Pehme kookose kodujuustu retsept

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-13 01:20

Ilma jahu või suhkruta valmistatud heledad kookosküpsised on ideaalne maiuspala neile, kes eelistavad lihtsaid ja tervislikke toite.

Koostis:

• 1½ tassi (90 g) kookospähklit
• 1 muna;
• 250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 3-4 spl mett (või muud magusainet maitse järgi).

Ettevalmistus

Alusta kohupiima valmistamisega. Eelistage toodet, mis pole liiga kuiv ja peeneteraline. Kui kohupiimas on palju vadakut, pigista see kurnis või marli sees välja.

Sega kokku kodujuust, muna ja mesi. Siin on peamine, et mass oleks võimalikult homogeenne, konsistentsilt rohkem toorjuustu moodi. Võimas statsionaarne segisti või väike sukelmikser saab selle ülesandega hõlpsasti hakkama.

Lisa kookoshelbed ja sega. Mass peaks hästi kokku jääma, kuid mitte kuivama.

Jaga segu üheksaks portsjoniks ja vormi iga küpsis märgade kätega pärgamendil olevast massist kergelt lamedamaks ja ümardades.

Jäta küpsised 200 kraadisesse ahju 15-20 minutiks või kuni neil on pealt selge kuldne toon. Poolteist minutit konvektsioonirežiimil aitab muuta maiuse väljast veelgi krõbedamaks.

Jahuta valmis küpsised. Nüüd võid küpsetusplaadilt eemaldada ja maitsma hakata.