.

Teadlased on arvutanud suhtelise antioksüdantide võimekuse indeksi, eraldades antioksüdandid šokolaadist ja testides nende mõju vabadele radikaalidele. Tulemused näitasid, et väljaspool inimkeha tegelevad nad tõhusalt vabade radikaalidega.

11. Kaitseb nahka UV-kiirte eest

Loomulikult on kaitse tõhusus suurem, kui süüa kakaoube. Neid müüakse tervisepoodides.

Kuid kvaliteetne tume šokolaad saab ülesandega hakkama. 85% kakaod sisaldav šokolaad sisaldab piisavalt flavonoide, et kaitsta kahjuliku kiirguse eest.

12. Sisaldab palju toitaineid

Pool tassi puhast kakaod sisaldab:

• Vitamiin B2, 6% RDA-st.

  See vitamiin aitab muuta toitu energiaks ja hõlbustab raua imendumist soolestikus. Samuti parandab see naha ja juuste seisundit ning avaldab positiivset mõju nägemisele ja ajutegevusele.

• Vitamiin B3, 4% RDA-st.

  Hea nahale, küüntele ja punastele verelibledele. Nagu B2-vitamiin, osaleb see ainevahetuses.

• Kaltsium, 5% RDA-st.

  Oluline lihaste ja närvirakkude õigeks toimimiseks, reguleerib vererõhku ja hormoonide tootmist. Eriti oluline luude ja hammaste tervisele.

• Raud, 33% RDA-st.

  Osaleb hemoglobiini moodustamises ja hapnikuülekandes. Raud osaleb ka aminohapete tootmises.

• Magneesium, 53% RDA-st.

  Koos kaltsiumiga soodustab lihaste kokkutõmbumist ja ainevahetust, reguleerib vererõhku, tugevdab luid ja hambaid.

• Fosfor, 30% RDA-st.

  Luude tervise jaoks hädavajalik. Lisaks on see osa DNA-st ja osaleb ainevahetuses.

• Tsink, 40% RDA-st.

  Seda kasutatakse valkude ja rakkude ehitusmaterjalina, soodustab A-vitamiini imendumist. See on kasulik ka immuunsüsteemile.

• Vask80% RDA-st.

  Mängib olulist rolli punaste vereliblede moodustumisel, on kasulik ainevahetusele, immuunsusele ja närvisüsteemi korralikule toimimisele.

• Mangaan83% RDA-st.

  Luukoe arenguks vajalik mikroelement ja antioksüdant. Liiga palju mangaani võib aga põhjustada vaimse tervise probleeme.

• Omega-6 rasvhapped, 378 mg.

  Ajutegevuseks hädavajalik, aitab organismist kolesterooli eemaldada, annab energiat.

• Kofeiin, 99 mg.

  Kohvis ja tees leiduv stimulant ning šokolaadi kõige vastuolulisem koostisosa.

Ühele tahvele tumedale šokolaadile (80% kakaod) kulub umbes pool ülaltoodud kakaokogusest.

13. Parandab punaste vereliblede jaotumist

Regulaarne tumeda šokolaadi tarbimine võib positiivselt mõjutada punaste vereliblede jaotumise laiust mahu järgi. See seade on usaldusväärne viis südame-veresoonkonna haiguste diagnoosimiseks. Teadlased viitavad sellele, et šokolaad parandab punaste vereliblede jaotumist oma kõrge rauasisalduse tõttu.

14. Tugevdab immuunsüsteemi

Põletik on kudede reaktsioon patogeenidele, kemikaalidele, haavadele ja infektsioonidele. Kakao reguleerib selles sisalduvate flavonoidide kaudu immuunsüsteemi põletikulist vastust.

Lisaks on kakaol positiivne mõju lümfoidkudedele ja teatud tüüpi rakkudele, mis toodavad antikehi, mis aitavad võidelda bakterite ja haigustega.